种子学复习重点

★种子：(1)植物学上指由胚珠经传粉受精后发育而成的繁殖器官。(2)农业生产上指可直接作为播种材料的植物器官。(3)种子法中指农作物和林木的播种材料（根、茎、叶、芽、苗、子粒、果实）。

★扦样：指利用一种专用的扦样工具，从袋装或散装种子批取样的工作。其目的是从一大批种子中扦取适当数量有代表性的送验样品供检验之用。

★种子批：指同一来源同一品种，同一年度，同一时期收获和质量基本一致并在规定数量之内的种子群体。

★种子学：(1)广义：指研究种子的特征特性和生命活动规律以及加工储藏，种子检验理论与技术，种子生产经营管理和法律法规。(2)狭义：指研究种子特征特性和生长发育。

★种子休眠：指有生活力的种子在适宜的萌发条件下不能萌发的现象。

★种子活力：指种子的健壮度，是种子发芽和幼苗生长的总体表现，是种子对恶劣环境的抵抗能力的总称。

★临界水分：指自由水和束缚水的分界，即自由水刚刚去尽，只剩下饱和束缚水的种子含水量，也称饱和束缚水。

★诱导休眠：又叫次生休眠或二次休眠，指原来不休眠的种子，由于不良条件的影响，发生了休眠或部分休眠的种子加深休眠，即使再将种子移植到正常的环境，种子仍然不能萌发。

种皮：保护种子不受外部机械损伤，防止病虫害侵入。

种被：果皮和种皮很薄，粘贴在一起称为种被或果种皮。

吸胀：种子萌发起始阶段，是胶体吸水后体积膨大的物理作用。

酸价：是指中和1克脂肪中全部的脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数。

碘价：是指100克脂肪结合所需的碘克数，指示脂肪酸的不饱和度。

解吸：被吸附的气体分子也可以从种子表面或毛细管内部释放到周围环境中去，这一过程是吸附的逆转。

萌动：种子吸胀后胚部细胞开始伸长胚根胚芽向外伸长突破种皮。俗称露白或破胸。小麦油菜一般需要1天左右。玉米西瓜则需3天左右。

结露：当湿热的空气和较低温度种子层相遇，种粒间的水汽量达到饱和状态时，水汽便凝结在种子表面，形成与露水相似的水滴，这就是种子的结露。

酸败：种子在贮藏过程中，内部脂肪受湿、热、光和空气的氧化作用，产生醛酮酸等物质，发出不良苦味，使种子活力降低，种用品质显著下降称为酸败。

外胚乳：由株心层细胞发育而成的。

内胚乳：由胚囊中受精极核细胞发育而来的。

需氮量：种子产生1克干物质的量所需氮的毫克数。

吸附性：种子依靠毛细管内的表面张力来吸附外界的水分子或其他气体分子。

安全水分：保证安全贮藏种子的含水量范围，称为种子的安全水分。

呼吸强度：单位时间内单位重量的种子所吸收氧气或放出二氧化碳的量。

呼吸系数：在单位时间内种子所放出的二氧化碳的量与所吸收的氧气的量之比。

种子寿命：是指种子在一定环境条件下能够保持生活力的期限，即种子存活的时间。

种子净度：供检样品中除去杂质和其他种子剩下的净种子，重量占总重量的百分比。

自发休眠：种子本身未完全通过生理后熟或存在着发芽障碍，虽然给予适当条件，仍不能萌发。

吸胀冷害：干燥的种子在0℃以上的低温吸水，种子胚就受到伤害，再转移到正常条件下不能正常发芽现象。

种子劣变：种子活力在达到真正成熟时最高，在进入活力下降的不可逆变化，这些变化的综合效应称为种子劣变。

呼吸作用：是指种子内活的组织将其贮藏的有机物质，在酶与氧气的参与下，将种子本身贮藏物质进行一些列的氧化还原反应，生成二氧化碳和水，并释放能量的过程。

种子检验：采用科学的方法和技术，依据一定的标准，运用一定的设备仪器，对农业生产上的种子品质进行细致的检验分析，并判断其优劣，评定种子价值的科学技术。

吸胀损伤：如果种子吸胀速度过快，细胞膜将无法得到修复甚至发生更大的损伤，种子内含物外渗进一步加剧，导致种子成苗率下降并影响到植株的健壮生长，这种现象称为吸胀损伤。

