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一至五星级酒店标准、划分条件

来源:动视网 责编:小OO 时间:2025-10-03 19:58:20
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一至五星级酒店标准、划分条件

星级酒店标准、划分条件一星级1.饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。2.饭店内公共住处图形符合LB/T001。3.根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。4.前厅4.1有前厅和总服务台;4.2总服务台有中、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;4.3提供留言服务;4.4定时提供外币兑换服务;4.5总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表;4.6有贵重物品保存服务;4.7有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务。有小件行李存
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导读星级酒店标准、划分条件一星级1.饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。2.饭店内公共住处图形符合LB/T001。3.根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。4.前厅4.1有前厅和总服务台;4.2总服务台有中、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;4.3提供留言服务;4.4定时提供外币兑换服务;4.5总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表;4.6有贵重物品保存服务;4.7有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务。有小件行李存
星级酒店标准、划分条件

一星级

1.饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。

2.饭店内公共住处图形符合LB/T001 。

3.根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。

4.前厅

4.1 有前厅和总服务台;

4.2 总服务台有中、英文标志,    18h 有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;

4.3 提供留言服务;

4.4 定时提供外币兑换服务;

4.5 总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表;

4.6 有贵重物品保存服务;

4.7 有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务。有小件行李存放服务;

4.8 设值班经理,16h 接待客人;

4.9 设客人休息场所;

4.10能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

5.客房

5.1 至少有 29 间(套)可供出租的客房;

5.2 装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具;

5.3 至少 75% 的客房有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸,配有浴帘。客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室,配有浴帘。采取有效防滑措施。24h 供应冷水,16h 供应热水;

5.4 有遮光窗帘;

5.5 客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章;

5.6 客房、卫生间每天全面整理 1次,隔日更换床单及枕套;

5.7 16h 提供冷热饮用水。

6.餐厅

6.1 总餐位数与客人接待能力相适应;

6.2 有中餐厅;

6.3 餐厅主管、领班能用英语服务。

7.厨房

7.1 位置合理;

7.2 墙面瓷砖不低 2m ,用防滑材料满铺地面;

7.3 冷菜间、面点间分离,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;

7.4 粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜;

7.5 有足够的冷库; 

7.6 洗碗间位置合理;

7.7 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;

7.8 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门; 

7.9 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

8.公共区域

8.1 有可直拨国际国内的公用电话,并配备市内电话簿;

8.2 有男女分设的公共卫生间;

8.3 有应急照明灯。

二星级

1.饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。

2.饭店内公共住处图形符合    LB/T001 。

3.根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。    

4.前厅

4.1 有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台;

4.2 总服务台有中、英文标志,24h 有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;

4.3 提供留言服务;

4.4 定时提供外币兑换服务;

4.5 总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、本市旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住客客人相适应的报刊;

4.6 能接受国内客房、餐饮预订;

4.7 有可供客人自行开启的贵重物品保险箱;

4.8 有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务。有小件行李存放服务;

4.9 设值班经理,16h 接待客人;

4.10设客人休息场所;

4.11能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示; l.总机话务员能用英语为客人提供电话服务。

5.客房

5.1至少有29间(套)可供出租的客房;

5.2装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具,照明充足;

5.3有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、梳妆镜、沐浴或浴缸,配有浴帘。采取有效的防滑措施。24h 供应冷水,18h 供应热水;

5.4有电话,可通过总机拨通国内与国际长途电话。电话机旁备有使用说明;

5.5有彩色电视机;

5.6具备防噪音及隔音措施;

5.7有遮光窗帘;

5.8有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市交通图和旅游景点介绍;

5.9客房、卫生间每天全面整理 1次,每日更换床单及枕套;    

5.1024h 提供冷热饮用水。

5.11提供一般洗衣服务;

5.12应客人要求提供送餐服务。

6.餐厅及酒吧

6.1总餐位数与客房接待能力相适应;

6.2有中餐厅,能提供中餐。晚餐结束客人点菜时间不早于20 时 ;

6.3有咖啡厅(简易西餐厅),能提供西式早餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于 12h 并有明确的营业时间;

6.4有能够提供酒吧服务的设施;

6.5餐厅主管、领班能用英语服务。

7.厨房

7.1 位置合理;

7.2 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;

7.3 冷菜间、面点间分离,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;

7.4 粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足;

