营养改善计划实施方案[1]

实施方案

为贯彻《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》（黔 府办发【2011】134 号）文件的精神，我校根据文件精神和教育主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我校实际情况制 定本方案。 

一、指导思想 以科学发展观为指导， 认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展 纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为 群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状 况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 

二、营养午餐实施计划的基本内容

（一）实施范围：我校在读学生。 

（二）补助标准：按上级每生每天补助3元、 学生每天交2元，共计5元。 

（三）供餐方式：由学校食堂供餐。以完整的午餐、或者提供面包、奶等。定时与不定时的进行调换，做到营养搭配。 供餐食谱搭配：饭、炒菜（肉菜）+蔬菜+汤菜。 

（四）物资的采购与管理：严格执行食堂原材料进货查验索证登记、食品留样、安全检查等制度。

三、目标任务：学校（食堂）对原材料的采购、烹饪、分餐，教师组织班级学生有序到食堂用餐。通过实施农村义务教育学生营养改善计划，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。 

四、具体工作：依据我校食堂为基础，以统一提供改善营养计划方式，由学校食堂统一供餐。学校加强对食品及原材料的采购、加工、包装、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程，科学配比膳食营养。确保每生每天5元钱的营养补助落到实处。制定食品配送、 监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任人。 

（一）.成立领导小组：

组  长：金开忠（负责全面工作）

副组长：高 登、毕应刚（负责食堂采购与管理）

成  员：田景云  吴科兵  陈昌芬  姚 庆  李 跃  梁 艳

下设办公室于总务处

主任：田景云（负责日常工作）

成员：赵才书黄翰及各班主任

监督员：尹向东（食堂管理员），田兴贵（村主任），赵才书（原总务主任），黄翰（教师代表）

（二）.完善制度：进一步完善学校财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制、校领导付费陪餐制度等。加强学校财务管理制度，做的收支两条线，加强审计监督，确保廉洁高效。 

（三）.建立学生健康和营养档案：学校计划在营养午餐计划开始前，建立学生健康和营养档案，详细登记学生家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入 状况等信息，及时反馈学生营养健康状况，为促进青少年健康成长提出科学依据。 对学生人数、 补助标准、 受益人次等情况进行动态监控。

（四） 、加强资料建设与管理 及时分类归档，做好相关信息的整理使用工作，专人负责，专柜存放；做好备查与反馈工作。

岩脚镇第二中学

2012年3月10日

岩脚镇第二中学营养餐工作领导小组

组  长：金开忠（负责全面工作）

副组长：高 登、毕应刚（负责食堂采购与管理）

成  员：田景云  吴科兵  陈昌芬  姚 庆  李 跃  梁 艳

下设办公室于总务处

主任：田景云（负责日常工作）

成员：赵才书黄翰及各班主任

2012年3月10日