2013年第二季度张掖市畜牧业生产形势分析

2013年第二季度张掖市畜牧业生产形势分析

二季度张掖市猪肉价格触底反弹，扭亏为盈；禽蛋生产遇挫受阻，短期波动；牛羊肉、牛奶价格持续上涨。与去年同期相比，饲料原料价格趋稳，涨幅缩小，畜产品价格整体走势趋稳微涨；与一季度环比，饲料原料和牛羊肉价格保持稳定，猪肉价格止跌微涨，禽类产品价格止跌趋稳。养殖收益稳定且增长趋向明显，补栏积极性高，畜牧生产保持了稳定增长的态势。预计下半年，禽类产品价格将会出现微涨，牛、羊、猪肉价格仍将继续保持稳定，生产供应形势乐观。至6月底，全市畜禽饲养量达到1367.8万头只，与去年同比增长6.3%（其中：牛85.8万头，增长10.97% ；羊410.5万只，增长8.52% ；猪138.9万头，增长6.8%；禽类732.6万只，增长4.5%）；出栏507.3万头只，同比增长14.8%（其中：牛11.2万头，增长14.2%；羊80.3万只，增长7.8%；猪59.6万头，增长8.2%；禽类356.2万只，增长5.6%）。肉、蛋、奶产量分别达到10.1万吨、0.81万吨、1.66万吨，同比分别增长10.5%、5.6%、8.5%。 

一、主要畜产品及饲 料价格　

 1、畜产品价格

我市主要监测的畜产品项目为牛奶、仔猪、生猪、猪肉、牛肉、羊肉、活鸡和鸡蛋，每月5日，15日和25日按县（区）城区农贸市场零售价格进行记录，取其平均值作为当月价格，三个月平均得季度价格。第二季度监测情况详见下表。

表1    二季度畜产品市场零售价格变动情况表

                                               单位：元/公斤，%

项目	4月	5月	6月	平均	上季	去年 同期	同比	环比
牛奶	5.30	5.30	5.52	5.37	5.30	4.50	19.4	1.4
仔猪	40.00	39.00	42.43	40.48	41.80	47.80	-15.3	-3.2
生猪	13.92	14.00	14.33	14.08	14.20	14.10	-0.12	-0.82
猪肉	24.00	28.00	28.00	26.67	26.50	26.10	2.17	-0.63
牛肉	52.33	52.00	53.33	52.56	51.70	39.50	33.1	1.7
羊肉	46.00	48.00	52.00	48.67	48.50	44.10	10.4	0.3
活鸡	20.80	20.00	20.00	20.27	19.40	18.10	12.0	4.5
鸡蛋	8.80	9.20	10.00	9.33	9.60	7.94	17.6	-2.8

第二季度，牛奶、仔猪、生猪、猪肉、牛肉、羊肉、活鸡和鸡蛋市场零售平均价格分别为5.37元/公斤、40.48元/公斤、14.08元/公斤、26.67元/公斤、52.56元/公斤、48.67元/公斤、20.27元/公斤和9.33元/公斤。4-6月间，牛奶、牛羊肉和活鸡价格上涨，其它畜产品价格均呈现稳定或微弱下滑。与去年同期相比，仔猪价格下降15.3%，生猪下降0.12%，牛奶、猪肉、牛肉、羊肉、活鸡和鸡蛋价格持续上涨，涨幅分别为19.4%、2.17%、33.1%、10.4%、12%和17.6%，其中，牛羊肉价格达到了历史最高水平。与上季度相比，仔猪、生猪、猪肉和鸡蛋价格呈现微弱的下滑，其它畜产品价格均有所上涨。

2、饲料价格

我市主要监测的饲料项目为玉米、麸皮、豆粕、胡麻饼、育肥猪和蛋肉鸡配合饲料7项，每月5日，15日和25日按定点适度规模养殖户采购价格进行记录，取其平均值作为当月价格，三月平均得季度价格。第二季度监测情况详见下表。

表2       二季度饲料市场变动情况表

                                            单位：元/公斤、%

饲料名称	4月	5月	6月	平均	上季	去年 同期	同比	环比
玉  米	2.5	2.6	2.5	2.53	2.6	2.30	10.1	-2.6
麸  皮	1.9	2.0	2.0	1.97	1.9	1.70	15.7	3.5
豆  粕	4.5	4.5	4.5	4.50	4.5	3.80	18.4	0.0
胡麻饼	3.1	3.1	3.1	3.10	3.1	2.80	10.7	0.0
育肥猪配合料	3.5	3.5	3.5	3.50	3.5	3.30	6.1	0.0
肉鸡配合料	3.5	3.5	3.5	3.50	3.5	3.50	0.0	0.0
蛋鸡配合料	3.9	3.6	3.8	3.77	3.9	3.80	-0.9	-2.4

第二季度 ，玉米、麸皮、豆粕、胡麻饼、育肥猪和蛋、肉鸡配合饲料平均价格分别为2.53元/公斤、1.97元/公斤、4.5元/公斤、3.1元/公斤、3.5元/公斤、3.5元/公斤、3.77元/公斤，4-6月间饲料价格基本稳定。与去年同期相比，呈现上涨趋势，其中：玉米、麸皮、豆粕、胡麻饼涨幅达到10.1%、15.7%、18.4%、10.7%。 与上季度环比，除玉米和蛋鸡配合料价格微跌外，其它原料基本稳定。 

