
| 会议名称 | 会议时间 | 主持人 | 会议主题 | 参与人员 | 监督记录人 |
| 门店营运分析会 | 每月1日 | 营运总监 | 1.各门店营运数据分析 2.质检监督汇报 3.下月营运指标 4.人事输出指标 5.菜品研发指标 6.市场开拓指标 | 门店店长、厨师长级别 行政总厨、研发组成员 质检组组长、公司总经理 人事部总监、采购总监、财务总监、市场开拓总监 | 质检组成员 |
| 门店质检现场会 | 每月1次 | 营运总监 | 1、门店实际营运情况质检 2、门店卫生质量抽检 3、职工仪容仪表抽检 4、训练员体系抽检 | 质检组成员、行政总厨 | 质检组成员 |
| 班前例会 | 每天上班前1次 | 门店店长 厨师长 | 1、门店人员安排 2、昨日营运问题 3、本日营运事项 4、近期公司动态 | 门店全体职工 | 质检组成员 |
| 班后例会 | 每天上班前1次 | 门店店长 厨师长 | 1、本日营运事项 2、明日工作安排 | 门店全体职工 | 质检组成员 |
| 服务研讨会 | 每月28日前 | 门店店长 厨师长 | 1、新职工培训评价 2、优秀职工评选 3、服务案例分析 | 全体职工 | 质检组成员 |
| 产品研讨会 | 每月28日前 | 门店店长 厨师长 | 1、新菜品介绍 2、客户意见反馈 3、近期菜品调整 | 厨房全体职工 前厅、主管级别 门店店长 | 行政总厨 |
| 门店经营分析会 | 每月30日 | 店长 厨师长 | 1、当月消费金额数字 2、厨房菜品销售数字 3、前厅储值卡销售数字 4、门店营运成本数字 5、人才培养数字 | 前厅、主管级别 门店店长、厨师长 | 质检组成员 |
| 会议名称 | 会议时间 | 主持人 | 会议主题 | 参与人员 | 监督记录人 |
| 门店营运分析会 | 每月1日前 | 营运总监 | 1、各门店营运数据分析 2、质检监督汇报 3、下月营运指标 4、人事输出指标 5、菜品研发指标 6、市场开拓指标 | 门店店长、厨师长级别 行政总厨、研发组成员 质检组组长、公司总经理 人事部总监、采购总监、财务总监、市场开拓总监 | 质检组成员 |
| 人事部工作会 | 每月2日 | 人事总监 | 1、本月工作计划安排 2、上月工作总结 | 人事部全体职工 | 质检组成员 |
| 企业文化培训 | 每月5日前 | 培训专员 | 3、企业文化培训 4、培训师培训意见表 5、职工反馈意见 | 门店新进职工 | 劳资专员 |
| 门店质检会议 | 每周一次 | 劳资专员 | 1、新职工训练员体系落地 2、门店部门考勤手册填写抽检 | 人事部全体职工,质检组成员 | 质检组长 |
| 主管级培训会议 | 每月10日 | 培训专员 | 1、主管级储备干部企业理论培训 | 主管级储备干部 | 人事总监 |
| 店长级培训会议 | 每月15日 | 培训专员 | 1、店长级储备干部企业理论培训 | 店长级储备干部 | 人事总监 |
| 主管级鉴定考核 | 每月20日 | 劳资专员 | 1、主管级储备干部鉴定考核 | 主管级储备干部,出品部人员 | 人事总监 |
| 店长级鉴定考核 | 每月25日 | 劳资专员 | 1、店长级储备干部鉴定考核 | 店长级储备干部,出品部人员 | 人事总监 |
| 服务研讨会 | 每月28日前 | 人事总监 | 1、各门店秀优职工评选 2、上月优秀职工奖励 3、案例收集汇总 4、优秀职工事迹记录 | 培训专员 劳资专员 | 人事总监 |
| 门店质检会议 | 每月28日前 | 人事总监 | 1、门店职工仪容仪表情况;门店考勤手册情况 2、训练员体系落地情况、层级孵化落地情况 3、门店营业卫生情况、职工工资情况 | 人事部全体职工 | 质检组成员 |
| 人事总结会 | 每月30日 | 人事总监 | 1、本月完成事项 2、下月工作事项 3、本月训练员体系抽检情况 4、本月层级孵化体系抽检情况 | 人事部全体职工 | 营运总监 |
| 会议名称 | 会议时间 | 主持人 | 会议主题 | 参与人员 | 监督记录人 |
