阅读说明文《竹叶青酒》完成素养测试(后附答案)

竹叶青酒 

①竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂。在第二、第三届全国评酒会上，这两种酒均被评为全国名酒之一。竹叶青酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。      

②竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝萧纲有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句，北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有：“三春竹叶酒，一曲鹍鸡弦”的佳句。《水浒》中写道：西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青。可见，竹叶青，很早以前就成了宫廷御酒。      

③现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，据说这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家傅山先生设计并流传至今的。傅山先生关心民间疾苦，精通医道，他寓良药于美酒，使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿。竹叶青酒以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花、白糖、蛋清等配制，精酿而成。该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。      

④以后，杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥聪明才智，从精选药材、浸泡兑制、勾兑酿制等上面建立了完整的竹叶青酒生产工工序。竹叶青酒具有酒体完整，谐调匀称，虽有多种药材香气，但其中的任一种香气成份均不吐露的特色，在全国配制酒类中独树一帜，深受国内外消费者的欢迎。竹叶青酒年平均出口量近千吨，远销五大洲，在海外一些国家被誉为“仙酒”。1975年，我国著名数学家华罗庚到杏花村汾酒厂推广优选法，对浸泡工艺等进行了反复试验和优选，改进了操作规程，使竹叶青酒的优质率由百分之三十二提高到百分之五十二。随着社会和生产的发展，竹叶青酒将会有更加美好的前景。 

1竹叶青酒的味道特点，概括不对的是哪一项？（    ）

A高度刺激     B芳香醇厚     C入口甜绵     D温和微苦

2竹叶青酒的颜色特点，哪个描述不正确？（    ）

A色泽金黄    B透明   C微带青碧    D活血补血

3对竹叶青酒功效的描述，哪个不正确？（    ）

A性情平和，具有暖胃作用    B有益肝脾，活血补血

C理气去烦，消食生津        D汾酒为底，精酿而成

4作者在介绍竹叶青酒“历史享誉”部分，采用了什么说明方法？（    ）

A举例子    B引资料    C打比方    D作比较

5作者介绍“竹叶青酒销量”的内容中，运用了什么说明方法？（    ）

A举例子    B列数字    C打比方    D作比较

6“以后，杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥聪明才智，从精选药材、浸泡兑制、勾兑酿制等上面建立了完整的竹叶青酒生产工工序。”对这句话的主干提炼哪个正确？（    ）

A酒厂选材精良   B职工建立工序  C酒厂发挥聪明才智  D杏花村浸泡兑制

7本文从哪几个方面介绍了竹叶青酒的？

8“现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，据说这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家傅山先生设计并流传至今的。”句子中“据说”一词有什么作用？

1A   2D   3D   4B    5B  6B  7示例：①竹叶青酒的特点。②竹叶青酒的历史享誉。③竹叶青酒的功效和前景。8体现说明文语言的准确、严谨和内容的实事求是。