实验二蔬菜开花结果习性观察及有性杂交技术(1)

（综合性实验    6学时）

    1.目的要求

    ⑴了解各类蔬菜作物的开花结果习性。

    ⑵掌握蔬菜有性杂交方法。

    2.内容说明

    有性杂交育种是蔬菜育种最基本的方法。为了正确地制定有性杂交技术方案，需要了解不同蔬菜作物的花器构造和开花结果习性等。

    3.实验用品

    ⑴材料    番茄、豇豆、莴苣、辣椒、蚕豆、菠菜、白菜、黄瓜等蔬菜作物。

    ⑵仪器和用品    冰箱、干燥器、放大镜、培养皿、镊子、标记牌、70%酒精等。

    4.方法步骤

    ⑴方法

    授粉受精习性：自花授粉作物一般花色不鲜艳，花被较小或不全，较大花被多为白色或淡黄色；雌、雄蕊常密闭在花被内，或雄蕊连成筒状，雌蕊被包在其中；或羽状柱头，花药和花丝缠绕柱头；雌雄同熟、无蜜腺、无香味；雌雄同花等。异花授粉作物一般花色鲜艳，花被大而全，或若干小花聚集似大花；雌、雄蕊外露；蜜腺发达，分泌香甜的汁液；雌雄异株或同株异花等。

    风媒花一般花器较小，无艳丽花色，花被不全或较小，无蜜腺和香气，常为羽状或丝状柱头，花粉小、量多，多为穗状花序、肉穗花序或柔荑花絮。虫媒花一般花器较大，花色艳丽，花被完全，蜜腺发达，有香气，瓣状或头球状柱头，花粉大、粘重，多为总状花序、伞形花序或头状花序。

    结实性：同一种株上，后期抽生花序、同一花序前期或末期花、过小或畸形花，结实率常较低。先期抽生花序、同一花序或植株的中部花、较大的花，结实率常较高。

    裂药散粉期：蕾期检查不同大小的花蕾，开花后定时检查散粉情况。

    花器构造及着生状况：随机选取10朵花观察记载各个部分的形态、数量等，特别应注意观察雄蕊数、花药是否易与花丝分离、花冠是否与花丝基部相连、花药是否容易破裂等。

    母株、花序、花的选择及植株整理：选择母本具本品种典型性状的单株，再在其上选择结实最可靠的花序和花用做交配。例如，白菜等主轴花序上一次分枝中部的花；黄瓜等植株中下部的雌花；豇豆等第2—第5花序；番茄第2—第3花序上先开的花；辣椒等第2—第3层花。除去多余花序、已开的花、已结的果实、小蕾等。

    母本花隔离和去雄：雌雄异花瓜类在雌花开前束花隔离；其余多套袋隔离。一般授粉前1天—2天去雄，之后继续隔离。

    父本花隔离和采粉：为防非目的性杂交，也需隔离。低温干燥散粉、短时贮存。

    授粉和标记：开花前5天到开花后5天，每天杂交或自交。母本授粉后继续隔离，并挂牌标记，注明父母本、授粉时间、授粉者等。受粉后要加强母株管理。

    ⑵步骤

    ①开花种株观察记载。

    ②设计柱头生活力测定和有性杂交实施方案。

    ③柱头生活力测定及有性杂交。

    ④统计分析。

    5.作业

    ⑴蔬菜作物开花结果习性观察记载。

    ⑵一种蔬菜作物的柱头生活力测定和有性杂交实施方案。

    ⑶柱头生活力测定及有性杂交总结报告。