四川麻辣火锅 - 美食杰

栏目：川菜

工艺：煮

口味：麻辣味

难度：简单

烹饪时间：5

主料：火锅底料：25g

辅料：江米酒：20g、白糖：25g、味精：5g、生抽：100g、花椒：25g、干辣椒：50g、芝麻油：少许、陈皮：少许、八角：少许、桂皮：少许、草果：少许、丁香：少许、姜：5片、蒜：6瓣、牛油：250g

步骤：

1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。

2、将其馀材料同老汤放入镬中煲磙，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

点击查看更多相关菜谱

美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。