浓香型曲酒酿造生产工艺要素(四)

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浓香型曲酒酿造生产工艺要素(四)

作者：李大和， 李国红， LI Da-he， LI Guo-hong

作者单位：四川省食品发酵工业研究设计院,成都温江,611130

刊名：

食品与发酵科技

英文刊名：SICHUAN FOOD AND FERMENTATION

年，卷(期)：2011,47(1)

1.李大和.李国红.LI Da-he.LI Guo-hong浓香型曲酒酿造生产工艺要素(三)[期刊论文]-食品与发酵科技

2010,46(6)

2.李大和.李国红浓香型曲酒酿造生产工艺要素(二)[期刊论文]-食品与发酵科技2010,46(5)

3.李大和浓香型曲酒酿造生产工艺要素(一)[期刊论文]-食品与发酵科技2010,46(4)

4.李大和.李国红.LI Da-he.LI Guo-hong提高原酒质量的技术措施(上)[期刊论文]-酿酒科技2008(7)

5.郝传发.孙启栋.刘涛谈浓香型大曲酒入窖条件和产量、质量的关系[期刊论文]-酿酒2006,33(4)

6.李大和.李国红.LI Da-he.LI Guo-hong浓香型曲酒酿造生产工艺要素(五)[期刊论文]-食品与发酵科技

2011,47(2)

7.李大和.李国红浓香型曲酒酿造生产工艺要素(三)[期刊论文]-酿酒2010,37(6)

8.李大和.李国红.LI Da-he.LI Guo-hong提高原酒质量的技术措施(下)[期刊论文]-酿酒科技2008(8)

9.赖登燡.江波.LAI Dengyi.JIANG Bo入窖七因素的变化规律及相互关系的研究(五):入窖淀粉[期刊论文]-酿酒科技2011(5)

10.赖登燡.陈万能.梁诚.LAI Deng-yi.CHEN Wan-neng.LIANG Cheng入窖七因素的变化规律及相互关系的研究(三):入窖水分[期刊论文]-酿酒科技2011(2)

引用本文格式：李大和.李国红.LI Da-he.LI Guo-hong浓香型曲酒酿造生产工艺要素(四)[期刊论文]-食品与发酵科技 2011(1)