学校食堂食品安全应急处理机制和报告制度

为保证学生饮食卫生安全，保障学生健康成长，学校建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，按照下列程序操作：

一、停止供餐

立即停止学校食堂的所有供餐。

二、及时报告

1.条件：有3人（含3人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。

2.程序：发现疑似食物中毒或食源性疾患情况，立即上报区教育局及普陀区食品药品监督所。3.内容

（1）疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生的时间。

（2）学校的名称、责任人、地点和联系电话。

（3）供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。

（4）目前状况和紧急处理措施。

（5）报告时间和报告人。

三、救治病人

协助卫生机构救治病人，做好病员登记和通知家长等工作。

四、保护现场

保留造成或导致食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。

五、配合调查

配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和留样样品。

六、控制事态

落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

七、保险介入通知保险机构介入。

八、必要时报告、工商等部门。