肉牛规模育肥

　　生理调温水投喂生理调温水，其作用可分为以水降温和以水升温两种。

　　以水降温充足的饮水能使牛自然克服因大量食用水分偏少的干饲料而引起的体温增高，有利于正常生长发育。牛食用大量干饲料，饮水不足，易使水料比率失衡，造成肠胃涸烧，肺脾火旺，能量无法有效地被释放、吸收和转化。常见牛卧立不安，反刍迟缓，食欲衰退，便泌尿烫。严重时，骨瘦如柴，眼睛无光，干咳不止，鼻嘴闭汗，气粗夹尾，毛发脱落，狂怒嚎叫等。

　　在给役牛以水降温过程中，宜注重对牛施用冷饮、导饮、拌饮等方法。（1）冷饮，即给牛及时投喂充足的干净冷水，以解烧心之忧，清除肺脾旺火。（2）导饮，每头成年牛每次用0.3公斤~0.6公斤米烧酒（或0.2公斤尿素），放在5公斤~7公斤冷水中，让牛闻味自饮。一方面，牛饮水充足，可加速胃腔内饲料发酵，促进消化，降低积料过量导致升高的体温。另一方面，牛饮得冷淡酒水后，需要大量吸收一段时间的热量，然后能量自然转化的过程，可以诱导牛继续饮水，使体内各系统温度趋向正常。（3）拌饮，是指水料兼投。投喂10公斤~15公斤干稻草，可将稻草放清水中浸泡3小时~5小时，使其吸水3公斤~5公斤，能够满足牛日饮水量的30%~40%。

　　以水升温给牛及时投喂充足饮水，能克服和防止因饮水不足而发生的食欲衰退、消化不良、排泄受阻、心理畏寒等各种异常现象。一般给牛施用热饮、纵饮、寓饮等方法。（1）热饮，将清水烧热至40℃后投放于食槽内，以热驱寒，供暖健胃。（2）纵饮，在40℃热水内，按每公斤水掺入食盐30克~50克或酱油100克，使牛饮欲增加，大量饮水。（3）寓饮，将饲料用热水拌湿，均匀稀投，以增强食欲，补充能量，升高体温。

　　营养滋补水投喂营养滋补水，是指给牛投放营养丰富、滋补健体的饮水，一般分为脂肪滋补水、蛋白质滋补水、微量元素滋补水。

　　脂肪滋补水糠饼、花生饼、芝麻饼和消毒后的棉籽饼、菜籽饼等均属脂肪类饲料。将这些无毒饼类研碎成粉，每头牛每日投喂3公斤~5公斤，另加酒糟2公斤~4公斤、碎草料10公斤、食盐100克、热水15公斤，掺匀喂牛。

　　蛋白质滋补水豆饼、豆渣等，每头成年牛每日可按1∶10~15的饼水比例浸泡后投喂；豆酱、豌豆酱等，可按1∶20~30的酱水比例浸泡后，另加100克~200克白糖投喂。如果每日既投喂脂肪滋补水，又投喂蛋白质滋补水，投喂数量可分别减半。

　　微量元素滋补水可在饮水中放入微量元素，幼牛每头每日投喂锌5毫克~10毫克、铁6毫克~12毫克、钙4毫克~8毫克、镁10毫克~15毫克，连续投喂一个冬季。

　　活血强骨水常用于喂牛的活血强骨水有以下三种：

　　风湿治愈汤取枇杷叶0.5公斤~1公斤、八栉枫0.4公斤~0.8公斤、茅根0.6公斤~1.2公斤、橙皮0.7公斤~1.4公斤、当归20克~30克、白术20克~25克、枸杞15克~30克、百合15克~25克、参须10克~20克，将这些草药同煎成汤,对米烧酒1公斤~3公斤，每天早、中、晚各投喂一次，每次喂药液1公斤~2公斤，一般饮用15天可康复。

　　流感治愈汤取荆芥300克~600克、橙皮400克~800克、鲜韭菜200克~400克、鲜葱300克~500克、生姜20克~50克、胡椒10克~20克、食盐10克~15克，炖煮成汤4公斤~6公斤，加入陈醋20克~30克，对清水5公斤~8公斤，每次让牛自饮1公斤~2公斤，日饮3次，连服3天~5天即可。

　　强骨催膘汤取鲜狗骨1公斤~2公斤、鲜山羊骨2公斤~3公斤、鲜猪排骨3公斤~5公斤，清炖成骨汤15公斤~20公斤，加入豆酱3公斤~4公斤、食盐100克~150克，然后再将狗、羊、猪的骨烧成灰过筛拌入骨汤内，让牛每次饮2公斤~3公斤，连饮7天~10天。

