俄语饺子及相关词

 饺子пельмени 

　　饺子馅начинка для пельменей 

　　饺子皮кожица из муки для пельменей 

　　肉馅，肉末мясной фарш 

　　驴肉оселина 

　　萝卜 редька 

　　元白菜кочанная капуста

　　大白菜　пекинская капуста 

　　小白菜　листовая капуста 

　　菠菜　шпинат 

　　芹菜　серьдерей 

　　香菜　Кориандр;кинза;китайская петрушка 

　　洋葱　репчатый лук 

　　韭菜　душистый лук; черемша 

　　韭黄　жёлтый душистый лук 

　　茄子　баклажан 

　　西葫芦　кабачок 

　　扁豆　чечевица 

　　生姜имбирь 

　　酱油соя; соевый соус 

　　醋уксус 

　　味精вкусной порошок; вкусовая приправа 

　　香料специи; пряность 

　　花椒душистый перец 

　　擀面杖скалка 

菜板　面板кухонная доска 

　　菜刀　切肉刀　кухонный нож 

　　锅－кастрюля 

　　漏勺воронка;друшлаг 

　　绞肉机－мясорубка 

　　盆子，盘子тарелка 

　　碗－чашка 

　　面粉мука 

　　面团－тесто 

　　切，砍рубить 

　　切碎нарезать 

　　粘лепить 

　　和面，搅拌，混合месить（смешать） 

　　如何包饺子？как лепить（приготовить） пельмени 

　　要想饺子好吃，注意以下几点：запомните следующие для приготовления вкусных пельменей: 

　　1.надо рано встать и пойти на рынок для покупки свежих овощей 早起去市场买新鲜蔬菜 

　　2.налить холодной водой когда смешишь тесто 和面时用冷水 

　　3.надо сам нарезать мясо, а не пользуясь мясорубкой 

　　自己剁馅，不用绞肉机绞 

　　4.когда смешишть тесто для пельменей наливай больше воды чем для лапши 和饺子面时放水多些，软面饺子硬面汤 

　　5.когда варить пельмени положи немного соли в кастрюле, чтобы пельмени не приклеились 煮饺子里锅里放些盐，饺子不粘 

　　6.без крышей варить кожицы пельменей, а с крышей——начинки开锅煮皮，盖锅煮馅