工器具使用及管理规范

目的

   为了严格生产确保产品质量、避免交叉感染、满足客户的需求，同时提高管理质量水平，确保生产目的和标准，确保生产的顺利进行，特制定此规范。

适用范围

   本规范适用于大什食品有限公司车间工器具管理。

内容

1、车间使用的所有工器具的材料必须是耐腐蚀、不生锈、表面光滑易清洗的无毒材料；

2、车间根据每天的生产需要，领用所需要的工器具，暂时不使用的及时返回工器具存放处；

3、所有的工器具必须由专人负责发放、并清点数目，破损的工器具不得使用，并及时移出车间、以便管理和避免被误使用；

4、工器用具回收时，必须严格精点数目，如发现回收数目不对或工器具缺损，立即通知生产负责人查找（缺损部分），并封存可能在的产品中，直至找到为直；

5、工器具使用前后必须按照《工器具及工作服清洁和消毒操作规程》进行清洗、消毒；

6、不同工作区域的工器具禁止交换使用，避免交叉感染；

7、每日上下班时，对所有工器具进行清点，必须将所有工器具放在指定位置上；

8、有专人负责认真填写相关的记录表格；

9、质检员、化验员使用的工器具由使用者负责妥善保管并在出入车间清点数目。

注：生产负责人、质检员进行监督，如发现不符合规定的行为，立即纠正，直到符合要求再进行生产。