附录：学茶感悟

2008级食品2班 冀珊：

这学期我选修了《中国茶文化》这门选修课受益匪浅。老师给我们详细讲授了有关茶俗、茶技、茶道、茶艺等茶文化精华，通过老师的讲授和许多茶艺师表演的精彩视频，使我初步认知了茶道内涵。并且老师带来了自己收藏的茶具让我们亲身体会泡茶的奥妙。

2009级农林1班 冯晓琳：

这学期通过选修王老师的课，我对中国的茶文化有了更深的认识。之前喝茶，感觉就是很普通也很随意的一件事儿。从小看家里人要喝茶，就是把水烧开了，把茶叶放进杯子，再把水倒进杯子里，等晾凉一些就可以直接喝掉；如此简单。于是当听到别人谈到关于茶文化的一些知识的时候，我总是好奇究竟茶文化是怎样一门神奇的学问，怎么会让如此多的人对此着迷呢？

这学期，终于有了这样一个能够深入了解茶文化的机会。

原来，茶文化没有我当初想的那么简单，喝茶，哦不、应该说是品茶，的确是一门艺术，随着课程的延伸，我越发为先前的无知感到羞愧。

2009级农学2班 杨洋：

我的家乡是个盛产茶的地方，小时候深受茶文化的熏陶，因此很喜欢茶，也经常喝茶。为了多了解关于茶的知识，这学期我选择了中国茶文化的选修课。通过这学期的学习我学到了很多有用的知识。

2008级生工1班 张志超：

这学期，我学习了中国茶文化这门课程，手持一杯香茗，听着老师娓娓道来茶的典故，茶的分类，茶之父、茶之母。两个小时的课程，是一种让人宁静的享受。

2008级农学2班 李颖：

以前，我几乎都不碰茶，即使是泡茶，也是给客人弄，随便往杯子里倒点茶叶，再倒点开水就完了，接触了茶文化，没想到泡茶还有那么多讲究，感觉很神奇，而且泡茶的每个步骤还都有名字呢！像泡茶

的“三段十八步”中，第八步荷塘飘香，其实是将温润泡的茶水倒入茶海中，朱熹曾作诗说“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。问渠那得清如许，为有源头活水来。”用于泡茶时，则是说茶海虽然小，但有茶汤注入则茶香拂面，能涤昏昧，清精神，破烦恼；第十二步茶海慈航，其实就是分茶入杯，人们总说，斟茶七分满，斟酒八分满，盛饭九分满，所以斟茶时每位客人都应七分满，第十五步幽谷芬芳，其实就是手持净空的闻香杯，闻其杯底香，还有其他好听的名字，很雅气，给人一种舒服的感觉。虽然没亲自泡过茶，但看着图片，还有茶艺师表演的光碟，自己就会不由自主的跟着做，即使没有茶具，也可以自己想象出来。

农林1班 刘泽才：

学习了茶文化课程之后，使我学到的最重要的知识就是如何去泡茶。老师把茶具拿过来让我们亲自去泡茶，学以致用，同时也锻炼了我们的动手能力。

第一次同学们泡茶，我在旁边看着，学习如何去泡茶，并认识茶具，帮同学们做一些工作，比如去打水，把泡好的茶送给其他同学分享喝茶的乐趣，不知不觉中两个小时很快就过去了，我觉得泡茶的基本程序已经掌握了，心里想下一次我一定要试一下。

第二次老师把茶具拿来了，我很自信的坐到茶具旁，开始了我的泡茶工作，开始感觉头脑是很清楚的，但是当真正动手做的时候就不一样了，好几个细节的地方都丢下了，而且泡茶的动作也有些僵硬，同学们也在旁边帮我指点，我也认真仔细的改正着。我说：“下一次就会好的，第一次吗，是可以理解的。”大家不禁笑起来。果真，泡下一杯的时候，我感觉程序清晰多了，动作也优美了许多。不经意间我发现倒茶水时可以把杯子排成一排，这样一方面可以提高效率是，节省时间，另一方面防止倒茶时把茶洒在外面，可以说是一举两得。渐渐地我也感觉到了倒茶的技巧，全身心的投入到茶的境界中，感受到了一种安逸的感觉。

人力资源管理2班 单庭亭：

这学期茶文化课程的学习使我对茶以及茶文化有了更深入的了解。现代的年轻人也许会偏偏对咖啡等洋产品情有独钟，而不能体会到品茶的快乐与深意。而我，却真的享受到了“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥”的那份美妙。

学号：0807024101高帅：

修茶文化这门选修课，我感触颇深。以前对茶的理解不多，学后感觉到中国茶文化的博大精深。茶如人生，从采茶、制茶、饮茶，一直到回味，每一个细节映射出人生百态的一面，小小的一片茶叶如明镜般映射人生。

基础科学系应用化学2班 姚庚：

这学期，我选了中国茶文化这门选修课，我被深深的吸引了，对茶有了很深的兴趣。课下也下了不少功夫，查一些有关的知识，使我受益匪浅。

2008人力1班 刘双双：

对于我个人而言，我对茶叶的爱戴与喜爱，真的是不能用言语来表达，人生的最大乐趣，莫过于坐在自然中，品一壶清茶，那美妙的茶香，耳听着鸟鸣，鼻嗅着绿香，这也是一种无比的享受。

