便利店考察记

上周四，本人经店长的同意，前去工作了一晚上，自我感觉收益颇丰。本人原以为便利店和超市一样，

没有太大区别。但经过店长的介绍，发现差别还真不少。这家好德周边没有办公大楼，主要是住宅区，周边有两排

个人经营的小型专卖店铺，例如发廊、洗脚店、拉面店等。平时不觉晚间十点之后有什么繁华之地。且离该便利店

约200米处，有三家便利店。本以为生意一般，但经一晚上的考察，发现生意很不错，忙时连货都来不及添。以下是

关于该便利店的一些特点：

1.便利店是24小时经营，以方便顾客为主，来此的顾客主要是图方便。超市则经营时间为早上七、八点至晚间十点。

也就是说，从晚上十点开始的顾客若要购买商品，都要前往好德或其他便利店才行，便利店的生意要比十点之前

好很多。总的来说，便利店生意晚上要比白天好许多。但我想，这也不竟然，假使便利店是开在市中心的办公大

楼之间，则白天生意也必将不错。

2.该便利店虽小，约四十平方左右，但货品齐全，除去水果蔬菜之外，应有尽有。

3.摆货有一定讲究。首先货物不是随心所欲摆放。货物的摆放是根据好德公司要求，按照图纸的设计来摆放的。该

便利店第一排是饼干系列。这应该是所有好德便利店都一致的。而方便面，膨化食品等是按照供货商的要求来摆

放，同一个系列要摆在一处，例如炒货类的闽龙达系列摆一起，天喔系列摆一起，也可按货物品种摆放，例如开

心果，不分牌子可放一起，瓜子等不分牌子也可放一起，主要是为了方便顾客找寻。

4.商品价格明显高于一般超市,我曾特意前往联华和快客比较.发现同一商品好德要比这两家便利店贵处许多.联华和

快客的商品价格和一般超市差别不大,如同一种康师傅杯面,联华的价格2.1元,快客2.2元,好德是3.7元左右.好德

的利润较高.其他商品价格差也很大.

5.商品库存不多,好德送货不是按照产品名称整箱整批来的,而是缺几个补给几个,除一些酒和饮料之外.例如康师傅

方便面缺5包,则公司就送5包,统一方便面缺2包,则送2包,康师傅饼干缺3袋,则送3袋,等等.然后将这些商品放在一

一箱子中送到.决不会缺几个,送货送一箱.这样便利店库存很少,成本要比其他牌子的便利点低很多.也不需要很大

的仓库.这一点,我很欣赏.

6.考虑各种顾客的需要,可以交水电煤等费用,这样一来,无形中会增加许多客户来该店.好德便利店还另卖热饮和茶叶

蛋及各式的热肉丸热肠等.让客人感觉应有尽有.

7.好德便利店在装修上比较讲究,整体而

言,以蓝白相间,简洁大方,店里面灯光通明,甚夺人眼球.进入其中感觉商品鲜明

亮丽.加上空调长开,让人比较舒服,有一种想多逗留,多看看,购买商品的欲望.

8.好德便利点人员控制比较到位,因为便利点面积小,基本上一班只有两人当班.一个收银,一个负责理货看货.