酒店员工手册范本完整版(5篇)

    酒店员工手册范本完整版（5篇） 

    员工手册确保全部员工都了解并遵守这些规定，供应一种共同的行为准则和指导原则。今日我在这给大家整理了一些酒店员工手册范本完整版，就让我们一起来看看吧！ 

    酒店员工手册范本完整版【篇1】 

    1、听从领导或管理人员支配。 

    2、严格遵守劳动纪律，不迟到早退。病事假必需提前向管理人员或领导请假，未请假者按旷工论处。 

    3、工作勤恳负责，做好本责任区内的卫生保洁工作。 

    4、同事之间应团结互助，不闹冲突，不打击讽刺。杜绝吵闹、打骂大事的发生。 

    5、爱惜公物、节省用水用电，维护楼内其他公共设施。上班期间卫生区内杜绝消失长明灯、长流水现象。 

    6、拾到物品主动上交，不留作私用。 

    7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。 

    8、保持上下水通畅，厨房、卫生间下水道消失拥堵准时上报。 

    10、墙壁保持干净，不能有粘贴脏物及乱刻画，瓷片不能有锈碱，墙角，屋顶等边角处不能有蛛网灰尘。办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持干净透亮，内外不能有刻画或灰尘。 

    11、地面保持洁净，不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。 

    12、水池、水盆内外应干净，不能有污垢、锈斑。厕所没有异味，马桶内外保持清洁，不能有污物。 

    13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放干净，不乱放杂物。 

    14、走廊及楼梯内门、扶手及应洁净无灰尘。各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭，准时清除墙壁上的污痕。 

    15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。 

    16、卫生间纸篓应准时清倒，纸篓内废弃物不应超过2/3; 

    17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内，不得冲入厕所下水道内。 

    18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取，尽量节省使用。 

    19、乐观完成领导交办的其他工作。 

    20、严禁将和公司无关人员带进公司。 

    21、仔细完成上级主管临时交办的其他任务。 

    酒店员工手册范本完整版【篇2】 

    为了加强员工责任心，就交事项作出以下要求： 

    一、 物品交接 

    1、 商品类交接，各部门全部外卖商品必需清点记录。各种商品每 天 卖出、领取、库存量都必需做好记录。 

    2、 岗位客用物品的交接。每天领取的床单、被罩、枕头套、浴服、浴巾、拖鞋、暖瓶、水杯等物品的数量记录交接。 

    3、 岗位卫生清扫物品的交接。每个岗位每天都要保证有洁净的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、 

    4、 电器的交接。房间电视、遥控器、灯具、空调、呼叫器、电话等是否可用、是否需要修理。 

    5、 对讲机的交接。电池、耳机、充电器。 

    二、 卫生交接 

    1、 岗位卫生交接，符合卫生标准。 

    2、 公共区域的交接，重要是洗手间卫生交接。 

    3、 岗位物品卫生的交接。 

    三、 公司最新规章制度的交接 

    1、 新制度的交接。 

    2、 确保每一项制度都发放宣扬到每一个人手里。 

    3、 实行新制度签名方法。阅读过的员工均在通知背后签名。 

    四、 特别事情的交接 

    1、 有无客人交办的事情。 

    2、 是否有叫醒服务等。 

    3、 凡是客人交办的事情而你当班期间又没完成的都应当记录到案。并嘱咐人 员完成。 

    4、 客人遗留物品的登记造册。 

    5、 当班期间客人投诉的记录及其解决方案。 

    6、 当班期间未完成事务的交接记录 

    酒店员工手册范本完整版【篇3】 

    总名目 

    第一章总则————4 

    其次章公司简介————5 

    第三章公司组织机构图————6 

    第四章公司文化————7页 

    第五章员工理念————8页 

    第六章员工行为规范————9页 

    第七章人事管理制度————11页 

    第一节人才引进管理规定————12页 

    其次节离职管理规定————13页 

    第三节考勤管理规定————15页 

    第四节奖惩管理规定————19页 

    第八章薪酬管理制度————22页 

    第九章绩效管理制度————24页 

    第十章保密制度————26页 

    欢迎你加入__大家庭，愿__的工作成为你事业新的起点。 

    这是你的手册，也是我们__公司对人员管理的基本准则，它的目地是关心你在新的工作中不感到拘束，并且告知你一些必需要了解的信息，请你认真阅读。常常重温本手册会有助你在__充分发挥自己的才能。 