平衡水分：种子在恒温恒湿条件下贮藏一定时间，种子的含水量就会稳定不变，也就是达到了动态平衡状态，种子对水汽的吸附和解吸以同等的速率进行，这时种子含水量称为平衡水分。

最低需水量：是指种子萌动时所含最低限度的水分占种子重量的百分率。

种子发芽力：指种子在适宜条件下发芽并长成正常植株的能力，通常用发芽势和发芽率表示。（发芽率=发芽数/总数）

出土型萌发：是指由于下胚轴伸长而使子叶和幼苗中轴伸出地面的一种发芽类型。（大多数的双子叶植物，有大豆、棉花、油菜、黄麻、烟草西瓜等）。

留土行萌发：是指子叶或变态子叶（盾片）留在土壤和种子内的一种发芽类型。（大多数单子叶植物有小麦、水稻，部分双子叶植物如蚕豆、豌豆）。

种子生活力：指种子的潜在发芽能力和种胚所具有的生命力，通常是指一批种子中具有生命力种子数占种子总数的百分率。（生活力=活的种子/种子总数）

光化产物转化量：1克光合作用的产物转化为储藏物质的量。

重型混杂物检查：在送检样品中其重量或大小明显不同，且严重影响结果的混杂物。

二、填空

★小麦的胚包括：胚芽、胚轴、胚根、盾片。

★种子休眠3个类型：固有休眠、强迫休眠、诱导休眠。

★种子成熟：包括两方面意义，即形态上的成熟和生理上的成熟。

★小麦种子贮藏特性：宜吸湿性；通气性差；耐热性好；后熟期长。

★农作物种子按其营养成分的差异，可分为：粉质种子、蛋白质种子、油质种子。

★氧化还原酶类：参与氧化还原反应，催化氢原子或电子的传递，主要包括氧化酶和脱氢酶两种。

★种子分类：(1)真种子：由胚珠发育而成的。(2)类似种子的果实：由子房发育而成，干果、颖果等。(3)营养器官。(4)植物人工种子。

★种子的形状：球形（豌豆）；椭圆形（大豆）；肾脏形（菜豆）；纺锤形（大麦）；卵形或圆锥形（棉花）；扁卵形（瓜类）；三棱形（荞麦）；盾形（葱）。

★胚的主要类型：直立型（蓖麻、柿子）；弯曲型（大豆、蚕豆）；螺旋型（番茄、辣椒）；环状型（菠菜、甜菜）；折叠型（棉花）；偏在型（小麦、玉米）。

★种子萌发对光的要求和反应，与种子中存在的光敏素有关。光敏素有Pr和Pfr两种状态，Pfr比例的提高促进发芽，光照条件可以促使种子中Pr和Pfr相互转化。光敏色素存在于胚轴中。

★种子的营养价值主要取决于(1)种子中蛋白质的含量；(2)构成蛋白质的氨基酸尤其是人体必需氨基酸的比率；(3)种子蛋白质能被消化和吸收的程度。（种子提供给人类和牲畜赖以生存的绝大部分营养物质。）

