最全的食物类英语词汇

西红柿 tomato 

菠萝 pineapple 

西瓜watermelon 

香蕉banana 

柚子 shaddock （pomelo） 

橙子orange 

苹果

柠檬lemon 

樱桃 cherry 

桃子peach 

梨 pear 

枣Chinese date 

去核枣 pitted date  

椰子coconut  

草莓 strawberry 

树莓 raspberry 

蓝莓 blueberry 

黑莓 blackberry 

葡萄 grape 

甘蔗 sugar cane 

芒果 mango 

木瓜 pawpaw

或者papaya 

杏子 apricot 　

油桃 nectarine 

柿子persimmon 

石榴pomegranate 

榴莲 jackfruit 

槟榔果 areca nut 

西班牙产苦橙bitter orange 

猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 

金橘cumquat 

蟠桃 flat peach 

荔枝 litchi 

青梅greengage 

山楂果 haw 

水蜜桃honey peach 

香瓜，甜瓜 musk melon 

李子plum 

杨梅 waxberry red bayberry 

桂圆 longan 

沙果 crab apple  

杨桃starfruit 

枇杷 loquat 

柑橘 tangerine 

莲雾wax-apple  

番石榴 guava 

肉、蔬菜类（livestock家畜）：

南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw

甜玉米 Sweet corn 

牛肉beef 

猪肉pork 

羊肉 mutton 

羔羊肉lamb 

鸡肉chicken 

生菜 莴苣lettuce 

白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）

甘蓝，卷心菜 cabbage 

萝卜 radish 

胡萝卜 carrot 

韭菜leek 

木耳 agarics 

豌豆 pea 

马铃薯（土豆） potato 

黄瓜 cucumber 

苦瓜 balsam pear 

秋葵 okra 

洋葱 onion 

芹菜 celery 

芹菜杆 celery sticks 

地瓜 sweet potato 

蘑菇 mushroom 

橄榄 olive 

菠菜spinach 

冬瓜 （Chinese）wax gourd 

莲藕 lotus root 

紫菜 laver 

油菜 cole rape 

茄子 eggplant 

香菜 caraway 

枇杷loquat 

青椒 green pepper 

四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 

腱子肉tendon 

肘子 pork joint 

茴香fennel

茴香油fennel oil （药用） 

鲤鱼carp 

咸猪肉bacon 

金针蘑 needle mushroom 

扁豆 lentil 

槟榔 areca 

牛蒡great burdock 

水萝卜 summer radish 

竹笋 bamboo shoot 

艾蒿Chinese mugwort 

绿豆mung bean 

毛豆green soy bean 

瘦肉 lean meat 

肥肉speck 

黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 

丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

海鲜类（sea food）：

虾仁 Peeled Prawns 

龙虾 lobster 

小龙虾 crayfish（退缩者） 

蟹 crab 

蟹足crab claws 

小虾（虾米） shrimp 

对虾、大虾 prawn 

（烤）鱿鱼（toast）squid 

海参 sea cucumber 

扇贝 scallop 

鲍鱼 sea-ear abalone 

小贝肉cockles 

牡蛎oyster 

鱼鳞scale 

海蜇jellyfish

鳖 海龟turtle 

蚬 蛤 clam 

鲅鱼 culter 

鲳鱼 butterfish 

虾籽 shrimp egg 

鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker

调料类（seasonings）：

醋 vinegar 

酱油 soy 

盐 salt 

加碘盐 iodized salt 

糖 sugar 

白糖 refined sugar 

酱 soy sauce 

沙拉 salad 

辣椒 hot（red）pepper 

胡椒 （black）pepper 

花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 

色拉油salad oil 

调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 

红糖 brown sugar 

冰糖 Rock Sugar 

芝麻 Sesame 

芝麻酱 Sesame paste 

芝麻油 Sesame oil 

咖喱粉curry 

番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 

葱 shallot （Spring onions） 

姜 ginger 

蒜 garlic 

料酒 cooking wine 

蚝油oyster sauce 

枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角aniseed 

酵母粉yeast barm 　　Yellow pepper 

黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 

黄油 butter 

香草精 vanilla extract(甜点必备) 

面粉 flour 

洋葱 onion

主食类（staple food）：

三文治 sandwich 

米饭rice 

粥 congee （rice soup） 

汤 soup 

饺子dumpling 

面条 noodle 

比萨饼 pizza 

方便面 instant noodle 

香肠 sausage 

面包 bread 

黄油 （白塔油）butter 

茶叶蛋 Tea eggs 

油菜 rape 

饼干 cookies 

咸菜（泡菜）pickle 

馒头 steamed bread 

饼（蛋糕）cake 

汉堡 hamburger 

火腿ham 

奶酪 cheese 

馄饨皮 wonton skin 

高筋面粉 Strong flour 

小麦wheat 

大麦barley 

青稞highland barley 

高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 　

芋头 Taro 

山药yam 

鱼翅 shark fin 

黄花 daylily 

松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 

肉馅饼minced pie 

糙米 Brown rice 

玉米 corn 

馅儿 stuffing 

开胃菜 appetizer 

面粉 flour 

燕麦 oat 

白薯 甘薯 sweet potato

牛排 steak 

里脊肉 fillet 

凉粉 bean jelly 

糯米 江米 sticky rice 

燕窝 bird's nest 

粟 Chinese corn 

肉丸子 meat balls 

枳橙citrange 

点心（中式）dim sum 

淀粉starch 

蛋挞 egg tart

干果类（dry fruits）：

腰果 Cashew nuts 

花生 peanut 

无花果fig 

榛子filbert hazel 

栗子chestnut 

核桃 walnut 

杏仁almond 

果脯 preserved fruit 

芋头taro 

葡萄干raisin cordial 

开心果 pistachion 

巴西果 brazil nut 

菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)