    对公司的经营来讲是必不行少的，尤其象__这样的公司，有助于大家卓有成效、井井有条地工作。当我们在一起工作时，为了一个共同的目标，我们必需建立爱护大家共同受益的规章。我们都明白大多数人都渴望能有互助、礼让、有效、诚恳的工作环境。为此我们信任本手册将会关心你做到这一点。 

    你的直属上司是你工作的主要指导人，他（她）将负责你的训练、工作支配及你的个人进展。当你在工作上有疑问或遇到困难时，请首先与你的直属上司沟通，当他（她）无法帮你解决问题时，请询问公司行政部负责人。 

    __团队的成员信奉“激情敬业、锐意进取、诚信协作、坚毅执着”的精神，愿你和全部的伙伴一起与__共同进展。 

    欢迎你加入__并将其作为你的事业。 

    祝：工作开心、事业胜利！ 

    __有限公司 

    总经理：__ 

    __年__月__日 

    酒店员工手册范本完整版【篇4】 

    一、目的 

    为提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好酒店员工伙食及餐厅用餐后勤保障工作，为员工供应良好的工作餐，特制定此管理制度。 

    二、供餐时间 

    1、餐厅供餐时间： 早餐时间07:00～08:20 午餐时间10:50～12:30 晚餐时间16:30～18:00 夜宵时间22:00～22:30如遇特别状况，就餐时间有变更的，人事行政部将另行通知。 

    2、各部门用餐时间： 

    为避开消失员工食堂拥挤，合理利用时间，依据各部门工作性质与内容，酒店员工在午餐、晚餐就餐时需按部门分批用餐。 

    午餐第一批时间10:50～11:20，用餐部门包括：餐饮部、财务部收银员; 午餐其次批时间11:20～12:00，用餐部门包括：前厅部、管家部、安全部; 午餐第三批时间12:00～12:30，用餐部门包括：人事行政部、工程部、市场销售部、财务部; 

    晚餐第一批时间16:30～17:00，用餐部门包括：餐饮部、财务部收银员; 晚餐其次批时间17:00～17:30，用餐部门包括：前厅部、管家部、安全部; 晚餐第三批时间17:30～18:00，用餐部门包括：人事行政部、工程部、市场销售部、财务部; 

