《中华老字号》方案

百集电视纪录片《中华老字号》

           商 业 计 划 书

中华人民共和国商业部致《中华老字号》函…………………………………………3

百集大型纪录片《中华老字号》组委会  ……………………………………………4

百集大型纪录片《中华老字号》节目背景概述 …………………………………… 5

百集大型纪录片《中华老字号》拍摄总体构想…………………………………   6--7

百集大型纪录片《中华老字号》市场评估………………………………………… 8--9

百集大型纪录片《中华老字号》拍摄费用以及效益评估………………………… 10--11

百集大型纪录片《中华老字号》节目播出统筹计划……………………………… 12

附录………………………………………………………………………………

            国家商务部流通产业促进中心

致全国老字号的函

各省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门、省市老字号企业协会：

    我国是一个历史悠久的文明古国，千百年的社会经济发展，孕育了众多具有浓郁民族特色、匠心独具、享誉国内外的老字号；他们历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得了社会广泛认同，形成了良好信誉的品牌；他们是国家物质和非物质文化遗产的重要组成部分。其数百年的沧桑历程，兴衰变迁，给世人留下了许多珍贵故事。为了系统及时的记录老字号真实感人的品牌成长，为了更深入贯彻振兴老字号工程的精神，执行好<<关于保护和促进老字号发展的若干意见的通知>>，为老字号发展营造有利的环境，为加快培育我国的国际知名品牌，加强对民族文化的挖掘和保护的有关精神，引导具有自主知识产权、传承民族传统文化和技艺的老字号企业加快创新发展，发挥老字号企业在经济和社会发展中的重要作用。由国家商务部流通产业促进中心、浙江省老字号企业协会、北京百年瑞祥影视文化传播有限公司共同策划承办一部反映老字号发展历史的百集电视记录片《中华老字号》现已筹备开拍。

该片将从我国众多的“中华老字号”中精选出有代表性的企业，首次以电视纪录片的形式，全面真实的记录各地不同老字号企业发展演变的过程。同时通过对老字号企业及品牌不同历史时期的介绍和人物的专访，让人们对他的发展史、变迁史、独具特色的经营史有一个真实、详尽的了解，是一档融知识性、兴趣性、历史性、宣传性、寻访探索为一体的系列节目。该节目不但具有广泛的可视性，较强的史料研究意义，更具有极高的收藏价值。

《中华老字号》摄制完成后将陆续在全国各大电视媒体以及海外发行播出。此外，还将随之出版丛书、图书、画册以及相关音像制品，设立专业网站及其它具有收藏价值的文化创意产品等。本次活动对于中华老字号企业来说也是一次难得的自我展示的机会，也是首次系统的对我国中华老字号企业进行的一次保护、普查、记录、研究；是振兴老字号工程的重要举措，是国家实施品牌战略的重要部署。

