信阳茶产业的竞争力分析

产业经济

www.chinabt.net 2016年5月

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信阳茶产业的竞争力分析

河南信息统计职业学院 黄硕

摘 要：

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。信阳市的茶叶产业是这个区域的主要经济产业，是信阳市的传统优势行业，具有悠久的发展历史。信阳是河南省的主要产茶区，“信阳毛尖”是中国十大名茶之一，信阳市也给予了很大的支持和资金扶持，但是，信阳的茶产品发展并不尽如人意。本文就信阳地区茶叶产业的竞争力进行分析，指出信阳毛尖在发展过程中存在的问题，并提出相应的建议。

关键词：

信阳茶叶产业 竞争力 优势 劣势 对策中图分类号：

F326 文献标识码：A 文章编号：2096-0298(2016)05(c)-141-02茶是广泛流行于世界的保健饮品，中国是茶文化的起始地，茶

文化在中国历史悠久，影响深远，因此，茶也就成为中国在世界各地的一个普遍的代名词，中国具有悠久而厚重的茶文化发展史，这些使得中国在世界茶文化中享有盛誉。而信阳毛尖久负盛名，可称得上是我国茶文化当中的典型代表。

1 信阳茶产业发展现状

信阳是茶的故乡之一，信阳又名“茶都”，信阳毛尖又称豫毛峰，是河南省著名特产之一和中国传统十大名茶之一。信阳毛尖以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而闻名于海内外，被称为“绿茶之王”。信阳毛尖不仅营养价值丰富，而且有提神醒脑，生津解渴的功能。

信阳市以绿茶信阳毛尖为主，近些年又研发红茶品牌“信阳红”，其金豪显露，条索紧细，口味醇香回味无穷，汤色红浓明艳，可与武夷山红茶银骏眉媲美，上市后快速打开了河南多个地区和东部地区等市场。目前，信阳地区绿茶品牌与红茶品牌同时发展，齐头并进，呈现出一片繁荣景象[1]。

不可否认，茶市场也面临着激烈的竞争，信阳茶产业的发展面临着严峻的国内外形势。信阳茶产业无法实现产业化和品牌化，这样也就无法得到更多的国内外茶叶消费者的认可，所以，如何使信阳茶叶产业扬长避短，形成可持续发展的竞争优势，实现跨越式的产业发展，是一个亟待深入破解的难题。

2 信阳茶产业竞争优势

2.1 地理位置优越

信阳市位于河南省的南部，地理位置优越，是国家重要的综合通信枢纽之一，也是全国地区44个交通枢纽城市之一。京广铁路和京九铁路贯穿信阳区域南北，宁西铁路横穿东西，交通网络四通八达，交通运输方便，有利于形成茶叶大市场，也有利于茶叶的流通。 2.2 生态环境良好

信阳市是位于秦岭—淮河界线以南、亚热带地区的中北部的一个城市，属于典型的亚热带季风气候，受亚热带季风的影响，信阳市凭借四季分明、山清水秀的优点成为全国唯一一个连续六年入选中国十佳宜居城市的城市。茶树的生长要求生长区域不能有农药及重金属污染、大气污染、水资源污染，尽量使用无机肥。信阳地区的山川多属于大别山地区，山川绵延不断，河流众多，有充

沛的降雨、光照，适宜的土壤、湿度，空气洁净，很少有污染，病虫害少，山区云雾多，无旱涝之忧，为茶叶的生长营造了良好的生态环境。

2.3 产业基础牢固

信阳具有悠久的种茶历史，其茶叶和人文历史相互交织，共同繁荣发展，因此，信阳茶的文化底蕴十分深厚。信阳地区是中国历史上传统的产茶基地，也是国家茶叶产业规划的全国四大重点产茶区域中“长江中下游名优绿茶重点区域”的重要产茶区，是信阳毛尖的唯一产区[2]。

信阳地区茶叶生产长时间形成了独特的加工工艺，投入周期相对较长，有明显的地域经营特色。绿茶是我国茶类消费的主要消费对象，信阳地区一直以绿茶生产为主，容易形成品牌效应，并且“信阳毛尖”本就是一个绿茶品牌，名扬海内外，容易形成较大的茶叶品牌吸引力。 2.4 的大力支持

