防治癌症,从“口”开始

根据长沙市南托岭卫生院近期对长沙县患癌病人的情况统计，发现（统计情况），癌症在我县有抬头的趋势。我院对癌症患者进行了专家咨询和跟踪调查发现，有很大一部分癌症患者有不良的生活习惯，而这些不良的生活方式，直接或间接地诱发和加重癌症患者的病况。

首先，三分之一癌症是吃出来的。专家表示：饮食过于粗糙、坚硬、温度过高、进食速度过快的人群，得食道癌的几率就较高。摄入高蛋白、高脂肪和精细粮食过多的人群，大肠癌的发病率就会更高。女性摄入高脂肪、高蛋白、油炸饮食过多，也会导致癌症发病率增高；摄入腌制食品跟胃癌密切相关；摄入霉变食物跟肝癌密切相关；长期饮酒跟头颈部肿瘤、口腔肿瘤密切相关。

另外，吸烟也是很重要的致癌因素。有十几种癌症发生和吸烟有关，比如肺癌、口腔肿瘤、咽喉癌、膀胱癌等。目前研究证明，烟草中致癌物有四十多种，长期吸烟的人肺癌发病率比不吸烟的高8到10倍，而且“被动吸烟”也会增加肿瘤的发病率。

不良的精神因素也与癌症相关。一个人如果精神长期压抑、生活压力大、大悲大喜都不利于预防癌症。

因此癌症预防就自然而然被人们所提起。什么都可以做到一定程度的预防，癌症也是如此。一些简单的日常生活习惯与饮食都可以对癌症起到一定的预防作用,其中，最有效的预防方法就是吃我们可以从食物中寻找抗癌的元素。现在介绍一下能预防癌症的一些食物：

十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜等。研究表明，这些蔬菜不仅能降低癌症、心血管病的患病风险，而且具有防止神经紊乱、延缓衰老的功效。

西红柿，富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

菠菜，被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

大蒜，素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。

草莓含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

南瓜和胡萝卜，富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

橄榄油，是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。

菠萝，富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。

辣椒，被称为肥胖终结者。而在抗癌方面，研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。

香菇，含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。