《中华老字号》百集电视系列记录片组委会

名誉顾问  吴  仪：原副总理

田纪云：原副总理

王光英：原国家政协副，第九届全国副委员长

布  赫：前全国常委会副委员长

孙孚凌：原国家政协副

白立枕：原国家政协副

高占祥：中华民族文化促进会

胡  平：原国家商业部

顾秀莲：中国商业联合会名誉会长，

姜增伟：国家商务部副

朱诚如：原故宫博物院院长

           何济海：中国商业联合会会长

安惠民：中华老字号工作委员会主任

于广华：原电视台副台长

秘书处组成

秘书长：    邸建凯  商务部商业改革发展司

            徐  敏  商务部流通产业促进中心主任

            王宗南：上海老字号协会会长

冯根生：浙江老字号协会会长

姜俊贤：北京老字号协会会长 

李  辉：广东老字号协会会长

                       季克良：贵州茅台集团董事长

副秘书长成员：

丁惠敏 郑礼水 陈 静  储敏慧 刘正彬 李辉

张  健 邵玉玲 韩斗斗 薛世翼 田大方 唐亦飞

郜宗远 曹希久 范依萍 高以道 王秀兰 李嘉奇 

王永斌 韩秀珍 袁家方 朱祖希 周永新  

承办机构

           中华老字号品牌委员会

中国传媒大学美术传播研究所

中国电影电视技术学会影视美术专业委员会

           北京老字号影视文化发展有限公司（筹）

学术支持单位

           中国传媒大学纪录片研究所

           中国纪录片学术委员会

百集大型纪录片《中华老字号》节目背景概述

国酒茅台、全聚德，同仁堂，稻香春，一得阁，王麻子，瑞蚨祥，天津狗不理，云南白药，东阿阿胶,胡庆余堂,西冷印社,王老吉,古越龙山,咸亨酒店等等这些既耳熟能详，又散发着浓郁芳香的名字，它们有着一个共同的称呼“中华老字号”。

老字号是一段岁月风尘的记忆，是一部民族经济发展的史歌，是历史发展年轮中最精彩的印记，在每一块老牌匾的字号里都写满了历史的变迁和时代的发展，而每一个在今天还叫得响当当的字号的背后又都记载着一段散发着深厚文化气息的沉淀的故事。

老字号在其形成发展过程中，创造了独特的经营理念和非物质文化遗产，成为世代相传的知名品牌。它不仅是国家和民族的无形资产，也承载了时代前进的车轮，掌握和掌控着商业发展和进步的每一次脉搏。然而随着时光飞逝，有许多老字号由于种种原因离我们远去，渐渐变成我们身边的一段历史，在不经意间悄悄的走过，当人们意识到它的价值时，就只有到文献里去寻觅了。因此，记述它们的历史，讲述它们今昔的变迁，相信不但会给今天的人们留下许多耐人回味的往事，同时，作为文化和历史，将成为享誉后世的财富和资源。

2006年国家商务部率先提出了《关于实施“振兴老字号工程”的通知》，为老字号企业的振兴和发展指明了方向。2007年国家商务部、文化部再次出台了《关于加强老字号非物质文化遗产保护工作的通知》，明确了将中华老字号列入国家非物质文化遗产的保护名录，进一步提高了对保护老字号文化遗产的重要性的认识。2008年国家商务部、、教育部、财政部、住房和城乡建设部、文化部、税务总局、工商总局、质检总局、知识产权局、旅游局、银监会、、 文物局等十四部委共同印发了<<关于保护和促进老字号发展的若干意见的通知>>，为老字号发展营造了有利的环境，为培育中华国际的知名品牌、宏扬民族文化、振兴民族品牌，步入了历史发展新时期。

百集大型纪录片《中华老字号》拍摄总体构想 

1、   为了振兴民族品牌，宏扬民族文化，挖掘“老字号”深厚的文化底蕴，向世人展示中华老字号数百年的沧桑历程和其独特的经营理念，为“老字号”及时、系统的留下一份珍贵的影象资料，系统的拍摄，制作我国首部反映老字号企业发展，演变的百集电视记录片《中华老字号》。该系列片以外拍为主，将以电视专题的手法全面、真实、系统的记录和反应“老字号”发展演变进程中所发生的故事。是一档融知识性，趣味性，揭密性，历史性，宣传性为一体的系列节目。整个节目围绕“老字号”深厚的文化积淀，充分展示其数百年的沧桑历程和其独特的经营理念和品牌力量。节目通过对“老字号”不同时期的介绍和不同人物的采访，让人们对它的发展史，变迁史，独具特色的经营史有一个真实，详尽的了解。在拍摄，制作过程中，整个节目形式围绕不同老字号的不同主题服务。“老字号”行纳百业，每一个老号多会隐藏着许多不为人知的故事和独特的非物质文化遗产，以及老字号的独门绝艺。而这些故事又带有鲜明的特点和独特的地域色彩，其文化积淀也正是深藏其中。因此，说历史，讲故事，探谜底，道变迁会是人们最感兴趣，最想了解，最有意思的，也是我们所要展示给大家的。

