患者饮食护理制度

第一条 患者的饮食种类由医生根据病情决定。医生开出医嘱后，护士应及时通知营养科或患者家属，并向患者宣传治疗膳食的临床意义。

第二条 开饭前停止一般治疗，对卧床生活不能自理的患者要给以便器，洗手，安排卧位，室内应空气新鲜，以增进患者食欲。

第三条 开饭前工作人员应洗手、戴口罩，保持衣帽整洁，严格执行查对制度。

第四条 注意冬季食物保温，护士要协助配餐员将饭菜及时送到患者床旁，保证患者吃到热饭菜。

第五条，因病情需要禁忌或食物的患者，其家属送来的食物须经医护人员同意后方可食用。

第六条 食具应每餐清洗消毒。传染病餐具用后经初步单独消毒清洗后再进行煮沸消毒。

第七条 护理人员要关心患者饮食情况，加强巡视，对食欲不振的患者适当鼓励进食，以加强营养，并随时征询患者意见，及时和营养科取得联系，加以改进。

第 每餐核对避免差错。向患者说明治疗饮食的目的，对禁忌或的食品要劝阻食用。

第九条 对禁食患者，应在饮食牌和床头设有醒目标志，并告诉患者或家属禁食的原因和时限。