餐厅领班岗位说明书

2．根据营业情况，给本班组服务员分配工作任务。发挥带头人的作用，对自己严格要求，对属下员工热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规程进行接待，保证提供优质服务；

3．注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人要亲自服务，以确保高水准服务；

4．与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向餐厅主管和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息，不断提高餐饮产品质量和服务质量；

5．妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉，并及时向餐厅主管汇报；

6．定期检查。清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给餐厅主管；

7．督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店的规定标准；

8．协助餐厅主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能；

9．完成餐厅主管交给的其他工作。

与技能