2、   《中华老字号》的拍摄将成为我国民族经济发展史中的一个里程碑，成为一本专业的“老字号”电视杂志，成为一张上榜老字号企业的电视名片，同时通过电视传媒的传播，不但可以为我国的“金字招牌”们摇旗呐喊，为“老字号”企业内引外联创造机遇，更可以为“老字号”收藏起一份珍贵影象资料，为“老字号”的进一步发展注入一剂强心剂。全片制作完成后将成为我国首部系统反映老字号企业发展历程专题片，同时该片也将成为今后研究老字号的重要史记资料和参考文献。

3、首先讲述中华老字号的故事，不带有任何政治色彩，它所要描述的只是历史的真实变迁，品牌的创建和历程，这档节目具有跨越了时空的魅力，是永远不过时的故事纪实，制作过程最重要的是尊重事实、尊重历史。这样易于操作。

4、由于中华老字号遍布全国各地，甚至是一个地方的形象和代表，因此，这些老字号大多具备浓厚的地域色彩和民族民俗文化特征，它所展现和表述的范围也极为宽泛。

5、目前国内还没有类似的节目，中华老字号百集电视记录片的拍摄，是一个巨大的文化工程，必将引起社会各界的高度关注和反响，也是“保护民族文化、振兴民族品牌”的实际举措，是守住民族精神家园的行为和表现。节目必将会有及高的收视率。

6、许多老字号虽然人们耳熟能详，但是由于缺乏文化的深度挖掘和品牌的现代传播，现代人们对他的发展历史具有探密性，就象我们渴望了解世界百强品牌企业的内涵文化和成长经历一样，因此，节目会迅速引起全球的关注和兴趣。

7、我国原有老字号一万多家，目前经营状况较好的还有上千家，这些“老字号”文化底蕴很深，每个故事都非常经典和震撼，它和民族的历史文化、百姓的生活相融一体，我们要选择其中最具个性、感人的题材进行拍摄制作。让中华文化感动世界。中华老字号不仅是中华民族的宝贵财富，更是世界人民的文化遗产。

8、节目拍摄高度锲合了十四部委“积极引导新闻出版，广播电视，互联网等媒体对促进老字号振兴发展工作进行宣传报道，营造促进老字号振兴发展的良好氛围，赢得全社会对老字号的重视和支持。”的精神。

             百集大型纪录片《中华老字号》市场评估

拍摄范围遍及全国所有省自治区，也考虑港、澳、台在内的个别极具影响力的老字号企业。

1、《中华老字号》百集纪录片拍摄的时长及发行计划

〈〈中华老字号〉〉节目时长30分钟，原则上每个企业拍摄一集（个别也可以做上，下集）。

该片制作完成好将在全国各大电视媒体播出，同时面向海外发行。此外，还将随之出版中华老字号系列丛书、图书、画册、VCD（DVD）等一系列文化产品。

在节目开拍发行过程中，组委会将选取适当时机举行重大的新闻发布会，并在国内众多电视、平面媒体及网站掀起宣传高潮。

2、《中华老字号》百集纪录片拍摄的拍播放计划

初定节目计划拍摄108集，2008年成立文化影视公司，组建拍摄组委会。2009年投入拍摄。2010年投入发行。计划国内发行30-40家电视台，例如湖南电视台、北京电视台，江苏电视台，上海东方电视台，浙江电视台，山西电视台，天津经济频道，辽宁都市频道，湖北电影频道，广东南方电视台等都有强烈的参与性。其中我们将可以选择全国老字号较为集中的省份，如北京，江苏，浙江，上海，广州，福建等地的省级电视台作为联合摄制。

整个《中华老字号》拍摄，制作计划用二年的时间全部完成，正式发行前一个月，将在全国各地方频道黄金时间强力推出节目宣传预告及新闻发布。

除此之外〈〈中华老字号〉〉精编版可考虑在CCTV-4、CCTV-10播出，播出时间以进入〈〈中国电视报〉〉预告。

3、《中华老字号》百集纪录片拍摄的价值分析

1、《中华老字号》拍摄周期长，涉及面广，辐射力度大。  

2、计划拍摄108集，全国众多电视台联合制作，这是我国大型电视专题片中所少见的。对于电视媒体，每周如果选择播出一集，可满足长达二年的播出周期，每周如果选择播出二集，可满足长达一年的播出周期，为合作单位提供了较为合理的整合宣传目的，极大的延长了宣传周期，对中华老字号的整体品牌形象也起到了巨大的传播作用。