二、养殖效益 

养殖效益主要分析适度规模养殖户育肥出栏一头猪、一头牛、一只羊的纯收益和淘汰蛋鸡、出栏肉仔鸡的收益，第二季度收益情况详见下表。

表3           二季度养殖收益情况表

单位：元/头、元/只、%                                   

养 殖 效 益	本季度	上季	去年 同期	同比	环比
出栏1头育肥肉牛纯收益	1170	1130	753	55.4	3.5
出栏1只肉羊纯收益	330	300	290	13.8	11.1
出栏1头育肥猪纯收益	168	180	146	15.1	-6.7
淘汰鸡纯收益	21	21	18	16.7	5.0
肉鸡纯收益	12	12	12	0.0	0.0

与去年同期相比，二季度牛、羊、猪 、鸡养殖效益分别增长55.4%、13.8%、15.1%、16.7%，肉鸡收益缩减。其中：肉牛育肥效益增长达到最高水平，但由于育肥用犊牛价格上涨幅度较大，3月龄断奶收购价格7500元以上，同比增长25%，在饲养成本不变的情况下，肉牛育肥效益按不变价折算相应降低25%，实际肉牛育肥效益同比增长30.4%。上季度环比，育肥猪收益下降6.7%，育肥牛、羊养殖收益稳定，受区外疫情影响，肉鸡消费受阻，收益缩减。

三、趋势分析

综合畜产品、饲料原料和收益情况分析，二季度张掖市畜牧业生产总体保持稳定增长态势，与去年同期相比畜禽存栏、出栏以及畜产品价格和养殖效益稳中见涨，大部分畜产品价格同比都有一定的涨幅，牛羊肉价格继续增长。本季度高台、肃南、山丹牛肉价格稳定在54元/公斤以上，民乐、山丹和肃南三县羊肉价格稳定在50元/公斤以上；小部分产品价格环比收益缩减，民乐县仔猪、生猪和猪肉价格达到最低点，曾降低到20元/公斤、12元/公斤和20元/公斤，仔猪和猪肉同价；临泽县仔猪、生猪和猪肉价格分别达到30元/公斤、13元/公斤和22元/公斤，两县（区）育肥猪效益出现短期亏损。但总体看来，由于玉米、豆粕、麻饼价格稳定，本季养殖仍处于赢利阶段。突出表现为牛肉价格持续上涨，牛奶、羊肉价格稳定上涨，猪肉价格止跌趋稳。禽肉、蛋类产品受区外疫情影响，4月上、中旬我市禽类产品价格波动。受国内部分省区H7N9流感疫情的影响，种鸡、雏鸡供应环节损失严重，雏鸡和活鸡流通受限，我市出现生产供应不足的情况，养殖场户补栏受阻，我市禽蛋产品价格小幅上涨。进入下旬以来，由于疫区闭市，产生的消费恐慌心理漫延，我市一些宾馆、酒店、茶府等鸡肉消费大户减少鸡肉菜品经营，消费减少，市场需求下降，消费受阻，生产出现短期波动。我市禽蛋产品出现小幅下降，市场活鸡滞销明显。但相对其它产品来说，禽类生产周期短、成本小，随着消费需求增加，补栏积极性恢复较快，收益已趋于稳定。下半年，饲料价格、养殖趋势、养殖收益将继续保持稳定发展的态势。

附件2：

2013年张掖市第二季度畜牧业生产形势分析表
填报单位盖章：                         填报日期:  2013年6月25日
项   目	单位	上年同期	上季	本季				同比 （%）	环比 （%）
一、畜产品价格				4月	5月	6月	平均
牛奶价格	元/公斤	4.50	5.30	5.30	5.30	5.52	5.37	19.4	1.4
仔猪价格	元/公斤	47.80	41.80	40.00	39.00	42.43	40.48	-15.3	-3.2
待宰活猪价格	元/公斤	14.10	14.20	13.92	14.00	14.33	14.08	0.12	-0.82
猪肉价格	元/公斤	26.10	26.50	24.00	28.00	28.00	26.67	2.17	-0.63
去骨牛肉价格	元/公斤	39.50	51.70	52.33	52.00	53.33	52.56	33.1	1.7
带骨羊肉价格	元/公斤	44.10	48.50	46.00	48.00	52.00	48.67	10.4	0.3
活鸡价格	元/公斤	18.10	19.40	20.80	20.00	20.00	20.27	12.0	4.5
鸡蛋价格	元/公斤	7.94	9.60	8.80	9.20	10.00	9.33	17.6	-2.8
二、饲料价格				4月	5月	6月	平均
玉  米	元/公斤	2.30	2.6	2.5	2.5	2.5	2.53	10.1	-2.6
麸  皮	元/公斤	1.70	1.9	1.9	2.0	2.0	1.97	15.7	3.5
豆  粕	元/公斤	3.80	4.5	4.5	4.5	4.5	4.50	18.4	0.0
胡麻饼	元/公斤	2.80	3.1	3.1	3.1	3.1	3.10	10.7	0.0
育肥猪配合料	元/公斤	3.30	3.5	3.5	3.5	3.5	3.50	6.1	0.0
肉鸡配合料	元/公斤	3.50	3.5	3.5	3.5	3.5	3.50	0.0	0.0
蛋鸡配合料	元/公斤	3.80	3.9	3.9	3.9	3.8	3.77	-0.9	-2.4
三、规模户收益				本季
育肥猪收益	元/头	146	180	168				15.1	-6.7
育肥肉牛收益	元/头	753	1130	1170				55.4	3.5
肉羊纯收益	元/只	290	297	330				13.8	11.1
淘汰鸡纯收益	元/只	18	20	21				16.7	5.0
肉鸡纯收益	元/只	12	12	12				0.0	0.0
填报人:田春花                    审核人： 严天元                      负责人：张永东