实验6 嗅觉实验

一 、实验目的：

通过实验初步检测鉴评员对于不同气味的辨别能力，熟悉掌握匹配实验的方法。

二 、实验材料：

1. 实验用品：8种食用香精（不同的班级种类不同，请写出名称）

2. 实验器材：8个磨口棕色瓶、棉球

三 、实验内容：      

1. 样品的制备：用棉球蘸取少量香精，置于瓶内。

2. 对不同的棕色瓶进行随机编号（四位数）。

3. 将样品分发给鉴评员。

4. 闻味时使用扇闻法，尽量减少瓶盖打开的时间。

5. 记录实验结果。

四、实验结果记录

1. 鉴评员将实验结果记录在表中（附后）。

2. 收取鉴评员的记录表，将结果汇总。

五、实验结果分析

包括一些注意事项