酒水类（beverage）：

红酒 red wine 

白酒 white wine 

白兰地 brandy 

葡萄酒 sherry 

汽水(软饮料) soda 

（盐）汽水sparkling water 

果汁juice 

冰棒 Ice-lolly 

啤酒beer 

酸奶 yoghurt 

伏特加酒vodka 

鸡尾酒cocktail 

豆奶 soy milk 

豆浆soybean milk 

七喜 7 UP 

麒麟（日本啤酒kirin） 

凉开水 cold boiled water 

汉斯啤酒 Hans beer 

浓缩果汁 concentrated juice

冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 

札幌（日本啤酒）Sapporo 

爱尔啤酒（美国）ale 

A级牛奶 grand A milk 

班图酒bantu beer 

半干雪利 dry sark 

参水牛奶 blue milk 

日本粗茶 bancha 

生啤酒 draft beer 

白啤酒 white beer 

<苏格兰>大麦酒barley-bree

咖啡伴侣coffee mate

零食类（snack）:

薄荷糖mint 

饼干cracker

饼干biscuit

棒棒糖bonbon 

茶tea 

沏茶 make the tea 

话梅prune candied plum 

锅巴 rice crust 

瓜子 melon seed 

冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 

冰淇凌ice cream 

防腐剂preservative 

圣代冰淇淋 sundae 

巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding

与食品有关的词语（some words about food）:

炸 fired 

炝 quick boiled 

烩 braise 

烩牛舌 braised ox tongue 

烤 roast 

饱嗝 burp 

饱了 饱的 full stuffed 

解渴quench thirst 

形容食物变坏spoil spoilage preservative 

防腐剂 expiration date 

产品有效期 形容酒品好： a good strong brew 绝味酿

中式早點： 

烧饼　

油条　Fried bread stick

韭菜盒　Fried leek dumplings

水饺

蒸饺　Steamed dumplings  

馒头　Steamed buns  

割包　Steamed sandwich  

饭团　

蛋饼　

皮蛋　

咸鸭蛋　Salted duck egg  

豆浆　Soybean milk 

饭 类： 

稀饭　　Rice porridge  

白饭　Plain white rice  

油饭 Glutinous oil rice  

糯米饭　Glutinous rice 

卤肉饭　Braised pork rice  

蛋炒饭　Fried rice with egg  

地瓜粥　Sweet potato congee 

面 类：

馄饨面 Wonton & noodles  

刀削面 Sliced noodles 

麻辣面Spicy hot noodles 

麻酱面　Sesame paste noodles 

鴨肉面 Duck with noodles  

鱔魚面  Eel noodles  

乌龙面　Seafood noodles 

榨菜肉丝面　

牡蛎细面　Oyster thin noodles 

板条　Flat noodles  

米粉 Rice noodles  

炒米粉　Fried rice noodles 

冬粉Green bean noodle　

汤 类： 

鱼丸汤　Fish ball soup 

貢丸汤　Meat ball soup  

蛋花汤　

蛤蜊汤　Clams soup  

牡蛎汤　

紫菜汤　Seaweed soup  

酸辣汤　

馄饨汤　Wonton soup  

猪肠汤　Pork intestine soup  

肉羹汤　Pork thick soup  

鱿鱼汤

花枝羹　Squid thick soup 

中餐： 

熊掌bear's paw 

鹿脯* of deer beche-de-mer; 海参sea cucumber 

sea sturgeon 海鳝 

salted jelly fish 海蜇皮

kelp,seaweed 海带 

abalone鲍鱼

shark fin鱼翅

scallops干贝

lobster龙虾 

bird's nest 燕窝 

roast suckling pig 考乳猪 

pig's knuckle 猪脚 

boiled salted duck 盐水鸭 

preserved meat 腊肉 

barbecued pork 叉烧 

sausage 香肠 

fried pork flakes 肉松 

BAR-B-Q 烤肉 

meat diet 荤菜 

vegetables 素菜 

meat broth 肉羹 

local dish 地方菜 

Cantonese cuisine 广东菜 

set meal 客饭 

curry rice 咖喱饭 

fried rice 炒饭 

plain rice 白饭 

crispy rice 锅巴 

gruel, soft rice , porridge 粥 —

noodles with gravy 打卤面 

plain noodle 阳春面 

casserole 砂锅 

chafing dish,fire pot火锅 

meat bun肉包子 

shao-mai烧麦

preserved bean curd 腐乳

bean curd豆腐 

fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 

preserved egg 皮蛋 

salted duck egg 咸鸭蛋 

dried turnip 萝卜干 

西餐与日本料理： 

menu 菜单

French cuisine法国菜 

today's special 今日特餐 

chef's special 主厨特餐 

buffet 自助餐 

fast food 快餐 

specialty 招牌菜 

continental cuisine 欧式西餐 

aperitif 饭前酒 

dim sum 点心 

French fires炸薯条

baked potato烘马铃薯 

mashed potatoes马铃薯泥

omelette 简蛋卷 

pudding 布丁 

pastries 甜点 

pickled vegetables 泡菜 

kimchi 韩国泡菜 

crab meat 蟹肉 

prawn 明虾 

conch 海螺 

escargots 田螺

braised beef 炖牛肉 

bacon 熏肉 

poached egg 荷包蛋 

sunny side up 煎一面荷包蛋 

over 煎两面荷包蛋 

fried egg 煎蛋 

over easy 煎半熟蛋 

over hard 煎全熟蛋 

scramble eggs 炒蛋 

boiled egg 煮蛋 

stone fire pot 石头火锅 

sashi 日本竹筷 

sake 日本米酒 

miso shiru 味噌汤 

roast meat 铁板烤肉 

sashimi 生鱼片 

butter 奶油