畜牧微生物学习题

绪论

微生物的概念，微生物的类型及基本特点，畜牧微生物学研究的主要内容。

第1章 原核细胞微生物

基本概念：

原核微生物、细菌、核体、质粒、荚膜、鞭毛、菌毛、菌落、菌苔、芽孢、生长因子、热原质、世代时间、生长曲线、

简答

1.细菌大小的表示方法；细菌形态的种类；细菌排列方式的种类

2.细菌的基本构造有哪些？各有何基本功能？

3.特殊构造有哪些？各有何基本功能？

4.革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁的异同？细菌革兰染色的原理？

5.原核微生物遗传物质的组成及结构特点？

6.细菌的营养需要有哪几大类物质？

7.培养基有哪些类型？各有何用途？

8.细菌吸收营养物质的4种基本方式？

9.细菌生长曲线的4个时期及各期特点？

10.细菌分类及命名方法？

11.螺旋体、支原体、立克次体、衣原体的基本特征？

绘图

油镜下几种常见细菌的基本形态，细菌的芽孢和荚膜

第2章 真核细胞微生物

基本概念

真核微生物、真菌、藻类、原生动物、假菌丝、菌丝体、有隔菌丝、无隔菌丝

简答：

1．比较真核细胞型微生物和原核细胞型微生物结构的异同

2．酵母菌、霉菌、藻类的繁殖方式有哪些？各自主要繁殖方式是那种

3．真菌、藻类的生长繁殖条件各是什么？

4．原生动物的营养方式、繁殖方式

第3章 非细胞型微生物——病毒

基本概念

病毒，核衣壳，干扰素，噬菌体，亚病毒

简答：

1．简述病毒的基本特征。

2．简述病毒的大小、形态和结构。

3．分别绘制无囊膜病毒和有囊膜病毒的结构示意图并标示出基本结构。

4．简述病毒的主要化学组成及其功能。

5．简述病毒复制的基本过程。

6．简述病毒的几种人工培养方法的特点及用途。

7．病毒的致病作用表现在哪几个方面？

8．什么是干扰现象？干扰素作用的特点？

9．简述亚病毒种类及其化学组成和复制特点。

10．病毒的学名与细菌学名的区别。

第4章  微生物在自然界中的分布与作用

基本概念

无菌动物，无特定病原体动物，灭绝原虫反刍动物，总大肠菌群、发酵作用，氧化作用，酒精发酵、乳酸发酵，氨化作用，硝化作用，反硝化作用

简答（ ）

1．简述健康禽类嗉囊、小肠、盲肠和大肠的主要微生物类型及作用；

2．简述反刍动物瘤胃微生物的主要类型及主要作用，瘤胃微生物间的关系

3．消化道微生物菌群的平衡及其意义？

4．简述畜禽体内菌群失调及其影响？

5．简述土壤、水源、空气中病原微生物的来源及应采取的措施？

6．我国生活饮用水的常规微生物学指标有哪几个？

第5章  环境因素对微生物的作用

基本概念

灭菌，消毒，防腐，无菌，抑菌作用，杀菌作用，抗菌作用，抗病毒作用，共生、拮抗、寄生、协同

简答（ ）

1．影响微生物生长的外界环境条件有哪些？

2．简述低温和高温对微生物的影响以及用途。

3．为什么湿热灭菌比干热灭菌时间短、温度低、效果好？

4．简述紫外线杀菌原理及应用。

5．常用消毒防腐剂抑制微生物的原理。

第6章  微生物的遗传与变异

基本概念

微生物遗传与变异，营养缺陷型，基因突变

简答（ ）

1．常见微生物表型变异有哪几种？

2．基因转移重组的主要方式及各自特点？

3．简述获得微生物变异株的方法。

4．保存菌种的最好方法，恢复病原微生物毒力的方法

第7章  畜禽免疫基础知识

基本概念

免疫，免疫系统，中枢免疫器官，外周免疫器官，补体系统，白细胞分化抗原，细胞因子，MHC分子，靶细胞，抗原，抗体，免疫球蛋白，多克隆抗体，单克隆抗体，生物制品，疫苗，变态反应

简答（ ）

1．畜禽免疫系统的组成。

2．畜禽中枢免疫器官、外周免疫器官各组分的主要功能。

3．非特异性免疫细胞、特异性免疫细胞有哪些？各自的主要功能。

4．抗原递呈细胞的分类及各自得主要作用。

5．补体系统的激活途径有哪些？补体系统的主要生物学作用。

6．细胞因子的共性、分类及主要功能？

7．什么是干扰素？干扰素的生物学活性？

8．免疫球蛋白的基本结构？

9．免疫球蛋白的分类及主要功能、特点。

10．构成完全抗原的基本条件。

11．简述抗原的几种分类及其分类依据？

12．简述细菌和病毒的重要抗原。

13．机体的非特异性免疫机制有哪些？

14．T细胞免疫应答的基本过程？

15．B细胞免疫应答的基本过程？

16．影响特异性免疫应答的因素有哪些？在畜禽养殖、疾病预防中如何提高畜禽的抵抗力？

17．简述畜禽机体抗细菌感染免疫和抗病毒感染免疫的机制。

18．简述变态反应的分类及各自的特征

19．细胞免疫检测技术有哪些？血清学检测技术（抗原抗体试验）有哪些？

20．生物制品的分类及各自用途

21．比较灭活苗与弱毒苗的有缺点。

22．疫苗免疫预防应注意的事项。

第八章  

基本概念：青贮饲料，益生素，

简答

1．简述青贮饲料的发酵过程。

2．饲料安全标准微生物检验指标有哪些？

第9-11章  

简答（选择、填空）

1．鲜乳中微生物的来源、种类，鲜乳的微生物学检验指标。

2．引起鲜肉污染的微生物主要有哪些？主要引起肉的那些变化？鲜肉中病原微生物种类？鲜肉的微生物学检验指标。

3．微生物污染鲜蛋的途径有哪些？蛋内污染微生物的种类？鲜蛋的微生物学检验指标。

4．鲜蛋的贮存法、种蛋的消毒法分别有哪些？

第十三章   畜禽的病原微生物

基本概念

病原微生物，致病性，毒力，外毒素，内毒素，感染/传染，

简答（ ）

1．构成病原微生物毒力的因素有哪些？

2．感染发生的条件有哪些？

3．简述细菌性病原微生物诊断内容和步骤。

4．简述病毒性病原微生物诊断内容和步骤。

5．试述我国目前常见畜禽传染性病原微生物的特性、微生物学诊断及免疫防控？（以讲述的病原微生物为主）