种子的基本构造：种皮、胚、胚乳。

种子萌发的过程：吸胀、萌动、发芽、成苗四阶段。

吸水的三个阶段：开始阶段、滞缓阶段、重新大量吸水阶段。

种子萌发的类型：子叶出土型和子叶留土型、子叶半留土型。

影响种子呼吸强度的因素：水分，温度，通气，种子自身状态。

种子的主要化学成分：水分、营养成分、矿物质、维生素、酶、色素、毒素。

种子维生素分类：一类是脂溶性维生素VA和VE，一类是水溶性维生素VB和VC。

种子储藏难易分类：(1)容易储藏（农作物）(2)中等储藏（棉花）(3)难储藏（大豆花生）。

种子内含有的酶类有六类：氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类。

国际检验种子的内容：纯度，净度，水分，健康状况。检验方式：田间检验，室内检验，小区种植鉴定。

抑制种子发芽的物质：(1)简单的水分子物质(2)简单的醇醛类物质(3)有机酸(4)生物碱(5)芥子油(6)香豆素(7)酚类物质。

净度检验的内容：净种子（例外情况：豆科十字花科，种皮完全脱落的种子或两半分开应列为杂质）、其他植物种子、杂质（无生命力）

种子储藏行为：(1)传统型：耐干燥（小麦）耐低温(2)顽拗型（芒果）：对水分温度变化高度敏感（湿藏）(3)中间型：水温量30%—12%。

播种材料包括真种子（豆类、棉花、瓜类、苹果、辣椒）、类似种子的果实（小麦、玉米）、营养器官（甘薯、山药）和植物人工种子（人造种子、合成种子）

胚的主要类型：直立型（蓖麻、柿子）、弯曲型（大豆、蚕豆等豆科种子）、螺旋型（番茄、辣椒等茄科种子）、环状型（菠菜、甜菜等种子）、折叠型（棉花种子）、偏在型（水稻、小麦、玉米）

种子根据胚乳有无分类：(1)有胚乳种子①内胚乳发达（禾本科、茄科、蓼科、大戟科）②外胚乳发达（藜科、苋科、石竹科）③内胚乳与外胚乳同时存在（胡椒、姜）(2)无胚乳种子（豌豆、蚕豆）

种子根据植物形态学分类：(1)包括果实及其外部的附属物（水稻、大麦、甜菜、粟）(2)包括果实全部（小麦、玉米、高粱）(3)包括种子及果实的一部分（桃李杏梅）(4)包括种子全部（瓜类、大豆、亚麻、葡萄）(5)包括种子的主要部分（苏铁、银杏）

三、简答

★热进仓贮藏需注意？

(1)严格控制水分和温度；(2)严防结露现象的发生（暴晒时仓门打开）；(3)抓住有利时机通风降温；(4)通过后熟期的种子不适宜热进仓贮藏。

★种子重要性？

(1)种子是时代交替的桥梁。(2)种子是粮食的来源。(3)种子是植物遗传信息的携带者和保存者，肩负植物繁衍的使命。(4)种子是基本的农业生产资料。

★陈种子利用的意义？

(1)降低了大田用种的风险（体现在种子的纯度）；(2)能使一部分种子充分完成后熟，提高种子活力；(3)减少种子繁殖的代数，减少退化；(4)减少种子的混杂和种子病虫害的机会。

★种子根据胚乳有无分类？

（1）有胚乳种子：①内胚乳发达（禾本科、茄科、蓼科、大戟科）②外胚乳发达（藜科、苋科、石竹科）③内胚乳与外胚乳同时存在（胡椒、姜）（3）无胚乳种子（豌豆、蚕豆）。

★扦样需遵循的规则？

(1)按国家标准，划分种子批；(2)了解种子批的基本情况（来源、名称、真、纯、净等）；(3)种子批的均匀度；(4)扦样点的均匀分布；(5)各个扦样点扦出种子数量应基本相等；(6)合格扦样员扦样。

★使用衰老种子（陈种子）需注意？

(1)在决定使用前应当进行种子活力测定；(2)特殊情况下，需要使用衰老严重的陈旧种子时，应当精细整地，给以良好的播种情况；(3)对于一些勉强可以用于播种的陈旧种子，可以利用一些提高活力的办法处理，然后播种。

★种子根据植物形态学分类？

（1）包括果实及其外部的附属物（水稻、大麦、甜菜、粟）（2）包括果实全部（小麦、玉米、高粱）（3）包括种子及果实的一部分（桃李杏梅）（4）包括种子全部（瓜类、大豆、亚麻、葡萄）（5）包括种子的主要部分（苏铁、银杏）。

