山东面粉企业面临亏损停机困境_曹凤芹

中国粮油产业

山东面粉企业面临亏损停机困境

曹凤芹

受困于小麦价格上涨，众多面粉企业生产成本也逐渐增大。如果以现在收来的小麦价格核算成面粉的价格，根本卖不动，企业在赔钱保市场。

去年国内小麦市场价格迭创历史所高，今年，缩水的馒头告诉消费者小麦及其制品价格联袂上涨。

“麦子从1.2元/斤涨到1.3元/斤用了不到半个月的时间，涨得太快了。”1月10日，山东省夏津县振兴面粉有限公司董事长曹进修表示，往年麦子的价格一年只涨0.07～0.08元斤，去年麦收到现在，才半年多时间已经涨了近0.3元/斤，“麦价上涨过快，给企业带来很大风险。”

受困于小麦价格上涨，众多面粉企业生产成本也逐渐增大。“最近是面盼行业最难熬的时候，既赔钱货还销不出去。”发达面粉集团有限公司营销总监于明星表示，以现在收来的小麦价格核算成面粉的价格，根本卖不动，企业在赔钱保市场。

价格上涨粮农惜售

“现在收的麦子价格为1.32元/斤、1.33元/斤，即便按1.3元/斤算，1袋面粉(25公斤)至少卖80元才不亏本。”于明星说，现在面粉的出厂价是75元/袋，1袋赔5元钱。

“现在收的小麦核算成面粉的价钱根本卖不动，消费者很难承受这种价位。”于明星说，经销商也在观望，只要库里有面就不进，怕进到库里降价。于明星透露，现在企业基本上进入停机状态，开机也是消耗库存，“生产出来没人要。”

“六七月份小麦上市时，我们囤了5万多吨。”于明星说，虽然有预计，现实也将他们打了个措手不及，“当时猜测最高涨到1.2～1.25元/斤，根本没想到会涨至1.3元/斤。”

由于此前有所预计，所以这次涨价使企业还在坚持运行。“没预测到的、粮食存量少、资金短缺的企业就处于停机状态。”“照这个涨法，我们也接受不了。”于明星说，马上储存的这一部分小麦就要用完了。

虽然小麦价格高企，面粉企业仍收不到粮食，“农民惜售心理严重，收购价虽然提高了，但是小麦收购量不增反减。”于明星说，临近春节，本来也非麦子的销售旺季，老百姓不愿意卖是对后市看好。即便农民卖粮，企业也不敢敞开收，“买进来成本已经很高了，客户现在都不接受。一旦赶上国家的开仓挂牌价格降下来，补贴的这些钱根本弥补不了。”曹进修说。

成本上升企业承压

“我感觉麦价到高峰了，再涨还要等一两年。”曹进修说，麦价上涨使农民受益，但企业将承压，下游消费者也难以接受。

“粮食不过厘，过厘了不得；粮食不过分，过分赛黄金。”曹进修表示，粮食收卖之间，价格相差很小，经营粮食生意的利润仅仅是以“厘”来衡量的，靠量吃饭。

曹进修说，麦子加工成面粉的毛利润大概是0.005～0.01元/斤，“再高点就是靠储存。”而近期麦子价格上涨，企业基本上是在赔本经营，“长期下去，企业肯定受不了。”

曹进修认为，粮食作为战略物资，可以涨价，但不该这么快，“往年一年也就涨几分钱，最多1毛钱，今年涨得快一些，去年11月份，国家公布了2013年的小麦保护价，提高了0.1元/斤。麦子价格一下涨上来了，从每斤1.2元涨到1.3元，用了不足半个月的时间。”

为加大对小麦市场的力度，保证市场供应，去年12月份的最后一周起，性小麦竞价销售投放量扩大。国家性小麦投放力度不断加大，市场整体粮源偏紧的状况有所缓解。不过，受访企业负责人均表示，抛储粮多为2008、2009年的麦子，而面粉厂加工一般是使用当年的小麦。“旧麦磨出来的面粉质量不如新麦。”因此，尽管国家攻策性小麦投放量不断增加，但当前节场粮源仍显紧张。

业内人士表示，小麦及其制品价格联袂上涨，是小麦及其制品价格长期被压制后的反弹，是小麦种植成本不断增加、农民种粮收入相对下降、土地与水资源等越来越缺乏的价格反映。

“我国粮食连年增产，并没有有效缓和粮食价格上涨势头，根本原因在于农业生产率增长缓慢，未能及时有效地化解经济发展带来的上升成本。”中国社科院农村发展研究所研究员李国祥说，为有效地发挥农业在改善人们生活方面的积极作用，迫切需要在加速工业化和城镇化的同时加快推进农业现代化，提高农业生产率，确保在不显著增加消费者负担的前提下，生产更多优质的农产品及食品，满足居民生活水平提高的需要。

中国社科院农村发展研究所宏观室主任党国英表示，在工业化和城市化阶段，包括劳动力、农机等农业生产各项成本上升是不可避免的，中国农业所面临的成本上升是长期态势。农产品成本的上升，会引起供给减少，从而推高农产品价格，即使供给没有明显减少，成本的上升也会刚性地推动价格走高。