7.5 有足够的冷库; 

7.6 洗碗间位置合理;

7.7 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;

7.8 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门; 

7.9 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

8.公共区域

8.1提供回车线或停车场;

8.24 层(含)以上的楼房有客用电梯;

8.3有公用电话,并配备市内电话簿;

8.4有男女分设的公共卫生间;

8.5有商场,出售旅行日常用品; 

8.6代售邮票,代发信件;

8.7有应急照明灯。

三星级

1.饭店布局合理,方便客人在饭店内活动,设施使用安全,外观具有一定的特色。

2.公共信息图形符号符合 LB/T 001 ;

3.有空调设施,各区域通风良好,空气质量达到国家标准。

4.有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

5.对客服务的设施设备养护良好,达到整洁、完整、卫生,并维持正常功能。员工更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等工作和福利设施有相应的管理制度,与饭店星级形象相一致。

6.各种指示用和服务用文字用规范的中英文同时表示。

7.前厅设施设备及服务项目必备要求

7.1有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台;

7.2有中英文标志,24 小时提供接待、问询和结帐服务;

7.3提供留言服务;

7.4提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);

7.5提供信用卡服务;

7.612小时提供外币兑换服务;

7.7总服务台提供饭店服务项目宣传品,饭店价目表,中英文本地交通图,全国旅游交通图,本地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;

7.824小时提供客房预订

7.9有贵重物品保管场所和设施,位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;

7.10设门卫应接员,16小时迎送客人;

7.11设专职行李员,有专用行李车,18小时为客人提供行李服务。有小件行李存放处;

7.12设行政总值班,24小时接待客人;

7.13设大堂经理,18小时在前厅服务;

7.14在非经营区设客人休息场所;

7.15提供代客预订和安排出租汽车服务;

7.16能够提供英语服务;

8.客房设施设备及客用品

8.1至少有 40 间(套)可供出租的客房;

8.2走廊地面满铺地毯或其他材料,24小时有自然光及/或照明,通风,无障碍物和有害物。各种标记及紧急出口标识清楚;

8.3房间面积宽敞,门后部位张贴逃生示意图;

8.4装修良好、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具和床上用品。室内满铺地毯、木地板或其他适应材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好;

8.5有卫生间,装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品) 、浴缸并带淋浴喷头 (或有封闭的淋浴间) ,配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面,色调柔和,目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。 24 小时供应冷、热水;

8.6有可直接拨通国内和国际长途的电话。提供国际互联网接入服务;电话机旁备有使用说明及市内电话黄页;

8.7有彩色电视机。播放频道不少于 16个,画面和音响质量良好,备有卫星电视节目频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国规定;

8.8具备有效的防噪音及隔音措施;

8.9有遮光窗帘;

8.10有单人间;

8.11有套房;

8.12有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、宾客须知、本地旅游景点介绍、本地旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;

8.13客房、卫生间每天全面整理 1次,及时更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全;

8.14提供开夜床服务,放置致意卡;

8.1524 小时提供冷热饮用水及冰块及免费提供茶叶或咖啡;

8.16有小冰箱,提供适量饮料和价目单,备有饮酒器具和酒单;

8.17客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务;

8.18提供叫醒服务;

8.19提供留言服务;

8.20提供衣装干洗、湿洗和熨烫服务;

8.21有送餐菜单和饮料单,18小时提供早餐或便餐送餐服务,有可挂置门外的送餐牌;

8.22提供擦鞋服务。

9.餐饮必备要求

9.1有餐厅。晚餐结束客人点菜时间不早于 21点,提供三餐服务;

9.2有宴会单间或小宴会厅,能提供宴会服务;

9.3餐具无破损,卫生、光洁、涩干;

9.4能用英语提供服务。

10.厨房

10.1位置合理;

10.2墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;

10.3冷菜间、面点间分隔,有足够的冷气设备。冷菜间温度不高于摄氏 22度,内有空气消毒设施;

10.4粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜,一般在摄氏18 到 26 度之间;

10.5有足够的冷库;

10.6洗碗间位置合理;

10.7有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;

10.8厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;

10.9采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。

11.会议、康乐

11.1有多功能厅或专用会议室,并提供相关的会议服务;

11.2有康乐设施设备与并提供相关服务;

12.公共区域

12.1提供回车线或停车场;