信阳茶文化扎根于信阳的人文历史之中，在中国加入WTO 的机遇下，中国茶产品抓住了进入国际市场发展的际遇，进一步与国际合作，并加大茶叶出口量，信阳市比较重视信阳茶文化的传扬，连续举办茶文化节，给予茶叶生产厂家支持与财政扶持。合理地调整茶叶种植结构，优化茶叶区域布局的规划。把部分适宜发展茶叶种植的区县列为重点发展对象，实施优惠，逐步使茶叶产业实现布局区域化和生产标准化。

3 信阳茶产业发展存在的问题

3.1 产业化水平低

虽然信阳地区茶园面积广阔，但是，调查显示，信阳市20世纪60～70年代种植的老茶园面积约133.33平方公里(20万亩)，约占现

有茶园面积420平方公里(63万亩)的31.75%[3]

。

可见信阳地区的老茶园占据比例居高，老式茶园普遍建园基础较差，不利于茶叶采摘的先进水平提升，茶树栽培良种化程度低，造成茶叶产茶率低，品质不好，管理方式粗放，加工工艺没有规范的标准，大大降低了信阳地区茶叶产品与其他地区的竞争力，与先进水平相距甚远。

相对于六大基本茶系，信阳茶产业产品单一，而且，信阳主要是以“信阳毛尖”为知名品牌。要想获得充足的发展，走出去，在国外市场上有一定的发展，仅凭绿茶这一品牌一枝独秀是远远不够的。对于茶叶市场的拓展、茶叶鲜叶资源的充分利用、产量的提高、产值的增加等，都要加大科研力量，使信阳茶产品摆脱一直处于产业链低端的窘状，增加茶叶附加值和经济效益。3.2 茶叶质量安全方面不规范

作者简介：黄硕(1985-)，女，汉族，江西萍乡人，助理讲师，硕士，主

要从事产业经济、经济管理方面的研究。

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信阳地区的种茶面积虽然较为集中，但是，多半是个体农户经

营，规模较小，实力低下，茶量少，茶叶生产多为人工采摘，机械化程度不高，加工设备老旧，自产自销，品牌杂乱，但是知名品牌甚少，造成茶叶销售市场混乱，缺少中大型龙头企业的带动与规范。信阳地区农户种植茶园多为采摘鲜茶后，由小茶叶加工厂收购，因此造成茶叶品质不一，炒出来的茶口感欠佳。茶产品基本上停留在粗加工的水平上，是信阳地区茶叶产业发展的巨大障碍。粗加工在品牌、销售、品质、卫生、安全等方面都存在巨大缺陷，这样对信阳茶叶走出河南都是一大阻力，更不要说走出国门，走向全球了。改变这种家庭式简易的茶叶生产方式迫在眉睫。

3.3 品牌创建力度不够

提起信阳茶叶品牌，为大家所熟知的除了中国十大名茶之一的“信阳毛尖”，就只有新开发的红茶品牌信阳红了，这对于一个地区的茶业发展是远远不够的。而且“信阳毛尖”和“信阳红”都属于公用品牌，企业的自主品牌创立与发展几乎没有。信阳市虽然大力扶持信阳茶叶产业的发展，但对创建自主品牌的扶持力度薄弱，品牌建设的广告宣传投入太少，茶叶生产企业品牌意识淡薄，统一推出“信阳毛尖”的旗号，一直处于着重发展产品而忽视品牌的错误发展方向，长此以往，将会造成“信阳毛尖”这一知名的历史名茶品牌的品牌力量不断弱化，最后只是信阳地区所有茶产品的代称。3.4 品牌保护意识缺乏

信阳市龙头企业只有少数几家，但规模较小。小型茶叶加工厂数不胜数，杂乱无章，导致涌入市场的茶叶产品更是使顾客眼花缭乱。这些小型茶叶加工厂不成规模，大多数都仅仅是在春茶收获期间大量收购农户采摘的新茶进行加工，没有任何的茶叶产品深加工与综合利用，只是利用粗加工的绿茶进行原始资本积累，茶叶产品的卫生质量观念极其淡薄。茶叶产品加工条件差，品质参差不齐，茶叶卫生安全质量问题不过关，在市场上容易造成信阳毛尖的品牌被抹黑，致使信阳茶叶产业的振兴更加困难。亟须大型龙头企业来规范带动农户和小型加工厂的健康发展，树立正确的竞争意识，为振兴信阳地区茶叶产业起推动作用。

