高中生物中的颜色反应总结

1、斐林试剂检测可溶性还原糖 

     原  理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀。

     注  意：斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是先用现配，条件是需要加热。

     应  用：①检验和检测某糖是否还原糖；②不同生物组织中含糖量高低的测定；③在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。

 2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪

     原  理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ+脂肪→红色

     注  意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。

     应  用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。

 3、双缩脲试剂检测蛋白质

     原  理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色

     注  意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件不需要加热。

     应  用：①鉴定某些消化液中含有蛋白质； ②用于劣质奶粉的鉴定。

  4、碘液检测淀粉

     原  理：淀粉+碘液→蓝色

     注  意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。

     应  用：检测食品中营养成分是否含有淀粉

 5、DNA的染色与鉴定

     染色原理：DNA+甲基绿→绿色

     应    用：可以显示DNA在细胞中的分布

     鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色

     应    用：用于DNA粗提实验的鉴定试剂

 6、吡罗红使RNA呈现红色

     原  理：RNA+吡罗红→红色

     应  用：可以显示RNA在细胞中的分布。

 7、线粒体的染色

     原  理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色， 而细胞质接近无色。

     应  用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。

 8、酒精的检测

     原  理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。

     应  用：探究酵母菌细胞呼吸的方式；制作果酒时检验是否产生了酒精；检查司机是否酒后驾驶。

 9、CO2的检测

    原  理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。

    应  用：根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。

10、染色体（或染色质）的染色

     原  理：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）染成深色。

     应  用：用高倍镜观察细胞的有丝

11、亚盐的检测出现玫瑰红（选修1）

     原  理：在盐酸酸化条件下，亚盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

     应  用：将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚盐的含量。

12、脲酶的检测（选修1）

     原  理：细菌合成的脲酶可以将尿分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，使PH升高，从而使酚红指示剂变红。

     应  用：在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂，培养某种细菌后，看指示剂变红与否可以鉴定这种细菌能否分解尿素。

13、伊红美蓝检测大肠杆菌（选修1）

     原  理：在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的代谢产物（有机酸）与伊红美蓝结合使菌落呈深紫色。

     应  用：用滤膜法测定水中大肠杆菌的含量。

14、刚果红检测纤维素分解菌（选修1）

     原  理：刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素分解菌分解后，刚果红-纤

维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。              

     应  用：筛选纤维素分解菌 。