2017酒店婚宴营销方案范文

随着全球经济的增长放缓，中国的酒店业将面临着更大的机遇和挑战。yjbys 小编下面为你整理了关于酒店婚宴营销方案的范文，希望对

你有所帮助

一、任务概述

饭店位于XX 著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。

二、市场分析

据不完全统计，目前XX 星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来

自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：

(1)饭店环境优雅，够派头、上档次;

(2)有客房，可供客人闹新房;

(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。

新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000 多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到

些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。XX 星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888 元，他们有别于一般的饭店

婚宴。

三、饭店环境、设施和服务项目概况1、饭店的地理环境

饭店位于虹桥路中段，虹桥路是XX 西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走XX 最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。

2、饭店的服务设施优势

饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有XX 商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。

饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。

3、饭店服务项目

1)四季厅宴会厅，可容纳250 人同时用餐，供应中式菜点。营业

时间为上午11 点至晚上11 点。

2)末莉厅装潢华丽，可容纳100 人宴请。营业时间为11∶00 至24∶00。

3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150 个，经营XX 菜为主。营业

时间为7∶00 至24∶00。

4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00 至24∶00。

5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。

饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。

四、婚宴目标顾客

饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000 元以

上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%服务费。

五、竞争对手情况

这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的花园婚典。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴发布会，请有关婚宴GS 协助，展示婚宴模拟程序。

1、主要产品：

1)1888 元/桌

2)2880 元/桌

3)3280 元/桌

2、主要享受项目：

1)每桌精美菜单

2)主桌精美鲜花

3)嘉宾签名册

4)新娘换衣室1 间

5)婚宴当晚免费停车券2 张

3、婚礼程序策划

1)提供红地毯、音响、音乐、灯光

2)提供婚礼附属商品服务4、凡惠顾8 桌以上可以享有：

1)新婚当晚蜜月标准房1 间

2)新人次日玫瑰餐厅早餐

3)新房内鲜花1 盆

4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1 幅

5、凡惠顾12 桌以上可享有：

1)新婚当晚蜜月标准房1 间

2)新人次日玫瑰餐厅早餐

3)新房内鲜花1 盆

4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅

5)新人午夜喜点

6)新婚次日饭店专车送新人

6、凡惠顾20 桌以上可享有：

1)新婚当晚蜜月标准房1 间

2)新人次日玫瑰餐厅早餐

3)新房内鲜花四盆

4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1 幅

5)新人午夜喜点

6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)

7)玫瑰餐厅周末自助餐券2 张

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