★种子休眠机制之内源激素——三因子学说？

(1)GA（赤霉素）、CK（细胞素）、ABA（脱落酸）三种激素相互作用才能萌发；(2)没有GA的参与，种子一定休眠，GA是萌发必要条件；(3)ABA能抑制GA的作用而引起休眠；(4)在ABA、CK存在下，CK能解除ABA的抑制作用。

★种子分类？

<一>按化学成分在种子中的作用分类：(1)构成细胞结构性的物质；(2)贮藏营养物质（脂肪、蛋白质、糖类）；(3)生理活性物质（酶、激素、维生素）；(4)种子的水分。<二>按种子中的化学成分分类：(1)糖类(2)脂肪(3)蛋白质(4)矿物质(5)水分。

★种子浸出液体电导率测定原理？

种子吸胀初期，细胞膜重建和损伤修复的能力影响电解质和可溶性物质的外渗程度，重建膜完整性的速度越快，外渗物越少。高活力的种子，重建膜的速度和修复损伤的程度快并好于低活力的种子。因此，高活力种子的浸泡液的电导率低于低于低活力的种子。电导率与田间出苗率称负相关。

★成熟种子特点？

(1)养料疏松已停止，种子所含干物质不再增加，即种子的千粒重已达到最高限度；(2)种子含水量减少，种子的硬度增高，对不良环境条件的抵抗力增强；(3)种皮坚固，呈现该品种的固有色泽或局部的特有颜色；(4)种子具有较高的发芽率和最强的幼苗活力，表明种子内部的生理成熟过程已经完成。

★种子休眠意义？

生物学意义：抵抗不良环境条件，调节种子萌发的最佳时间和空间分布。

在农业生产上的意义：积极意义：(1)防止小麦种子在穗上发芽(2)有利于种子贮藏，减少种子贮藏的损失。消极意义：(1)影响了种子的利用价值(2)影响发芽实验结果的准确性(3)造成了田间根除杂草的困难。

★种子萌发类型及其优缺点？

子叶出土型：优点：(1)子叶保护胚芽，不受土壤伤害；(2)子叶转绿，进行光合作用，继续为种子前期生长提供能量。缺点：顶土能力较弱（精细整地，防止土壤板结，尽量浅播）。

子叶留土型：优点：(1)幼苗穿土能力较强，整地不需要太精细，适当深播；(2)芽鞘保护真叶；(3)具有再生性。

★种子劣变、衰老的机理？

(1)膜系统的损伤：内含物外渗，萌发时修复能力降低；(2)生物大分子变化：核酸降解、合成受阻、DNA、 RNA、 ATP减少；结构蛋白变性，失去活化能力，分生组织坏死；合成酶活性降低，水解酶活性提高；(3)有毒物质的积累；(4)内源激素不平衡：维生素氧化损失；GA、CK减少，ABA增加萌发的阻碍；谷胱甘肽氧化使Rr合成受阻；(5)其他方面。

★（小麦）种子贮藏要点？

(1)少量种子：干燥密闭贮藏。严格控制入库种子的水分（临界水分12%以下）；控制种子的温度不超过25℃；采取密闭的防湿贮藏，根据小麦种子吸湿性强的特点，种子贮藏期间应严格封闭，防止外界水分进入仓库。(2)大量种子：密闭    压盖防虫贮藏。先将种子堆表面耙平，用麻袋2到3层覆盖在上面，压盖时间一般在入库后或开春之前效果较好，秋冬交替季节应当揭去覆盖物降温。(3)热进仓贮藏，有利于杀虫防病，以及促进种子后熟，有很好的效果。

