影剧院卫生管理制度

1、营业场所依法取得卫生许可证后方可营业。

2、场所内所有从业人员须持有效健康合格证明，并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。

3、健全卫生管理制度，区域分工明确，责任落实到人。管理组织每周开展卫生检查改进工作，并做好记录，建立卫生档案。

4、卫生专干负责经常性卫生检查和对本单位从业人员卫生知识的培训。

5、营业场所室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾，墙面、挂图、壁灯干净无尘。

6、营业场所内的卫生间地面必须保持干燥洁净，便池、马桶、面盆必须随时清理干净，台面、镜面、烘干机必须干净无尘。

7、营业场所内禁止吸烟，设立明显禁烟标志和专门吸烟室。吸烟室应安装的通排风装置，并保持通风良好，空气清洁。

8、营业场所内应加强自然通风，保持机械通风设备的正常运转，机械通风设备按卫生要求每周清洗过滤设备并记录完整，保证室内足够的新风量。

9、放映电影场次间隔时间不得少于30分钟，空场时间不少于10分钟。换场时间应加强通风换气。

10、营业场所内座位套应定期清洗，保持清洁。

电影院卖品部卫生管理制度

1、从业人员须持有效健康合格证明，并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。

2、所售的饮料、酒水、点心、干果、咖啡等食品必须进行索证管理，索取产品产地的卫生许可证和有效检验证明或化验单，其卫生质量应符合国家卫生标准。

3、定型包装食品的名称应当准确、科学，标签、说明书和广告内容须有中文标示，必须真实，不得有疗效宣传。食品的最小包装上必须标注生产厂名、厂址、生产日期、保质日期。

4、食品柜内不得同时出售与食品无关的其他商品。食品必须专柜存放，严防交叉污染。条件储藏食品必须配备相适宜的冷藏保鲜设施。