    部门内部因工作支配需要错峰用餐的，请自行支配，原则上以此规定执行。 

    三、供餐标准 

    酒店为员工供应工作餐，餐标与餐食品种按下表执行。 餐别 餐标 餐食品种 

    备注 早餐 2.00元 鸡蛋、馒头、豆浆、粥、二小菜 每星期至少两次 

    供应包子。 午餐 5.00元 三菜(两荤、一素)、一汤、一主食 

    晚餐 5.00元 三菜(一荤、一翘荤、一素)、一汤、一主食 夜宵2.00元 

    炒饭或面条、馒头、粥、一小菜 

    餐饮部须在每周五下午14:00前将下周员工餐详细菜谱报至人事行政部，由人事行政部分发至各部门，并张贴于员工餐厅。 

    四、就餐方式 

    1、酒店员工就餐实行主食自助、菜肴安排的就餐方式，餐具由餐厅统一供应。 

    2、员工餐厅用餐采纳刷卡方式，一人一卡，凭卡用餐。用餐时，全部员工必需按要求着工装，佩戴工牌。着便装或衣衫不整者，餐厅工作人员有权不为其服务及供应菜品。 

    3、员工餐厅依据各部用餐时间段分时段、分批量供应菜品。 

    4、员工餐厅按规定时间提前5分钟预备开饭。主食由员工自取，菜肴在服务窗口列队由餐厅工作人员安排，如不够，可再次添加。 

    5、为避开饭菜剩余造成铺张，严格就餐请假销假制度，部门外出2人以上的，必需提前告知餐饮部。 

    五、餐卡管理方法 

    1、酒店员工在办理入职手续同时办理实名制餐卡一张，每人一卡。每月最终一个工作日(如逢周末或节假日，提前一天)下午由各部门文员收齐，于14:00前交回人事行政部充值。 

    2、如餐卡意外丢失，员工须马上到人事行政部挂失并说明状况，并自费30.00元进行补办。 

    3、员工离职时，必需将餐卡交回人事行政部，否则将扣除该员工工资30.00元作为赔偿。 

    六、餐卡充值方法 

    1、餐卡每月充值金额根据14.00元/人?天×(当月总天数-4天)的公式进行充值。 

    2、餐卡不行兑换现金，不找零，不返现，月底清零。 

    3、一人一卡，不得转借他人，不允许一人持多张卡进行用餐。 

    4、员工因加班用餐，导致餐卡内金额不足的，需凭部门经理以上领导签字的加班条到人事行政部进行充补。 

    5、非加班用餐导致餐卡内金额不足的，员工需到酒店财务部缴费，凭缴费收据到人事行政部充值。 

    七、员工就餐的管理规定 

    1、员工就餐需自觉遵守就餐秩序，按挨次排队取餐，不得拥挤和插队。 

    2、员工就餐应按要求着工装，佩戴工牌，凭餐卡到员工餐厅就餐。任何时候，严禁穿短裤、背心、拖鞋等衣冠不整的人员进入餐厅。 

    3、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕。超过规定时间，厨房不再供应用餐。如部门因公不能按时就餐，需提前告知餐饮部与人事行政部。 

    4、按需取食，杜绝铺张。 

    5、不准在餐厅内乱倒、乱扔饭菜，一经发觉将处以50.00元/次罚款。就餐完毕请自行将剩余残渣倒入泔水桶内，纸巾等垃圾放入指定回收处，餐具分类送至指定地点。 

    6、餐厅内禁止吸烟、随地吐痰、大声喧哗、玩耍打闹，就餐完毕应马上离开员工餐厅，以加快餐位周转。 

    7、禁止员工站立或蹲在地上、餐椅上就餐。当餐厅没有空余座位时，请稍等片刻，待前面同事用餐完毕后再到窗口取食。 

    8、严禁将员工餐厅的饭菜、餐具等物品带出员工餐厅。 

    9、因使用不当造成餐具、餐桌、餐椅等公共设施损坏的，当事人需按实际价格赔偿。 

    10、如员工对饭菜质量或服务不满足，请上报各部门，由部门第一负责人反映至人事行政部，或将看法写好放进总经理信箱，严禁与餐厅工作人员发生争吵。 

    11、非用餐时间，任何员工禁止进入餐厅(餐厅工作人员、因公进入除外)。 

    八、员工餐厅的`相关要求 

    1、酒店人事行政部将对员工餐厅的卫生、日常用品、饭菜质量等方面的予以监督，每周对饭菜质量、食堂卫生进行一次定期检查以及不定期抽查。 

    2、员工餐厅工作人员须严格遵守酒店相关规章制度，树立全心全意为员工服务的思想。讲究职业道德，文明服务、态度和气、主动热忱、礼貌待人、仔细负责;做到饭熟菜香、味美可口、服务周到、公平待人。 

    3、做好个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在后厨工作。凡患有重感冒、猛烈咳嗽等易传染病症的不得上岗;凡长时间患有传染病或其它有碍食品卫生疾病的人员不得连续从事餐饮工作。 