12.23 层(含)以上的楼房有足够的客用电梯,内有双排按键;

12.3有公用电话,并配备市内电话黄页;

12.4各公共区域都有男女分设的公共卫生间;

12.5能提供旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;

12.6代售邮票、代发信件,办理传真、复印、国际长途电话、国内行李托运等;

12.7有应急照明灯;

12.8提供电脑出租服务。

四星级

1.饭店布局合理,外观有特色,设施使用方便、安全。

2.内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。

3.饭店内公共信息图形符号符合LB/T001 。

4.有空调 (别墅式度假村除外),各区域通风良好,空气质量符合国家标准。

5.有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

6.有背景音乐系统。

7.对客服务的设施设备养护良好,达到整洁、完整、卫生,并维持正常功能。员工更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等工作和福利设施功能相对完善,有相应的管理制度, 与饭店星级形象相一致。

8.各种指示用和服务用文字用规范的中英文同时表示。

9.前厅

9.1面积宽敞,与接待能力相适应;

9.2气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足;

9.3有与饭店规模、星级相适应的总服务台;

9.4有中英文标志,24小时提供接待、问询和结帐服务;

9.5提供留言服务;

9.6提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);

9.7提供信用卡服务;

9.818小时提供外币兑换服务;

9.9总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本地交通图、全国旅游交通图、本地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;

9.1024小时接受客房预订;

9.11有贵重物品保管场所和设施,位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;

9.12设门卫应接员,18小时迎送客人;

9.13设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处;

9.14设行政总值班,24小时接待客人;

9.15设大堂经理,18小时在前厅服务;

9.16在非经营区设客人休息场所;

9.17提供代客预订和安排出租汽车服务;

9.18能够用英语提供服务。

10.客房

10.1至少有 40间(套)可供出租的客房;

10.2走廊地面满铺地毯或其他高档材料,24 小时有自然光及/或照明,通风,无障碍物和有害物。各种标记及紧急出口标识清楚;

10.370%客房的面积 (不含走道和卫生间)不小于 20 平方米;

10.4装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具和床上用品。室内满铺高级地毯, 或优质木地板及其他适应材料等。采用区域照明且目的物照明度良好;

10.5客房门锁为IC卡门锁或其它智能门锁,有暗锁、门镜、门铃及防盗链装置,可反锁,能自动闭合。门后部位张贴逃生示意图;

10.6有卫生间,装有高级抽水恭桶、面盆及有彩色标识的冷热水龙头、梳妆台(配备梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头 (或只设单独淋浴间),配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。  卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V 电源插座、电话副机。配有吹风机。24 小时供应冷、热水;

10.7有可直接拨通国内和国际长途的电话。提供国际互联网接入服务。电话机旁备有使用说明及市内电话簿;

10.8有彩色电视机、提供客人可以控制的音响系统。播放频道不少于16 个,画面和音响质量良好。备有卫星电视节目频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国规定。

10.9具备十分有效的防噪音及隔音措施;

10.10有内窗帘及外层遮光窗帘;

10.11有单人间;

10.12有套房;

10.13有至少 3 个开间的豪华套房;

10.14有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、宾客须知、本地旅游景点介绍、本地旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;

10.15客房、卫生间每天全面整理 1次,及时更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品;

10.16提供开夜床服务,放置致意卡;

10.1724小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡;

10.18客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单;

10.19客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务;

10.20提供叫醒服务;

10.21提供留言服务;

10.22提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务,可在 24小时内交还客人。16小时可以提供加急服务;

10.23有送餐菜单和饮料单,24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8 种,甜食品种不少于6 种,有可挂置门外的送餐牌;

10.24提供擦鞋服务。

11.餐厅及酒吧

11.1有布局合理、装饰豪华的中餐厅。晚餐结束客人点菜不早于22 时;

11.2有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐;

11.3有宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务;

11.4有位置合理、装饰高雅、具有特色的酒吧;

11.5餐具配套,无破损,卫生、光洁、涩干;

11.6能用英语提供服务。

12.厨房

12.1位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉;

12.2墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;

12.3冷菜间、面点间分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内温度不高于摄氏 22度,有空气消毒设施;

12.4粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜,一般在摄氏18 到 26 度之间;

12.5有足够的冷库;

12.6洗碗间位置合理;

12.7有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;

