评估人： 评估日期： 审核：
| 序号 | 评估内容 | 分值 | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 | 员工致力于食品安全计划。 | 4 | ||||
| 2 | 员工鼓励彼此遵守食品安全规则。 | 4 | ||||
| 3 | 员工负责其工作区域的食品安全操作。 | 4 | ||||
| 4 | 当发生食品安全问题时，员工会告诉上级负责人。 | 4 | ||||
| 5 | 即使没有人注意，员工也会遵守所有的食品安全规则。 | 5 | ||||
| 6 | 员工很容易理解食品安全规则。 | 4 | ||||
| 7 | 管理层致力于提供安全食品。 | 4 | ||||
| 8 | 管理层确保员工始终遵守食品安全规则。 | 5 | ||||
| 9 | 管理层强调食品安全规则，即使公司业务很忙。 | 4 | ||||
| 10 | 管理层确保员工拥有遵守食品安全规则所需的设备和/或工具。 | 4 | ||||
| 11 | 管理层经常检查所有员工是否遵守食品安全规则。 | 4 | ||||
| 12 | 管理层对注重食品安全的员工表示赞赏。 | 4 | ||||
| 13 | 管理层从没有鼓励员工做违反食品安全规则的事情。 | 5 | ||||
| 14 | 当员工不遵守食品安全规则时，管理层会严厉处罚而不会采取另一种方式。 | 4 | ||||
| 15 | 即使没有人注意，管理层也会遵守所有的食品安全规则。 | 3 | ||||
| 16 | 员工知道什么时候应该遵守GMP来保护食品不受污染。 | 5 | ||||
| 17 | 员工知道为什么要遵守GMP来保护食品不受污染。 | 4 | ||||
| 18 | 当生产很忙的时候，员工仍然尽可能地遵守GMP。 | 5 | ||||
| 19 | 管理层要求员工帮助改进公司的食品安全计划。 | 3 | ||||
| 20 | 员工在工作时总是考虑食品安全。 | 4 | ||||
| 21 | 员工相信遵守所有的食品安全规则对公司很重要，而不仅仅是最重要的规则。 | 3 | ||||
| 22 | 员工相信自身工作的好坏会影响到客户的食品安全。 | 4 | ||||
| 23 | 员工完全支持公司的食品安全计划。 | 5 | ||||
| 24 | 员工知道，如果不正确地工作，就会发生食品安全问题。 | 4 | ||||
| 25 | 员工知道什么时候应该遵守食品防护来保护食品不受污染。 | 3 | ||||
| 26 | 员工知道为什么要遵守食品防护来保护食品不受污染。 | 3 | ||||
| 27 | 员工接受适当的培训，以遵守食品安全规则。 | 4 | ||||
| 28 | 新员工将接受按照食品安全规则开展工作所需的所有培训。 | 3 | ||||
| 29 | 提供的食品安全培训为员工提供了遵守食品安全规则所需的技能和/或知识。 | 4 | ||||
| 30 | 管理层鼓励员工报告所有食品安全问题。 | 4 | ||||
| 31 | 管理层认为食品安全非常重要。 | 3 | ||||
| 32 | 管理层通过让员工专注于食品安全表现出领导能力。 | 5 | ||||
| 33 | 管理层明显支持食品安全（“言行一致”）。 | 4 | ||||
| 34 | 管理层遵守餐厅的所有食品安全规则。 | 5 | ||||
| 35 | 管理层为食品安全培训和/或教育提供了足够的工具。 | 5 | ||||
| 36 | 当在食品安全中发现错误时，组织会学习并做出改变。 | 4 | ||||
| 37 | 设备的设计允许进行适当的清洁。 | 3 | ||||
| 38 | 害虫控制计划有效，因此车间内没有啮齿动物和/或昆虫的迹象。 | 4 |
| 评估得分：153 | 24 | 84 | 45 | |||
| 综合得分：80.53 | ||||||
| 评估结论：（良好）公司具备较强的食品安全文化氛围，公司人员具备较强的食品安全风险意识和管理能力，形成较稳定的食品安全管理团队和管理体系，具有进一步提升的空间。 | ||||||
1.评分从1到5的比例：1=强烈反对；2=有点不同意；3=中立于同意或不同意之间；4 =同意；5=强烈同意；评分实际得分百分值=100*评分实际得分/190。
2.食品安全评估等级：
| 综合得分 | 等级 | 评价 |
| 0~30 | 很差 | 公司不具备食品安全文化氛围，公司人员不具备食品安全风险意识和管理能力，没有形成食品安全管理团队和管理体系，急需全面提升。 |
| 30~60 | 较差 | 公司具备简单的食品安全文化氛围，公司人员具备简单的食品安全风险意识和管理能力，形成简单的食品安全管理团队和管理体系，急需加强人员能力、学习能力、激励能力和动员能力，进行快速提升。 |
| 60~75 | 一般 | 公司具备一定的食品安全文化氛围，公司人员具备一定的食品安全风险意识和管理能力，形成一定的食品安全管理团队和管理体系，但需加强学习、激励和动员能力，进行有效提升。 |
| 75~90 | 良好 | 公司具备较强的食品安全文化氛围，公司人员具备较强的食品安全风险意识和管理能力，形成较稳定的食品安全管理团队和管理体系，具有进一步提升的空间。 |
| 90~100 | 优秀 | 公司具备极强的食品安全文化氛围，公司人员具备极强的食品安全风险意识和管理能力，形成极稳定的食品安全管理团队和管理体系。 |
Copyright © 2019-2025 51dongshi.net 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