★变温促进种子萌发机制？

(1)变化的温度促进了气体的交换。能使种被胀缩受损，从而有利于气体进入种子内部；使种子内外存在温差，促进气体交换；低温条件下，氧气在水中的溶解度大，随机进入种子的氧气多，有利于种子的呼吸。(2)可以减少贮藏物质的呼吸消耗。恒温发芽时，贮藏的物质大部分用于呼吸消耗，少量的用于胚的生长，变温发芽时，在高温阶段，生长过程和呼吸代谢都旺盛，贮藏的物质大量转化为可溶性物质，一部分用于呼吸，一部分用于胚的生长。在低温阶段，呼吸消耗少，可溶性物质主要用于胚的生长。(3)有利于激活某些酶的活性，促进酶的活动。(4)能够促进赤霉素和细胞素的生成，减少脱落酸的量。昼夜温度的交替，有利于种子的发芽（满足了种子中酶对温度的要求，满足了种子各种生理生化过程的要求）能够促进休眠种子发芽（促进了种子中GA和CK的产生，降低了种子中抑制物质ABA的产生）能够提高未休眠种子发芽的速率和整齐度。

影响吸胀因素？

(1)种被致密度影响；(2)内含物的含量影响；(3)吸胀期间的温度。

衡量种子的营养价值？

(1)蛋白质含量；(2)蛋白质中氨基酸组成与比率；(3)能被人体吸收消化的成分。

影响种子寿命的内在因素？

(1)种子本身遗传特性(2)种被结构(3)种子化学成分(4)种子生理状态(5)种子物理性质。

引起二次休眠的原因？

(1)不适宜的光照（光或暗）；(2)不适宜的温度（高温或低温）；(3)厌氧条件；(4)过分干燥。

数字修约规则？

四舍六入五考虑，五后非零则进一，五后为零视其偶，五前为偶应舍去，五前为奇则进一。

影响种子化学成分的因素？

(1)内因：遗传因素、成熟度、饱满程度。(2)外因：成熟期间的外界条件，大气、温度、水分。

影响种子寿命环境条件？

(1)空气湿度(2)温度（不能过高）(3)气体(4)其他因素：光、微生物和仓虫的活动以及用于种子处理的一些化学物质。

禾谷类作物种被的供氧因素？

(1)由于种被中存在大量易氧化的酚类物质；(2)由于稃壳存在影响氧气进入；(3)果种皮对种子发芽也有同样作用。

种子休眠的方法？

(1)选种（杂交或系统选择）；(2)田间喷药；(3)贮藏条件控制；(4)预措打破种子休眠（药剂处理、机械处理、温度处理）。

种子不透水的原因？

(1)种子的细胞结构造成，种皮的栅状细胞排列紧密，种皮存在排水性物质；(2)果胶变性失去再吸水能力；(3)种脐的特性。

衰老的形态变化？

(1)种皮颜色变深变暗(2)胚失去光泽(3)细胞核异常染色质结块，细胞质解体酯质团形成(4)畸形苗增多，苗期延长，整体度下降。

引起硬实的因素？

(1)环境（干燥、光照、维度、干燥度、钙含量）；(2)遗传因素；(3)成熟度种子成熟时遇上高温干燥易形成硬实，成熟度越高硬实率越大。

高活力种子的七大优势？

(1)提高田间出苗率。(2)抵抗不良环境条件。(3)增强对病虫杂草的竞争能力。(4)抗寒力强适于旱播。(5)节约播种费用。(6)增强作物产量。(7)提高种子耐寒性。

种子萌动时贮藏脂肪的代谢？

脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸，甘油在脂肪中迅速磷酸化，随后氧化为磷酸丙糖，进一步在醛缩酶的催化下变成六碳糖，最后参与糖酵解反应转变成葡萄糖、蔗糖。

影响棉花种子休眠因素？

(1)成熟度低的种子较充分成熟的种子休眠深；(2)成熟和贮藏期间的环境条件影响休眠期的长短；(3)低温条件下成熟的种子休眠深，高温低湿的贮藏条件有利于休眠解除。

变温影响种子发芽的原因？

①变温促进了气体交换，使种被胀缩受损②低温条件下氧气溶解度高使贮藏物得消耗减慢③变温有利于酶活性的提高④变温能打破种子休眠，促进发芽物质CK和GA的含量增加。

种子寿命差异？

(1)短命种子寿命一般在3年以内。（共同特点：脂肪含量高，皮薄，对种子保护性差）(2)中命种子也称常命种子，寿命为3-15年。(3)长命种子寿命为15-100年或者更多。（油脂含量低）