12.8厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;

12.9采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

13.会议和康乐

13.1有多功能厅和专用会议室,会议室有良好的隔音、遮光效果,并提供相关的会议服务。

13.2有康乐设施设备,并提供相应服务。

14.公共区域

14.1有停车场 ( 地下停车场或停车楼    );

14.2有足够的高质量客用电梯,内有双排按键,轿厢装修高雅,并有服务电梯;

14.3有公用电话,并配备市内电话簿;

14.4有男女分设的公共卫生间;

14.5有商店,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;

14.6有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电传、传真、复印、国际长途电话、代购交通票务、国内行李托运等。提供打字和电脑出租等服务;

14.7提供代购交通、影剧、参观等票务服务;

14.8提供市内观光服务;

14.9有应急照明设施。

14.10有医务室

五星级

1.饭店布局合理,外观有特色,设施使用方便、安全。

2.内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。

3.饭店内公共信息图形符号符合LB/T001 。

4.有空调 (别墅式度假村除外),各区域通风良好,空气质量符合国家标准。

5.有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

6.有背景音乐系统。

7.对客服务的设施设备养护良好,达到整洁、完整、卫生,并维持正常功能。员工更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等工作和福利设施有相应的管理制度,与饭店星级形象相一致。

8.各种指示用和服务用文字用规范的中英文同时表示。

9.前厅

9.1面积宽敞,与接待能力相适应;

9.2气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足;

9.3有与饭店规模、星级相适应的总服务台;

9.4有中英文标志,24小时提供接待、问询和结帐服务;

9.5提供留言服务;

9.6提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);

9.7提供信用卡服务;

9.818小时提供外币兑换服务;

9.9总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本地交通图、全国旅游交通图、本地和全国旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;

9.1024小时直接接受预订;

9.11有贵重物品保管场所和设施,位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;

9.12设门卫应接员,18小时迎送客人;

9.13设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处;

9.14设行政总值班,24小时接待客人;

9.15设大堂经理,24小时在前厅服务;

9.16在非经营区设客人休息场所;

9.17提供代客预订和安排出租汽车服务;

9.18至少能用 2种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用 3种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

10.客房

10.1至少有 40 间(套)可供出租的客房;

10.2走廊地面满铺地毯或其他高档材料,24 小时有自然光及/或照明,通风,无障碍物和有害物。各种标记及紧急出口标识清楚;

10.370%客房的面积 (不含卫生间和走廊)不小于 22 平方米;

10.4装修豪华,具有文化氛围,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具和床上用品。室内满铺高级地毯,或为优质木地板及其他适应材料等。采用区域照明且目的物照明度良好;

10.5客房门锁为 IC卡门锁或其它智能门锁,有暗锁、门镜、门铃及防盗链装置,可反锁,能自动闭合。门后部位张贴逃生示意图

10.6使用面积不小于 4个平方米的卫生间,装有高级抽水恭桶、面盆及有彩色标识的冷热水龙头、 梳妆台 (配备防雾梳妆镜、必要的盥洗用品和可饮用矿泉水)、浴缸、附设淋浴喷头(或只设单独淋浴间) ,配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V 电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。    24 小时供应冷、热水

10.7有可直接拨通国内和国际长途的电话。提供互联网接入服务;电话机旁备有使用说明及市内电话黄页;

10.8有彩色电视机、提供可由客人控制的音响系统。播放频道不少于20 个,画面和音响质量优良。备有卫星电视节目频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国规定;

10.9每个客房配备微型保险柜;

10.10具备十分有效的防噪音及隔音措施;

10.11有内窗帘及外层遮光窗帘;

10.12有单人间;

10.13有套房;

10.14有至少 5个开间的豪华套房;

10.15有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、宾客须知、本地旅游景点介绍、本地旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;

10.16客房、卫生间每天全面整理 1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品;

10.17提供开夜床服务,放置致意卡;

10.1824小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡;

10.19客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单;

10.20客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务;

10.21提供叫醒服务;

10.22提供留言服务;

10.23提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务,可在24 小时内交还客人。24 小时提供加急服务;

10.24有送餐菜单和饮料单,24 小时提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8 种,甜食品种不少于6 种,有可挂置门外的送餐牌;

10.25提供擦鞋服务。

11.餐厅及酒吧

11.1有布局合理、装饰豪华的中餐厅。晚餐结束客人点菜时间不早于22 时;

