幼儿园食品安全月调度工作会议纪要

会议时间：2023年3月15日

会议目的

1.回顾上月食品安全工作情况。

2.安排本月食品安全月调度工作。

3.解决存在的问题，提出改进建议。

会议内容

1. 上月食品安全工作情况回顾

1.1 食品安全督导部门进行了全面安全检查，发现幼儿园食品安全工作整体上保持良好状况。但仍有个别食品储存及加工环节存在隐患，需要加强管理。

1.2 采购工作加强，提倡有机食品供应，并与供应商签署合同，确保原材料安全。

1.3 厨房加工流程再次审核，发现冷冻食品加工工艺存在漏洞，需要及时整改。

2. 本月食品安全月调度工作安排

2.1 组织全体教职工进行食品安全知识培训，增强食品安全管理意识。

2.2 将每日食品安全排查工作纳入各部门岗位责任，并建立台账，每日记录。

2.3 规定下月食品采购计划，优化食品供应商名单，确保供应链安全。

2.4 召开食品安全月调度工作会议，对本月工作落实情况进行检查。

3. 存在的问题及改进建议

3.1 厨房内部管理混乱，需要制定具体细化的管理办法，落实责任人。

3.2 食品安全知识培训力度不够，建议邀请有关专家进行专题讲座。

3.3 食品安全工作台账需要规范，建议定期整理归档，形成食品安全管理档案。

个人观点和理解

通过这次会议的回顾和安排，我深刻地意识到了幼儿园食品安全工作的重要性。食品安全事关广大幼儿的健康成长，需要我们高度重视。食品安全工作需要全员参与，每一个细节都不能掉以轻心。我期待未来的食品安全工作会更加完善，也会积极参与和支持这项工作。

以上是本次会议的纪要，希望能够对大家有所帮助和启发。

（完）在今后的食品安全工作中，我们要进一步加强幼儿园食品安全管理，确保每一个环节都安全可靠。要加强对食品的采购管理，建立完善的供应商名单，并与供应商签署合同，明确食品质量标准和安全要求。对于有机食品的供应，我们要加强对供应商的把关，确保有机食品的真实性和安全性。针对食品加工工艺中存在的漏洞，需要及时整改，做好加工流程的管理和监督，确保食品加工的安全可靠。

另外，教职工的食品安全知识培训也是非常重要的一项工作。只有增强全体教职工对食品安全的认识和重视，才能够更好地落实食品安全管理工作。我们要举办专题讲座，邀请有关专家对教职工进行食品安全知识培训，提高他们的安全意识和应急处理能力。教职工要时刻关注食品安全工作，及时发现问题并进行处理，确保每一餐都是安全可靠的。

还要加强对厨房内部管理的规范。建立健全的管理办法，明确责任人，确保每一个环节都有相应的管理措施和执行人员。加强对厨房内部的卫生管理，定期进行清洁消毒，并及时检查和更换厨房设备，保证食品加工的环境卫生和安全。还要加强食品安全工作的监督和检查，定期对食品安全工作进行全面检查和评估，及时发现问题并采取有效措施加以整改。

食品安全工作需要全员参与，每一个细节都至关重要。在平时的工作中，我们要加强食品安全知识的宣传，提高大家对食品安全的认识和重视程度。要鼓励大家主动参与食品安全工作，发现问题及时报告，协助食品安全工作的开展。只有全员共同努力，才能够确保幼儿园的食品安全工作更加完善，为幼儿的健康成长提供坚实的保障。

希望通过大家的共同努力，未来的食品安全工作会更加完善，也会积极参与和支持这项工作。期待我们幼儿园的食品安全工作在不断提升和改善中，为每一位幼儿的健康成长提供更加可靠的保障。让我们共同努力，让幼儿园成为食品安全的典范。感谢大家的参与和支持。

（完）。