净度分析的意义？

(1)决定种子的利用价值。(2)为种子的加工贮藏提供依据。(3)通过测定其他种子的含量和种类，决定种子批的取舍。(4)通过分析为进一步清选加工提供依据，确保种子安全贮藏，提高利用率。

休眠期的主要影响因素？

(1)遗传因素；(2)生理因素；(3)环境因素：同一品种在不同地方种植休眠期不一样；同一品种在同一地方不同年限种植休眠不一样；种子所处条件影响休眠；高温干燥可以解除农作物种子休眠。

发芽的标准？

(1)农业生产上是禾谷类种子的胚根应达到种子长度，且胚芽应达到种子长度的一半；圆粒种子胚芽和胚根应达到种子的直径长度。(2)国际上是在检验室内种子萌发并发育形成具有正常构造的幼苗，在田间的适宜条件下该构造能进一步生长成植株。

种子休眠的原因？

(1)胚休眠：一种是形态学上胚未分化好或胚没有长足，一种是生理上种子尚未完成生理后熟；(2)种皮的障碍：①种皮不透水；②种皮不透气；③种皮影响光的进入；④对光的阻碍；⑤种皮的机械束缚作用；(3)发芽抑制物质的存在；(4)光的影响；

(5)不良环境的影响。

种子萌动时蛋白质的代谢？

第一步：被部分水解形成水溶性的分子量较小的蛋白质；第二步：水解成多肽，第三步：多肽在肽酶作用下水解成氨基酸。

影响种子吸水因素：主要由种子化学成分、种皮透水性、种子结构等内因，以及外界水分状况、温度等外因共同决定。蛋白质含量高的吸水量大于淀粉类和脂肪类种子，温度越高吸水越快吸水量越大。

植物激素在种子的作用？

(1)生长素：促进种子果实幼苗生长的作用，引起单性结实形成无籽果实，与解除休眠比不一定存在关系；

(2)赤霉素：促进种子萌发和种苗生长，防止枣树落花落果；

(3)细胞素：促进细胞，对细胞伸长也可能有作用，抵消抑制物质ABA的影响，打破因其存在而导致的休眠；

(4)脱落酸：延长种子休眠，抑制发芽；

(5)乙烯：促进果实成熟，同时对种子的萌发和休眠有作用，促进雌花分化。

种子活力测定方法？

（一）幼苗生长特性测定：1、标准发芽试验法：初期发芽率、发芽日数、发芽指数（GI）、活力指数（VI）、简易活力指数（SVI）、平均发芽天数（MGT）、相对发芽率。2、幼苗生长测定： 适用于禾谷类作物直根系作物。3、幼苗评定试验：(1)健壮幼苗：胚芽强壮、深绿色，初生根强壮或初生根少而有大量次生根。(2)细弱幼苗：胚芽短或细长，初生根少或较弱，但属于正常苗。(3)不正常幼苗：根或芽残缺或根芽破裂，苗色褪绿。

（二）逆境抗性测定：(1)抗冷测定：土壤盒法(2)低温发芽试验(3)加速老化试验(4)控制劣变测定(5)穿纸实验

（三）生理生化测定（间接）：（1）种子浸出液电导率测定：其原理是种子吸胀初期，细胞膜重建和损伤修复的能力影响电解质和可溶性物质外渗的程度，重建膜完整性的速度越快，外渗物越少。高活力的种子浸泡液的电导率低于低活力的种子。（2）四唑染色测定。（3）ATP含量测。

种子毒物？

(1)内源性毒物：芥子苷和芥酸（油菜）；皂苷和胰蛋白酶抑制剂（大豆）；单宁类物质（高粱）；棉酚（棉花种子）；茄碱（马铃薯）；(2)外源性毒物。

千粒重[规定水分(g)]={ 实际千粒重(g) * [1 – 实测水分(%)] } / [1 – 规定水分(%)]