开业前筹备工作安排

二、成立筹备办公室：

1、组建办公设备：电脑、电话、文具到位，办公室确定

2、制定洒吧营业定位，预算，市场分析，客源分析，营销方式

3、确定高管人员名单，到位，安排住宿。

4、确定行政人员安排，人员编制，薪资

5、出文：各部门员工守则，规章制度。

6、确定酒吧所需各式表格，单据，名片。到位（入职表，辞职表，请假单，奖罚单，申购单，水吧报表，各式财务报表，  酒水单，消费卡 等）

7、确定基层员工（服务员，阿姨，保安，水吧，收银，咨客）到位，安排食宿

8、确定各部门人员编制，工作时间，确定各部门分组组长人选。 按部门分别培训

A/、楼面30人19：30—03：30  （水吧跟楼面时间）培训期10日，半薪

B/、PA 7人 18：30—02：30

C、保安早班1人03：00—11：00，中班1人 11：00—19：00 ，晚班？人 19：00--03：00

D、前台资客5人早班17：00—01：00   晚班20：00—03：00培训期5日半薪

E、收银2 人       20：00—04：00    培训期5日，无薪

F、营销            20：00---03：00    培训期3日，无薪

G、外联驻场15人   21：00—03:00     培训期3日，无薪

H、演艺另编（入场半薪）

9、各部门员工制服，工牌，设计，订做，收货，

10、确定各部门所需物品到位（厂方大型家私设备，酒吧，厨房，消防安保，财务，PA，音控，楼面营业所需）

11、联系供货商（酒品，纸巾，生果，）确保所需供应充足

12、制定酒水价格，制定营业时间，制定各部门提成制度

13、服务员，收银员，咨客，实操

14、制定开业前广告，推广，策划

15、检查培训成果

16、员工熟悉场地，记台位卡位，搞卫生

17、消防演习      

18、检查所定物品定位：员工制服，酒吧厨房设备，PA设备，供应商定货，营业所需物品，消防设备，财务设备

19、财务部：制定财务规章制度，签名模式，权限

20、质检全场，全面清洁

21、前厅绿化进场，全场工作人员模拟实操

22、内部试营业

23、正式开业     

注明：

1、财务由场方荐人，需做到日盘点，日统计

2、提前联系损耗品供应商，以赞助为主     

3、损耗品及杂项：杯垫，吧巾，花签，吸管，搅棒，火机，笔，计算器，涂改液，笔记本 

印刷品：酒牌，酒水单，盘点帐表，申购单，物品申领单，存取酒卡，存酒登记帐表，财务报表。

4、