饮食民俗-在旅游活动中作用

人们离不开饮食，它是生活所必需的。但旅游活动中，饮食对旅游者来说，不仅仅为了解决饥饿，多是有目的的尝一地、一国、一族的饮食风味。如到北京要吃全聚德的烤鸭，到延吉要吃朝鲜族的狗肉冷面和辣白菜，到日本要吃“寿司”（日本饭团）与生鱼片等等。品尝这些饮食，不仅是口感上的满足，还有对其烹饪技术、饮食器具、食品色形、进餐方式等的体验与欣赏。从而使感官和精神上得到极大的满足，即或是离开了旅游地，也会留下难久久忘的印象。

旅游可以使当地人以目的地的特色饮食为骄傲，当地人常常忘记就在其周围的东西的价值，只有通过游客的眼睛，他们才重新审视自身的饮食文化特色。充满独具特色的饮食文化吸引着八方游客，带动旅游业发展的同时又促进了饮食民俗文化的发展，并且增强了当地人的自豪感。

总之，饮食文化与旅游文化是分不开的，他们互相作用互相影响，是一个区域的特点与民俗风情的展示，同时也是对我们祖国美好河山与灿烂文化的一种发扬，一种赞美。