中班科学活动神奇的植物色素

                              执教：良渚荀梓幼儿园  曾辉辉

一、设计意图

幼儿园的后山长满了各种各样的小草，开满了五颜六色的花。每个季节，后山都会为孩子们展示它孕育的时令蔬果。每当孩子们在草地里玩耍时，他们总会发现衣服上染上了小草的绿颜色，每当孩子吃完樱桃，就会发现手上被“染”红了……一不小心，孩子就与植物色素亲密接触了，只是还不知道它的名字罢了。由此，我就设计《神奇的植物色素》这一活动，旨在引发幼儿感知植物中的各种色素，初步了解其用途；同时激发幼儿探究植物的兴趣。基于中班幼儿具体形象思维特点及科学探究方式，在环节中，以亲历操作和比较观察，来引导幼儿探究植物色素的存在与不同；并链接生活，借助视频的赏析，感知植物色素在生活中的运用，继而引发幼儿有更多的好奇与探究。

二、活动目标

（一）知道植物中含有各种色素，初步了解植物色素的用途。

（二）乐于探究，激发探索植物的兴趣。

三、活动重点

通过操作探究认识植物色素，并感受植物色素在生活中的运用。

四、活动准备

山坡自然物（花叶果实）、积木、棉布、记录卡、展示版、PPT。

五、活动过程

（一）尝试操作，发现植物色素的存在

1.观看教师操作，发现布的变化。

师：你们看过魔术表演吗？今天老师给大家带来一个魔术，一起来看一看。

2.引导幼儿说说布的变化。

问：你们发现了什么？

3.幼儿尝试操作，初步感知植物色素的存在。

（1）幼儿认识操作材料（幼儿人手一种不同颜色的自然物）。

（2）幼儿尝试自己动手操作变“魔术”。

（3）将操作后的摆布呈现在kt版上，观察自己操作后白布的变化。

（4）幼儿自由表达布的颜色。

问：这些颜色从哪里来的？

师小结:植物身体里的颜色跑到了我们的布上，这些颜色有一个好听的名字，叫做植物色素。

（环节意图：以魔术的口吻导入，引发幼儿探究的兴趣，并在专注的观察中，发现布“变色”的现象；同时，尝试自己操作，初步感知植物色素的存在，知道植物色素这名字。）

（二）比较探究，感知植物色素的不同

1.幼儿预测猜想。

问：为什么会有红的、绿的、黄的植物色素呢？

2.幼儿探索验证。

（1）熟悉材料。（教师交代注意事项）

（2）出示记录单，进行第二次操作。  

（3）交流分享，引导幼儿说出从哪里找到了什么颜色。

师小结：植物的身体里果然藏着不同的颜色，有黄的、绿的、紫的、红的，它们都叫做植物色素；不同的植物有不同颜色的植物色素。

（环节意图：幼儿通过第二次探索，进行观察比较，来自我验证植物色素的不同；在操作中尝试记录，并乐于表达自己的操作结果。）

（三）视频赏析，感受植物色素的运用

过渡语：植物的身体里有不同的植物色素，有些还可以用到好吃的东西里哦，不信我们一起来看一看。

1.播放ppt1，观察青团。

问：这是什么？它是用什么做的？

2.播放青团制作视频。

问：青团里用了什么植物色素吗？

小结：这些植物色素就蕴含在这些艾草汁液里，把它加在面粉里，就做出了好吃的清明果。

3.观看PPT，感知植物色素还用在日用品中。

师：有些可以加在食物里的植物色素，是安全自然的，它可以使我们的食物变得更加美味和好看。还有一些植物色素是不可以添加在食物里的，但是可以运用到我们的生活。

（环节意图：经验迁移，联系幼儿生活实际，结合清明果制作视频，引导幼儿直观感受生活中植物色素的运用；且以不同的日用品，感知植物色素运用在不同的物品里，感受植物色素在生活中的多种运用，以激发幼儿更多的好奇。）