餐饮安全教育培训制度

　　一、单位全体员工每年进行一次培训。

　　二、新上岗和进入新岗位的员工须进行上岗前的消防安全培训。

　　三、下列人员应理解消防安全专门培训。

　　1、单位的消防安全职责人、消防安全管理人

　　2、专、兼职消防管理人员;

　　3、其他依照规定应当理解消防安全专门培训的人员。

　　四、培训资料：

　　1、有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程;

　　2、各部门、各岗位的火灾危险性和防火措施;

　　3、有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法;

　　4、报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能;

　　5、组织、引导在场宾客疏散的知识和技能。

　　五、消防监控室值班操作员应进行专业培训，考试合格持证上岗。

　　六、培训方式：

　　1、经理组织召集对全体员工的培训;

　　2、邀请专业人员授课;

　　3、结合本年度消防演练，组织培训;

　　4、透过制作墙报等方式进行消防安全教育。

　　七、根据不一样部门的实施状况和工作需要，对其员工进行有针对性的培训。

　　八、因工作需要员工换岗前进行再教育培训。