12、营养餐接收、分发制度

    1、坚持由验收员和相关责任人多人验收，有接收（入库）、分发（出库）记录，做到每入每出必录，注明名称、数量、保质期和温度等事项，并签明意见和验收人的姓名，收入档案。

2、学校要采取必要的措施，分发时奶制品的温度应保持在36°—40°之间。分发时有领取人员及每名享用学生签字。    

3、接收人员查验配送食品与合同要求一致后，并签名接收，否则拒收。

4、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决拒收。

    5、定性包装食品的验收五要素：

   一看：看包装箱内的牛奶、卤蛋、面包种类厂名、厂址、生产日期、保质期是否与包装箱上的一致。

   二查：查包装上内容是否与检验报告内容相符。

   三验：验食物外观有无破损、变形、杂物、霉变等。

   四闻：气味是否有异味。

   五摸：手感是否有异样。

    6、非定性包装食物的验收四要素：

   一查：是否有腐烂、霉变的食物。

   二闻：是否有异味。

   三摸：手感有无异样。

   四看：是否新鲜。