| 门店营运分析会 | 每月1日前 | 营运总监 | 1、各门店营运数据分析 2、质检监督汇报 3、下月营运指标 4、人事输出指标 5、菜品研发指标 6、市场开拓指标 | 门店店长、厨师长级别 行政总厨、研发组成员 质检组组长、公司总经理 人事部总监、采购总监、财务总监、市场开拓总监 | 质检组成员 |
| 门店菜品研发会 | 每月1次 | 出品总监 | 1、门店厨房实际营运情况 2、门店厨房卫生质量情况 3、厨房训练员体系抽检 4、近期菜品研发方向 | 行政总厨,各门店厨师长、副厨师长 | 质检组成员 |
| 产品研讨会 | 每月28日前 | 出品总监 | 1、新菜品介绍 2、客户意见反馈 3、近期菜品调整 | 门店厨师长、副厨师长 | 质检组成员 |
| 主管级鉴定考核 | 每月20日 | 出品总监 | 1、主管级储备干部鉴定考核 | 主管级储备干部,人事部劳资专员 | 人事总监 |
| 店长级鉴定考核 | 每月25日 | 出品总监 | 1、店长级储备干部鉴定考核 | 店长级储备干部,人事部劳资专员 | 人事总监 |
| 厨房发展分析会 | 每月28日 | 出品总监 | 1、厨房物流配送情况 2、新菜品成分卡配送标准 3、送餐情况汇报 | ||
| 出品部总结会 | 每月30日 | 出品总监 | 1、本月完成事项 2、下月工作事项 3、本月门店厨师训练员体系抽检情况 4、本月门店厨师层级孵化体系抽检情况 | 出品部全体职工 | 营运总监 人事总监 |
| 会议名称 | 会议时间 | 主持人 | 会议主题 | 参与人员 | 监督记录人 |
| 门店营运分析会 | 每月1日前 | 营运总监 | 1、各门店营运数据分析 2、质检监督汇报 3、下月营运指标 4、人事输出指标 5、菜品研发指标 6、市场开拓指标 | 门店店长、厨师长级别 行政总厨、研发组成员 质检组组长、公司总经理 人事部总监、采购总监、财务总监、市场开拓总监 | 质检组成员 |
| 门店营业数据比照 | 每月1次 | 财务总监 | 1、门店厨房实际营运情况数据比照 2、门店前厅实际营运情况数据比照 3、门店储值卡销售情况数据比照 4、门店营运成本情况数据比照 | 财务部全体职工 | 营运总监 出品总监 |
| 盘点会议 | 每月28日前 | 财务总监 | 1、门店盘点盘存工作安排 | 财务部全体职工 | 质检组成员 |
| 厨房发展分析会 | 每月28日 | 财务总监 | 1、厨房物流配送销售情况数据比照 2、厨房送餐情况销售情况数据比照 | 财务部全体职工 | 质检组成员 |
| 财务总结会 | 每月30日 | 财务总监 | 1、本月完成事项 2、下月工作事项 3、本月门店收银员训练员体系抽检情况 4、本月门店财务人员层级孵化体系抽检情况 | 财务部全体职工 | 营运总监 人事总监 |
| 会议名称 | 会议时间 | 主持人 | 会议主题 | 参与人员 | 监督记录人 |
| 门店营运分析会 | 每月1日前 | 营运总监 | 1、各门店营运数据分析 2、质检监督汇报 3、下月营运指标 4、人事输出指标 5、菜品研发指标 6、市场开拓指标 | 门店店长、厨师长级别 行政总厨、研发组成员 质检组组长、公司总经理 人事部总监、采购总监、财务总监、市场开拓总监 | 质检组成员 |
| 市场询价会 | 每月1次 | 采购总监 | 1、门店厨房肉类价位数据比照 2、门店前厅低值易耗品数据比照 3、门店应急采购数据比照 4、厨房情况数据比照 | 采购部部全体职工 | 营运总监 出品总监 |
| 厨房发展分析会 | 每月28日 | 采购总监 | 1、厨房物流配送销售情况数据比照 2、厨房送餐情况销售情况数据比照 | 采购部部全体职工 | 出品总监 |
| 采购部总结会 | 每月30日 | 采购总监 | 5、本月完成事项 6、下月工作事项 7、本月厨房训练员体系抽检情况 8、本月厨房层级孵化体系抽检情况 | 采购部部全体职工 | 营运总监 人事总监 |