    4、员工餐厅需接受全体员工的共同监督。 

    酒店员工手册范本完整版【篇5】 

    第一、“员工形象准则” 

    一、形象意识员工必需具备剧烈的形象意识，从基本做起，塑造良好形象。 

    二、员工仪容、仪表、着装要求员工衣着应当符合金融机构形象及部门形象。原则上，员工穿着及修饰应稳重大方、整齐清爽、洁净利落，周一至周日工作时间一律统一穿着公司制服。以下条款供参考： 

    (一)员工衣着要求得体、协调、干净、悦目; 

    (二)上衣、裤子等最好相配，衣服平整，符合季节; 

    (三)西装左胸前口袋不放手帕以外的任何东西，禁止两手下垂插入下口袋中;(四)男士长袖衬衫要塞在裤腰内，袖子最好不卷起，长裤有腰攀，应穿上腰带或背带，头型为短平头; 

    (五)女士宜化淡妆，勿戴过多头饰，裙装应配过膝长袜，领口过低过短的衣服不宜穿着。 

    三、社交、谈吐 

    (一)在与他人交谈中，请讲一般话，交谈中擅长倾听，不任凭打断他人谈话，不鲁莽提问，不问及他人隐私，不要言语纠缠不休或语带讽刺，更勿出言不逊，恶语伤人; 

    (二)与客户交谈恳切、热忱、不卑不亢，语言流利、精确     ，业务之外，留意话题健康、客观;采纳迎送礼节，主动端茶送水。 

    (三)与同行交谈，留意措辞分明，虚心谨慎，维护公司形象，不相互倾轧，客观正派，不泄露商业机密。 

    四、举止、行为 

    (一)遵守考勤制度，准时上下班，不迟到、不早退;病事假需准时申请或通知部门主管，填报请假单; 

    (二)上班时间不吸烟，保持良好的精神状态，精力充，精神饱满，乐观进; 

    (三)对待上司要敬重，对待同事要热忱，处理工作要保持头脑冷静，提倡微笑服务; 

    (四)开诚布公，坦诚相待，公平敬重，团结协作，不将个人喜好带进工作中，不拉帮结派，党同伐异; 

    (五)热忱接待每一位来宾，不以貌取人，不盛气凌人，与客人约见要准时，如另有客人来访需等待时，应主动端茶赔礼; 

    (六)保持良好坐姿、行姿，切勿高声呼叫他人; 

    (七)出入会议室或上司办公司室，主动敲门示意，进入房间顺手关门。 

    其次、员工日常活动行为准则 

    员工上班时间要始终以饱满的热忱，尽心尽责，真诚协作，高效、快捷地向顾客供应最佳服务。员工应具备优良的道德品质，有错必改，不得文过饰非、阳奉阴违、诬陷他人。 

    一、电话 

    (一)员工电话行为应符合规范，留意掌握语气、语态、语调，语言亲切、简练、有礼、客气; 

    (二)准时接听，勿让铃声超过3声，迟接电话须表示歉意; 

    (三)使用代表企业的规范用语问好，例如“您好，__信用社”、“您好，__办公室”等; 

    (四)认真、急躁倾听对方讲话，决不要打断对方解释; 

    (五)精确     记录，转告电话内容，主动关心解决顾客要求，准时转告并敦促同事回复电话; 

    (六)谈话结束，表示谢意，等对方先挂电话; 

    (七)工作时间与业务无关电话应简短扼要，工作期间禁止接听电话，如有急事，由管理人员转告。 

    二、工作证、胸牌 

    (一)由单位发给工作证或者胸牌，员工要随时携带工作证。员工在工作时，必需佩戴胸牌; 

    (二)工作证、胸牌如有遗失、被窃，应马上向部门报告，经部门领导签字，可到办公室补领，如因长期磨损，应准时以旧换新。