餐饮部档案材料管理制度

1、目的

为保证餐饮部档案的完整，便于查找利用，做好收集、立卷、保管等工作，维护文件档案的完整和安全。

2、范围

    本制度适用于餐饮办公室。

3、内容

a)文件材料的收集管理

1)指定专人负责文件材料的管理。

2)文件材料的收集由各部门或经办人员负责整理，交餐饮办文员归档。

b)归档范围

1)各位员工的人事文件材料。

2)市场卫生管理局要求的备份文件材料。

3)酒店下发的文件及通知材料。

4)重要接待的总结材料。

5)重要活动的总结材料。

c)归档要求

1)档案质量总的要求是：遵循文件的形成规律和特点，保持文件之间的有机联系，区别不同的价值，便于保管和利用。

2)归档的文件材料种数、份数以及每份文件的页数均应齐全完整。

3)案卷封面应逐项按规定用钢笔或水笔书写，字迹要工整、清晰。

d)档案销毁

1)对于已失去作用的档案要及时销毁，或用碎纸机进行处理，销毁档案材料要经过认真鉴定，确定销毁的档案材料必须列册登记，送领导审批后方可销毁。

2)销毁档案材料时，必须指派专人监销。

e)档案管理人员职责

1)按照有关规定做好文件材料的收集、整理、分类、归档等工作。

2)按照归档范围、要求，将文件材料按时归档。

3)工作人员应当遵纪守法、忠于职守，努力维护公司档案的完整与安全。