养殖管理制度

一、养殖场内及周边卫生环境良好，无任何污染源，无农田泄水进入养殖场。禁止工业、农业废弃物、生活垃圾的排放。养殖场的环境符合《农产品安全质量  无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4）的规定。

二、池塘池埂坚固，池底平坦并向一边略倾斜，不渗漏。每个养殖池塘有的进水和排水渠道。水源保持供水稳定、水温调节及时满足鱼类不同阶段生长的需要；供氧、供电设施完善。

三、鱼种放养前，用生石灰或漂白粉对池塘进行彻底消毒，清塘消毒按《池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范》（SC/T1008）规定执行。

四、鱼种一定要在有苗种检疫证的单位购买规格整齐，体质健壮，游动活泼，鳞片完整，无伤病，无畸形。放养前用五倍子粉水溶液或高锰酸钾进行消毒浸泡。

五、投饵量和投饵次数。日投饵量为鱼体重的2%～6%。具体投饵量应根据鱼吃食情况适量增减，以大部分鱼（80%）吃饱游走为宜。日投喂次数：以水温的和苗种规格，在有关技术人员指导下，做适当的调整。

六、病害防治要采取预防为主，有病早治，全面预防，积极治疗的原则。彻底清塘和鱼种消毒，工具消毒，食场清毒及定期进行药物预防。防治药物的使用执行《无公害食品  渔用药物使用准则》（NY5071）的规定。药物保管设的仓库，并由专人负责管理。药库保持清洁干燥，通风良好。

七、养殖人员坚持每天早、晚巡塘，观察水色变化，水位变化，鱼的吃食情况和有无发病征兆，发现异常情况及时采取相应措施。

八、鱼种在出售前，要严格遵守相应的休药期。休药期的前短，应确保上市水产品的药物残留限量符合《无公害食品  水产品中渔药残留限量》（NY50707）的规定。