四年级安全教育主题班会教案-食品安全与卫生

一、教学目标：  

1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 

2、引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。 

2、培养学生对饮食的科学态度。    

3、学会科学合理地搭配饮食。养成并坚持不挑食、不吃“垃圾食品”，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。 

4、增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。 

二、教学重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

 三、教学难点：让学生养成并坚持不挑食、不吃“垃圾食品”，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。 

   四、教学过程   

一、谈话导入。    

1、谈话。 

2、出示图片。 

3、质疑。 

4、揭题。

师： 为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？就让我们一起在这节饮食卫生安全课同研究它吧。（出示课题）   

2、新授 

活动一: 

1、多媒体出示(观察日记)。 

2、思考：这篇文章告诉我们什么? 

活动二： 

1、汇报同学们对学校周围小摊进行实际调查的结果。 

2、（课件出示）老师收集“街边的小吃”，思考：这些好吃的背后到底隐藏了什么？ 

3、小结。 

活动三： 

1、学生表演小品 ：《爱吃零食的他》 

（一位女同学背着书包气喘吁吁地坐在自己的坐位上，随手就拿出一包小食品，用手指捏住就往嘴里送，吃得津津有味，吃完又掏出一瓶饮料咕咚咕咚地喝起来……）   

2、小组讨论：刚才那位同学得了什么病？为什么会肚子疼？     

发言预设：因为她吃东西前没有洗手。 因为小食品不卫生。 不是吃饭的时间吃零食会引起消化不良 …… 

 3、小结：如果同学们也经常吃一些不卫生的小食品或暴饮暴食，不仅会因为不卫生而引发疾病还会引起营养不良或消化不良。所以，我们的一日三餐要科学合理地搭配，养成合理地饮食习惯。   

活动四： 

1、小组讨论比较大超市的食品和小摊上的食品有什么不同，看看安全的食品必须有哪些标识？ 

2、汇报交流。

 3、小结。 

活动五：怎样选择食品  

1、 师：我们一日三餐离不开食品，你们知道哪些食品有益健康，哪些食品又会给身体带来伤害吗？   

2、分组讨论： 学生发言预设：  方便面、薯条、火腿肠、没有严格包装的食品、奶油、烤烧„„.这些食品不能多吃。  

3、 教师总结。 有害食品：  

一要及时补充糖类。二要多吃些蛋白质。还要多吃大豆和豆制品、牛奶、鸡蛋和牛肉另外，还要注意多含有维生素B族的食物，要经常吃水果和新鲜蔬菜，这样会对用脑大有好处。 但买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了。   

 三、良好的饮食习惯培养。 

师：同学们，我们不仅要科学选择食品，还要养成科学的饮食习惯，请同学们看下面的几个小朋友，说说他们这样做对吗？ （课件出示） 

１、小明说：“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”   学生分组讨论。    

 师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。    

  ２、小红拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。     

学生分组讨论。     

师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？所以一定要养成良好的饮食习惯。    

３、一位女同学正在校园里边走边吃零食。  学生讨论。 

师：在校园里吃零食不仅是不文明的行为，还会由于不卫生引发疾病。 

4、一位男同学晚饭上，妈妈做了好多好吃的，他就吃得饱饱得。 学生讨论：“一日三餐怎样定量”    

师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。

而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很

多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。

5、小丽在饭桌上光夹自己爱吃的菜。  学生讨论。   

师：我们要做到不挑食，这样营养才会均衡。 

四、总结 

  1、通过这节课学习，你有什么收获？ 

2、小结。 

3、《食品卫生安全童谣》。 

食品安全真重要，病从口入危害大。

 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。 

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 

过期食品切注意，吃了危害大又大。 

变质食品切分清，中毒机率高又高。

 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 

饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

 五、作业布置 

1、制作一份食品安全与卫生手抄报。 

2、完成《食品安全与卫生》练习题。