4 对信阳茶产业发展的建议

4.1 发展产业规范化生态茶园

在这个追求生态绿色环保的时代，人们对食品健康的要求越来越高，选择发展生态茶园是信阳地区茶业发展的必由之路。尽量把茶园建立在山区，并且与居民生活区隔离，以避免受到生活垃圾的污染，完善对生态茶园的技术措施建设，使茶园能够得到有效及时的光照、温度、水分控制，保证茶叶的品质。在对茶园施肥过程中应尽量减少化肥的使用，而增加有机肥料的使用量。加大科研投入力度，发展创新食品类加工，对绿茶进行深度开发发展，研究速溶茶、茶饮料、保健茶产品等，改善产品单一的缺点，提高茶叶产品的附加值。

4.2 提高茶叶的质量和安全水平

近年来，全球范围内的食品安全问题屡屡发生，在国际上造成了极其恶劣的影响，使消费者对食品安全产生了极大的怀疑。2009年2月28日，十一届全国常委会第七次会议通过了《食品安全

法》 [4]

。

所以，对茶叶食品安全的控制要依照国家规定进行把控。要保证茶叶的竞争力，首先要保障茶叶的质量与卫生安全，让消费者放心购买。提高茶叶产品的技术含量和附加值，现在的市场对茶叶的要求不仅仅停留在泡茶的角度，我们要向多元化的角度去发展，

形成产业链，提高茶类的利用率，提高利润。

4.3 注重品牌文化创建

品牌是一种标识，是一种无形资产。树立品牌是茶叶产业发展的必然趋势。形成茶叶种植—加工—销售—茶叶服务[5]的产业体系。在树立品牌效应的同时，要注重产品定位。产品定位是产品在未来潜在顾客心目中占用的位置。对于不同的消费人群打造不同档次的茶叶产品，高端、中端、低端同步发展，扩大市场占有率。同时，对信阳毛尖的品牌进行合理的规划，不仅要突出它的地域性，更要突出它的品牌，不能笼统地以“信阳毛尖”和“信阳红”代替所有的茶叶产品，要各有千秋，突出特点。加大广告投入，举办茶文化节等大型茶文化活动，努力宣扬“茶都”信阳，吸引广大消费者和投资者，提高潜在消费者对信阳茶类的认知，打造品牌。以文化为载体，打造不同的发展平台，创建知名的信阳毛尖品牌。4.4 保护发展新开发品牌“信阳红”

2010年，信阳茶叶产业变革创新，开发出新产品“信阳红”，它是红茶技术与信阳毛尖相互融合的产物。这一技术革新不仅继承了信阳毛尖的特点，而且有红茶的品质，口感佳，味道好，提神醒脑、还具有降血压、血脂等保健功效。信阳位于中原地带，是红色经典的核心区域。“信阳红”不仅仅是信阳地区开发的红茶，更是对老区红色文化的继承与传扬。信阳红茶产业凭借着信阳毛尖的质量保证、红色文化传承等优势条件，向中国茶叶市场递出了一张精美的名片。近些年红茶迅速走俏，这对于“信阳红”这一品牌来说，既是机遇，又是挑战。市场上竞争激烈，良莠不齐，红茶品类繁多，“信阳红”势单力薄想取得一席之地并获得长足发展也是十分艰难的。所以，要以信阳毛尖为主打品牌，同时发展品牌红茶“信阳红”。

5 结语

信阳是重要的产茶基地，但茶叶产业的发展有一定的不足之

处，比如茶叶品牌却比较单一，品牌竞争力弱等问题，本文重点分析了信阳地区茶叶产业现状，结合实际的优势、劣势，提出了有关信阳地区茶叶产业的发展策略。指出了信阳市要致力于改革信阳地区的老式茶园，改善种植环境与种植技术，同时要改变传统观念并树立正确的品牌理念，加大信阳地区茶叶产业的品牌力度。

参考文献

[1] 姚定.浅谈信阳茶产业发展现状[J].贵州茶叶,2012(4).

[2] 夏国富.茶叶产业竞争力分析与发展战略思考[D].华中科技大

学,2011.

[3] 胡孔峰.信阳市茶叶产业可持续发展战略研究[D].华中农业大

学,2006.

[4] 朱莉.山东省茶叶产业竞争力分析[J].茶叶科学技术,2012(1).[5] 赵宇熙.信阳红茶产业SWOT分析和发展建议[J].经营管理

者,2014(26).