11.2有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅,配有专门的西餐厨房;

11.3有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅 )营业时间不少于18 小时并有明确的营业时间;

11.4有 3个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务;

11.5有位置合理、装饰高雅、具有特色的酒吧;

11.6餐具配套,用料和工艺豪华或有特色,卫生、光洁、涩干;

11.7能用英语提供服务。

12.厨房

12.1位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉;

12.2墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;

12.3冷菜间、面点间分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内温度不高于摄氏22 度,有空气消毒设施;

12.4粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜,一般在摄氏18 到 26 度之间;

12.5有足够的冷库;

12.6洗碗间位置合理;

12.7有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;

12.8厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;

12.9采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

13.会议与康乐

13.1 会议设施及服务

13.1.1有多功能厅和专用会议室,会议室有良好的隔音、遮光效果,并提供相关的会议服务;

13.1.2有 2个以上小会议室或商务洽谈室;

13.1.3有衣帽间;

13.1.4提供相应的会议服务。

13.2 康乐设施设备与服务

13.2.1有康乐设施设备并提供相应服务;

13.2.2有室内游泳池。

14.公共区域

14.1有停车场( 地下停车场或停车楼);

14.2有足够的高质量客用电梯,内有双排按键,轿厢装饰高雅,并有服务电梯;

14.3有公用电话,并配备市内电话黄页;

14.4各公共区域都有男女分设的公共卫生间;

14.5有商店,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;

14.6有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电传、传真、复印、国际长途电话、代购交通票务、国内行李托运等。提供打字和电脑出租等服务;

14.7有医务室

14.8有应急照明设施;

14.9有出入口闭路电视监控系统;

14.10有专用员工出入口通道。

15.选择项目

15.1公共项目群

15.1.1两家以上饭店共享同一品牌;

15.1.2饭店总经理资质;

15.1.3其中:担任过    2 年以上同级饭店高级管理职位;

15.1.4接受过 1 年以上专业教育和培训。

15.1.5有" 金钥匙 "服务;

15.1.6在饭店的设计、建造和装修过程中听取过星级评定机构的意见,并在星级申报的过程中有相应的内设机构和自查自纠措施;

15.1.7店内有著名艺术家作品;

15.1.8店内有国家级和省级重点保护文物;

15.1.930年以上饭店经营历史,保持饭店星级 5年以上;

15.1.10采用国际通行的财务制度(如何判断);

15.1.11为残疾人提供服务;其中:门厅和主要公共区域有专用坡道; 有专用轮椅;电梯内有方便残疾人使用的按键和扶手杆; 公共区域有方便残疾人使用的卫生间设施;有残疾人客房,能满足残疾人的一般生活起居要求;

15.1.12废电池能统一收集、妥善处理;

15.1.13不再使用哈龙(F1211、1310)灭火器;

15.1.14采用有环境保护标志或绿色认证的装饰装修材料;

15.1.15室外可绿化空地的绿化率达到70%;

15.1.16大量室内绿化,与环境协调;

15.1.17牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品及客用布草的使用有征询客人意见牌,尽量减少消耗量;

15.1.18在不影响对客服务功能的前提下,取消或改变一次性包装袋和用品(取消玻璃杯杯套/不使用塑料擦鞋盒/不使用塑料垃圾袋/客房洗衣袋采用布制品或其他可重复使用的非塑料制品等) ;

15.1.19餐厅不使用一次性筷子和湿毛巾;

15.1.20设有无烟楼层或无烟客房,餐厅有无烟区;

15.1.21服务指南中有关于本饭店采取的环保措施方面的介绍说明;

15.1.22客房自来水管道中增加直接可饮用水管道;

15.1.23有中水处理系统,实现水的二次利用。

15.2特色选择项目群    (1)

15.2.1套房占饭店客房总数的 20% 以上;

15.2.2有至少容纳 800平方米以上的多功能厅;

15.2.32种以上语言的同声传译设施分;

15.2.4紧邻会议厅台的贵宾休息室;

15.2.5有会场实时监控系统;

15.2.6有舞台设施和艺术灯光控制系统,能满足一般演出需要;

15.2.7电视或电话会议设施;

15.2.8多媒体演讲系统(含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪、可接驳数码摄像机的投影机);

