《商品学》试卷A及答案

A试题

一、名词解释（3个小题，每小题5分，共15分）

1.商  品：

2.商品质量：

3.商品分类：

二、填空题（5个小题，每空1分，共10分）

1.商品学产生于          ，产生时间是         。

2.商品学研究的中心内容是               ，商品学研究的对象是          

          。 

3.商品分级的方法常用的有             和              两种。

4.整烫服装的三要素为              、             和压力。 

5.商品分类法有________和________两种，在建立商品分类体系或编制商品分类目录中，常常结合采用这两种分类方法。

三、判断题（10个小题，每小题1分，共10分）

1. 商品的使用价值是由商品的自然属性决定的。                  (   )

2. 在商品储存期间，发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。  (   )

3. 呼吸作用对水果蔬菜的储存不利。                            (   )                    

4. 棉纺织品耐碱不耐酸。                                      (   )

5. 啤酒的酒度一般在10度左右。                               (   )

6. 合成纤维的耐热性普遍好于天然纤维。                        (   )

7. 包芯纱与包覆纱是同结构相同的纱，只是叫法不同。            (   )

8. 皮革具有良好的耐热性和耐寒性。                            (   )

9. 四喇叭组合音响是立体声音响。                              (   )

10.带企口的木地板比不带企口的木地板性能好。                  (   ) 

四、单项选择（10个小题，每小题2分，共20分）

1.商品的使用价值的大小是用（     ）来衡量的。

A.消费需求      B.商品属性      C.商品价格        D.商品质量

2.与销售包装不同的是运输包装（     ）

A.重装潢        B.重装饰        C.重防护          D.重流通

3.企业标准的代号是（     ）

A.ISO       B.GB          C.DB        D. QB

4.牙膏和鞋油的包装属于（    ）

A.便携式    B.贴体式      C.惯用包装    D.适用型

5.通过模拟实际使用或消费者实际使用的手段来检验商品质量的方法称为（ ）。

A. 感官检验法   B. 理化检验法   C. 实用性检验法   D.机械检验法

6.不属于商品分区分类管理的前提条件是（  ）

A.商品性能一致  B.发货地区一致  C.养护措施一致    D.消防方法一致

7.设计和选购服装长短的依据是(   )。

 A.号           B.型            C.号型       D.型号 

8.国家标准的代号是（    ）

A.ISO           B.GB           C.DB        D.QB

9.二星级电冰箱冷冻室温度应不高于（  ）

A. -6℃         B. -12℃      C. -15℃      D. -18℃

10.不适宜感官检验的质量指标有 (     )。

A.气味          B.弹性       C.商品成分    D.卫生性

五、多项选择（5个小题，每小题2分，共10分）

1.服装的垫料主要有（     ）

A.垫肩         B.胸垫          C.夹里           D.拉链

2.根据干燥方式不同，清茶有以下几种（     ）

A.炒青绿茶     B.蒸青绿茶      C.烘青绿茶       D.晒清茶

3.下面属于酱香型白酒的有（     ）

A.西凤酒      B.茅台酒       C.郎酒         D.五粮液

4.化学杀虫剂按其作用于害虫的方式，主要有（      ）

A.熏蒸法      B.胃毒法       C.触杀杀虫发   D.射线法

5.以下商品属于惯用包装的是（      ）

A.牙膏         B.鞋油         C.鱼类罐头    D.保湿喷雾

六、简答题（3个小题，每小题5分，共15分）

1. 商品在储存期间的质量变化有哪些？

2.简述运输包装和销售包装在功能的体现上各有何侧重？

3.食品污染的途径有哪些？

七、论述题（共20分）

请结合专业和自身实际，谈谈学习商品学有什么实际意义。

《商品学》

A试题答案

一、名词解释（3个小题，每小题5分，共15分）

1.商  品：是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。

2.商品质量：是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。

3.商品分类：是指根据一定目的，选择适当的标志，将任何一个商品集合总体逐次进行划分的过程。

二、填空题（9个小题，每空1分，共20分）

1.   德 国  ，  18世纪末    。

2.    商品质量     ，     商品使用价值     。 

3.商品分级的方法常用的有  记分法  和    限定法  两种。

4.整烫服装的三要素为  温度   、  湿度  和   压力   。

5.     线分类法     和     面分类法     

三、判断题（10个小题，每小题1分，共10分

1. (√) 2. (×)3. (×) 4. (√)5. (×)6. (×)7. (×)8. (√)9. (×)10. (√) 

四、单项选择（10个小题，每小题1分，共10分）

1-5.DCDCC      6-10.BABBC

五、多项选择（5个小题，每小题2分，共10分）

1.AB   2.ACD   3.BC  4.ABC   5.ABC

六、简答题（15分）

1. 商品在储存期间的质量变化有哪些？

答：霉变、虫蛀、鼠咬、锈蚀、老化、呼吸和后熟是商品储存中最易发生的质量变化。

2.简述运输包装和销售包装在功能的体现上各有何侧重。

答：在发挥包装基本作用、功能前提下，运输包装重防护，将保护商品方便储运放在首位；销售包装重装璜，致力于发挥“无声推销员”的作用，宣传、美化、促销等功能得到强化。

 3.食品污染的途径有哪些？

污染食品的有害物质可分为三种：生物污染、化学污染、放射性污染。

   1）生物污染是指食品在生产运输储藏销售等环节中，受到致病菌微生物和寄生虫、卵的污染。造成污染的昆虫主要有粮食中的甲虫、螨虫和蛾类。

2）化学污染是指食品在生产、加工、运输、储藏、销售等各个环节被某些化学有害物质污染。

3）放射性污染主要来源有两种：一是来自宇宙射线和地壳中的放射性物质，即天然的放射性污染；二是来自核试验及和平利用原子能产生的放射性物质，即人为的污染。

七、论述题（20分）

请结合专业和自身实际，谈谈学习商品学有什么实际意义。

答：1.此课程为专业基础课程，是学习其他专业课程的基础；

2.商品学涉及的知识范围广泛，通过学习商品学课程，可以掌握商品质量、商品标准、商品检验、商品分类、商品保皇、商品储存与养护等专业知识，并对食品商品、服装商品等专业商品的性能、特征等内容进行学习；

3.通过学习对自己在日常选购商品提供了较大帮助（可以举例说明）

4.对市场上的大类商品有了初步了解，可以从营销角度去思考商品的分类，包装等问题。

注：答出要点并给予相应说明给满分，只答出要点可酌情给分。