会议中心酒店实习心得

实习对现在的大学生来讲，其实不是一个新鲜的名词，但是我仍然对它布满向往和好奇，我想象着自己在工作中如何如何表现等等。通过实习，我可以零间隔接触社会，直面人生大课堂，实现理论与实际的相结合。在酒店实习不但能强化课堂上所学的知识，丰富社会经历，同时也培养了我的动手能力和勇于接受挑战的精神。

在上海大众国际会议中心 酒店实习的三个月如同白驹过隙，一眨眼就过往了。回想这三个月发生的点点滴滴，令其难忘，在这三个月中我成长了很多，明白很多事情，也学会了很多事情。这三个月中我经历了太多太多，一次次的磨练,一次次的泪流，一次次的忍耐，一次次的坚持&...都让我有种说不出的感觉。在实习当中，我进一步了解到了自己在课堂上学到的东西其实不是全部都可以应用到实际状态当中，还是有很大的欠缺，需要自己专心的往学习。

在酒店我分配到了餐厅，那里的工作不能说是轻松的，有难度的，在正式上班之前领导对我们作了岗前培训，感觉还是蛮好的，餐会部的总监和主管和我们也稍稍交换了，还有那里的老员工，他们都很好，我们都有一个师傅带着自己，俗语说师傅带进门，修行靠自己，所以我们自己也得专心学习才行。我的师傅年纪比我小，蛮可爱的，第一天上班她利用休息的时间就给我讲了一些上班要留意东西(上班带四宝：笔、本、打火机、开瓶器),还给我具体的先容了每个区域，由于刚来我还是有点迷糊，我师傅说没事的时间长了渐渐就会记住的，不需要急的，我谨记师傅给我讲的每句话，有的记不住就记在的工作本上。

在工作不忙的时候，我们总监就对我们进行培训，虽然说这些我们在学校里都已学过了，但是在客人眼前，我们做的时候还是有点畏惧，怕做错，怕做的不到位，一个很简单的八人展台，这是在学校做的最多的，可是当总监给我们测试完后，看到每个人展的，都给我们指出了错误，不足的地方，再一次展台结果就好了很多，我们没有让总监失看。

渐渐的我们都进进了工作状态，适应这里的的环境，说实话刚来到这里我对这里很失看，很不习惯，心里很空，不过和大家相处下来的的十几天我发现这里实际上是很好的，领导很平易近人，老员工都很好，这里的阿姨大叔也非常好，大家不分你我，见面都会问好，这是一个布满人情味的地方，真的很好!

在工作上难免会出现题目，记得有一次我做包房，从上菜开始，拆口布，倒酒，换骨盆等等，一切都做得很好的时候，题目就出现了，有一个客人在吃菜时候叫了我：服务员，你这个菜有点题目。我赶快走过往看，原来那个菜里有点小杂物，我给客人性歉，说给他换，他不愿意要找领导说，我就只好让主管来处理，说到最后还是给他换了，主管没有批评我，但是我觉得是我上菜的时候没有留意看菜才会出现题目的，在以后的上菜中我就留意了这一点，所以我就很少出错了。