厨师岗位安全生产和职业卫生职责

1、在厨师班长的领导下，认真贯彻落实食品卫生法，并认真执行公司食堂的分工、作息、操作规程、安全管理等各项规章制度；

2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守；

3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜；

4、负责每天搞好各区域清洁工作；

5、遵守安全操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料，节约水、电、煤气；

6、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房，餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒；

7、进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟；

8、参与公司组织的安全生产与职业卫生培训教育、活动、应急演练；

9、完成上级交给的其它任务