15.2.9会议厅有宽带网接口;

15.2.10提供笔译、口译与和专职的秘书服务;

15.2.11提供印刷及装订服务。

15.2.121000平方米以上的展厅

15.2.13的鲜花店;

15.2.14封闭酒吧;

15.2.15客房书桌上附设客房内的第二台电话机(可视电话或普通电话);

15.2.16有商务或行政楼层

其中:可在本楼层办理入住登记、离店手续,并提供问讯、留言服务; 

有商务中心,提供复印、传真及翻译文秘服务;

有专用酒吧或供客人用便餐或下午茶的场所;

有供客人阅读、休息的场所;

客房建筑面积不小于 30平方米,有分区域设计,提供良好的办公条件;

15.3. 特色选择项目群    (2)

15.3.1具有地方特色的建筑风格或建筑小品;

15.3.2有本地特色艺术品陈列;

15.3.3观光电梯;

15.3.4歌舞厅;

15.3.5有地方特色的民俗风情表演,如茶道、民歌、民族舞蹈、文娱表演;

15.3.6不少于 50平方米的封闭商店;

15.3.7店内提供旅游信息电子查询系统;

15.3.8提供本地观光服务。

15.4. 特色选择项目群    (3)

15.4.1座落于或毗邻 AAAA级景区、大型高尔夫球场和大型滑雪场等区域;

15.4.2有饭店专用的沙滩、温泉或海滨浴场;

15.4.32 个以上具有地方特色的风味餐厅;

15.4.4不少于 70%的客房有阳台;

15.4.5不少于 50%的客房为观景房(山景、海景、水景等);

15.4.6网球场;

15.4.7不少于 4 道的保龄球室;

15.4.8桌球室;

15.4.9乒乓球室;

15.4.10高尔夫练习场;

15.4.11至少 9洞的高尔夫球场;

15.4.12射击或射箭场;

15.4.13溜冰场;

15.4.14潜水;

15.4.15冲浪;

15.4.16游艇;

15.4.17其它运动休闲项目;

15.4.18婴儿看护和儿童娱乐室;

15.4.19室内游泳池

15.4.20一年内不少于一半时间可以使用的室外游泳池。

16.服务质量要求

16.1服务基本原则

16.1.1平等原则。对所有客人,不分种族、民族、国别、身份、、亲疏,一视同仁。

16.1.2礼仪原则。对客人礼貌、热情、亲切、友好地提供适度服务。

16.1.3效率原则。时刻关注客人的需求,综合运用技术、教育和培训等多种手段,高效率地完成对客服务。

16.1.4法律原则。遵守国家法律法规和地方的行政条令,保护客人的合法权益。

16.1.5道德原则。尊重客人以及饭店所在国家和地区的风俗习惯与道德信仰,不损害民族尊严。

16.2 服务基本要求

16.2.1 员工仪容仪表要求

16.2.1.1着工装、佩工牌上岗,仪容仪表端庄、大方、整洁;

16.2.1.2服务过程中表情自然、亲切、热情适度,提倡微笑服务;

16.2.1.3进入营业区域,所有人员均须遵守饭店的仪容仪表规范。

16.2.2 言行举止要求

16.2.2.1经过培训,站、坐、行姿符合饭店的规范与要求,有职业风范;

16.2.2.2与客人交往过程中的自然语言和身体语言协调,让客人感到尊重;

16.2.2.3举止文明,主动服务,符合岗位规范。

16.2.3 语言要求

16.2.3.1提倡普通话;

16.2.3.2语言文明、简明、清晰,符合礼仪规范;

16.2.3.3对客人提出的问题无法解决时,应予耐心解释,不推诿和应付。

16.2.4 业务能力与技能要求

服务人员应掌握相应的业务知识和技能,并能熟练运用。

16.3 服务质量保证体系

具有适应本饭店运作所需要的整套管理制度和作业标准,并能通过培训、检查和督导使之得以有效的执行。

文档

一至五星级酒店标准、划分条件

星级酒店标准、划分条件一星级1.饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。2.饭店内公共住处图形符合LB/T001。3.根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。4.前厅4.1有前厅和总服务台;4.2总服务台有中、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;4.3提供留言服务;4.4定时提供外币兑换服务;4.5总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表;4.6有贵重物品保存服务;4.7有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务。有小件行李存
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