3、投入低而宣传范围广，该节目计划国内发行省级以上电视台和重点地市级电视台，同时将选择精编版在央视播出。

4、以叙述历史和文化为主题的《中华老字号》始终具有极强的新闻卖点。以电视为主体，报纸、网络、杂志、画册等必将形成立体的宣传方式，使宣传投入一举多得。同时民族的也是世界的，该片在国际市场的发行也极具潜力。

5、国家和国家十四部委的强力支持，地方的全力配合，使节目本身更具有了极强的社会意义和历史价值。

6、拍摄范围遍及全国所有省、自治区，包括港、澳、台在内的老字号企业，涉及范围广，采访人员多，影响面大。所需采访人物涉及到国家部委、地方，专家学者、企业领导，专业人士等等。

百集大型纪录片《中华老字号》拍摄费用以及效益评估

为完成好《中华老字号》系列的拍摄，资金投入是重要的基础工作。资金来说可分为两部分，第一部分为企业出资（注册资本达一千万元以上的文化影视公司），资金专项使用。另一部分，可以积极争取各地主管部门在用于品牌专项资金中扶持老字号工程的宣传经费，作为项目补充资金。

效益预测

1、项目各地电视媒体发行收入  

发行预测《中华老字号》拍摄制作完成后会首先在国内发行。发行可采用出售版权、贴片广告发行或是委托发行商发行等方式。根据《中华老字号》节目形态分析，制作完成后至少可以在全国省级以上电视台发行20家，市级以上电视台发行到50家，如以贴片的形式发行，按平均贴片广告时间2分钟计算，每家电视台一集的广告收入大约在1万元。

预计总计达1万＊108集＊20台。约2100万人民币。

2、冠名及协办市场运行收入

总冠名和协办最低预计达到500万元人民币。

3、海外市场发行收入，

运行模式和国内相似，如果委托中介，每集按0.5万元收益。按十个国家或地区发行计算

预计总计达0.5万＊108集＊10个。约500万人民币。

4、附属产品发行收入

音像制品、画册、图书等以最低按每套1000元,发行五千册计算。

预计总计达0.1万＊5000套＊5个门类。约250万人民币。

以上四个项目预计总收入3500万左右.

成本费用：

1、拍摄制作费用

初步拟订，每家老字号企业拍摄一集的费用在10-12万元，该项目为108集，预计共1200万元左右。

2、设备及管理成本   300万

3、产品及运营成本   500万

以上预计2000万左右

本项目初步效益预计产生1500万左右。

百集大型纪录片《中华老字号》节目播出统筹计划

1、百集大型纪录片《中华老字号》全国播出计划

第一轮：全国重点省市台拟签约200家，每集节目首播一次，重播2-4次

第二轮：精选部分节目在CCTV-4、10及中国教育台3套播出

第三轮：分别在凤凰卫视中文台，日本、韩国、欧洲、美洲及东南亚相关媒体播出

2、百集大型纪录片《中华老字号》目标群体定位

（1）  经广泛调查显示：公众对《中华老字号》有很高期待，潜在观众的比例高达76.8%，并以社会各阶层为主要对象，包括高校师生、都市白领、、企业领导、教科文领域及企事业单位里的从业人员。

        这些人中普遍有较高的学历、较高的收入，年龄层在25-70岁之间，对中华文化有强烈的兴趣和浓厚的品牌意识，希望能从中得到经验和启迪，他们代表社会中坚力量。

  （2） 作为目前中国最系统、规模最大的《中华老字号》系列纪录片，是求知者探寻知识的窗口，普通人领略中华文化的舞台，实业家把握商机、强化品牌意识的捷径。

3、百集大型纪录片《中华老字号》节目宣传计划

（1）与全国200家省、市电视台签订贴片广告协议

（2）参加上海国际电视节、四川国际电视台节

（3）参加法国戛纳电影节

（4）确定电视台及各省市台播出事宜

（5）确定凤凰卫视及东南亚、美洲、欧洲相关电视台播出