2008级水族1班 赵伟宏 ：

在这个学期的学习生活中，我选修了《中国茶文化》。通过一个学期的学习，我对《中国茶文化》这门课程有了更深刻的认识。也对茶的历史及茶的分类，泡法，茶具的使用方法有了更深切的了解与体会。

在学习中我们了解到茶文化大体上可以将茶分为茶的自然科学和茶的人文科学两方面。茶文化是人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。而这门课程就是着重于讲茶的人文科学，即茶对精神和社会的功能。因茶的自然科学已形成的体系，在学习中，我们系统的了解了茶的历史，茶的品质以及茶对人们的影响。

2008级动科系动医2班 张萌：

通过一学期以来对茶文化课程的的学习，我的感悟颇多, 茶无论是对健康或是对人生而言都有它所无可替代的地位。饮茶可以强身，同时饮茶可以使我们在繁忙的工作生活中享受片刻的宁静，陶冶情操，修身养性。

茶就像一种人生，在有限的生命旅程中，虽然没有发生惊天动地的故事，没能捕捉到刻骨铭心的镜头，而只有平平静静、平平淡淡，但却平凡得令人回味隽永，品位出淡泊名利的心境来。做人也要像茶一样，坦诚质朴，给人以温暖，繁华过后，唇齿间仍留有淡淡余香，值得人们去细致品味。

农林1班 田年占：

茶文化的学习，让我得到了许多东西，对于茶的了解，从一个日常的喝茶这简单行为，到学习后对茶的深入了解，泡茶的实践等都给我输入了正规的茶文化知识，得知茶艺文化里的丰富境界，在这一学期的学习里，我总结了其感受如下。

第一，学习了茶文化对于我的人格培养起了改善作用，毫无疑问，茶文化的很赋予传统魅力的，也是十分赋予优雅，闲暇，静谧的生活氛围情调的，自古以来，文人墨客对于茶的喜好以及由茶而生的习俗，典故，无不渗透着优雅，不凡的气息。沐浴在古人的闲情逸志，在现代商业时代浪潮背景下可以寻找到一丝安静。

第二，学习茶文化让我对茶的了解很深入了，而非是原先那样的肤浅，通过对茶的产地，分布，气候，种类等等，都一定程度的扩大了我对于茶的认识，由原先的一种普通的泛泛的认识到更深入更系统化的认识。

第三，通过茶文化的学习，我茶道的工艺品认识有了深入，茶道原先在日本文化里很盛行，其实，咱国家的茶道才是最正宗的，可以这么说，日本的茶道是中国茶道的衍生品或者学习后的艺术，不过日本推广得早，正如日本空手道与中国功夫一样，其正宗本源在中国。我想咱国家传统文化里可以挖掘的元素很多，形式多样，可以挖掘并推广到国际的是很富潜力的，有待于开发。

第四，学习茶文化后，我感到，茶艺是极富文化意味的，茶以及由茶带动的一系列的文化，毋庸置疑，以茶为中心的茶道是很丰富的，也是很具有特色的，茶的健康价值，美学价值都是很赋予特色的，茶里的营养元素也是不言而喻的。

第五，泡茶是茶文化里的实践课，别小瞧这一水一茶一杯，这里头有着道不来的讲究，水的取用有讲究，水的温度以及开多久可以泡茶，掌握住火候非常关键，泡茶多久有限度，无不蕴含着极大的学问。对茶艺工具的了解，让我见识不少，长进不少。总之，通过茶文化课的学习，我对于茶的左左右右有了更多更深入的认识，很全面系统化的认识了茶文化。

2008公管2班 段起鹏：

上完茶文化这门课后，我感慨万千，从中学到了许多做人处事的道理，老师的和蔼可亲让我对茶文化的课更是兴趣极高。我很高兴也很幸运可以选到一门既可以从中学到许多茶道知识，丰富我的课外兴趣，又能了解人生道理，唤起我进行人生思考的课程。

这个学期的茶文化课上完了，以后我相信还是有机会接触有关茶道的，现在学到得知识将为我以后奠定基础，我会紧跟老师的教导及茶道人生道理去迎接我接下来面对的社会，做一杯好茶。

人力资源管理2班 张欣玥

短暂的一学期即将结束，但我学习茶道的日期不会因此停止。我会继续学习茶文化，学习中国优秀的传统文化，学习千年来传承下来的谦逊，恭敬，平和。更要用心品茗茶，品茗内心深处的祥和与安宁。

2009级农学一班刘真真

跟随老师授课的同时，自己对茶有着深刻的体会，在课堂上老师为了让我们深入对茶的了解，老师将他自己的茶具带到课堂上让我们亲自着手泡茶，品茶，感觉课堂上甚是有趣，当时随自己一时的兴起，带着自己欣喜的心情亲自泡茶。开始有些紧张，可是随着自己的投入就过了一会进入了状态，也就没什么了，自己身上你陷入了泡茶乐趣的境界，明白了为什么那么多人喜欢茶恋茶，为什么茶文化会有如此的发展深度，我想伴随着2010世博会茶的入场，茶将有更深更远的迈入世界各个角落，中国茶文化不单单会有一个美好的历史更将有一个美好的未来。