　　益母安胎水投喂益母安胎水，对保护怀孕母牛及胚胎发育益处甚多。益母安胎水，一般分为炖制、泡制、碾制三种，药物基本相同。常用的有：当归80克、党参60克、白术50克、苡米150克、参须25克、枣仁120克、石膏20克、黄连15克、银花20克、益母草210克、钙片40粒。炖制，可将这些药物同煮成汤。泡制，宜用70度~100度的水浸泡5小时~7小时后取液投喂。碾制，即将药物碾碎后拌入饲料中投喂。在整个冬季，配制2次~3次此类益母安胎水，给怀孕母牛作饮料，可使母牛膘壮，胚胎健康。 

　近年来，在市推进养殖方式转变的鼓励下，我市新建许多养牛场和养牛小区，这些养牛场和养牛小区经营的情况如何？发展肉牛规模育肥生产是否是农民增收的渠道？是我们较为关注的问题。为此，我们在临泉县魏二喜牛场进行了一次肉牛育肥效益试验，现将结果介绍如下：

　　一、结果与分析

　　1、育肥牛增重　选择15头12月龄夏洛来与本地母牛杂交一代公牛，平均体重为315.3±24.5公斤。自2006年11月21日起进行75天的育肥试验，每25天称重一次，育肥结束时，试验牛体重达410.7±29.3公斤，试验期内平均每头牛增重95.3±12.2公斤，平均日增重1.27公斤。

　　2、饲料报酬率　试验期间每头试验牛喂给带穗青贮玉米秸15.0公斤，白酒糟4.0公斤，混合精料2.5公斤（第三阶段每日增加1公斤），每日分早晚两次饲喂。试验期内平均每头牛消耗带穗青贮玉米秸1125公斤，白酒糟300公斤，混合精料212.5公斤，粗、精饲料的饲料报酬率为0.057，精饲料报酬率为0.439。

　　3、育肥牛饲料成本　在试验期内，按育肥牛饲料实际发生的费用计算，每头牛平均采食饲料成本为675.75元，每日采食饲料成本9.01元，每公斤增重饲料成本为7.24元。

　　4、育肥收入　试验期内，每头育肥牛增重95.3公斤，按实验结束时牛价每公斤9.40元计算，每头牛增重折款5.82元。试验期内，风干牛粪0.4元/公斤，每头牛每日产生牛粪可卖2.0元，每头牛粪便收入150元。试验期间育肥牛增重和牛粪收入合计1045.82元，每日可收入13.94元。

　　5、育肥牛支出　试验期内，每头牛饲料支出675.75元，每头牛的固定资产折旧费25元、流动资金利息25元、饲养人员工资50元、肉牛购销差价分摊28.58元，每头育肥牛试验期间总支出为803.58元，每日平均支出10.71元。

　　6、育肥牛收益　试验期内，每头牛收入1045.82元，扣除饲料成本及各项费用803.58元，每头牛收益242.24元，每头每月收益96.70元，每日收入3.23元。

　　二、几点体会

　　1、开展肉牛育肥、增加农民收入

　　从本次试验结果看，虽然本次试验安排在秋冬季节，仍取得较好的效果，每头牛每天可收入3元多钱，一个劳动力养10－20头育肥牛，每月收入可观。如果机械化程度提高，饲喂的头数增加，收入会更多。

　　2、大牛增重快，育肥更合算

　　在75天的育肥期内，我们每隔25天对试验牛称重一次，从四次称重的情况看，试验开始阶段体重大的牛增重快一些。7头初始体重在平均数以上的育肥牛，平均日增重1.35公斤，8头初始体重在平均数以下的牛，平均日增重1.21公斤。大牛比小牛日增重提高11.6％。

　　3、采取保温措施，育肥效果更好

　　肉牛最适宜生长的气温在5℃～21℃，本次育肥牛三阶段的平均气温分别为5.26℃（7.6℃～4.3℃）、2.5℃（4.3℃～0.9℃）、2.54℃（0.9℃～3.1℃），而肉牛的三阶段日增重分别为1.36公斤、1.23公斤1.22公斤，因此在气温较低时，应采取一定的保湿措施，育肥效果会更好。

　　4、重视资源利用，增加养牛效益

　　过去，牛粪是养牛场的主要污染物，而现在牛粪是养牛场增收的一大资源，临泉县魏二喜牛场2006年牛粪收入达16万元。因此，对养牛场的污染物、废弃物进行无害化、资源化、商品化处理是一举多得好事，养牛场（户）应予以充分重视和利用。

　　5、大力发展养牛　实现规模效益

　　开展肉牛育肥，实现秸秆过腹还田。既可减少秸秆资源的浪费，减轻环境污染，促进菌菇业的发展，又可增加土壤肥力，促进种植业增收。发展养牛，利国利民。同时由于育肥肉牛饲草饲料加工量大，粪便污染量大，达不到一定的规模难以实现机械化，劳动强度较大，污染物得不到资源化处理。由此，建议大力发展肉牛规模育肥，实现规模效益，增加养殖户收入，促进新农村建设