1、醪糟的功效与作用：
（1）养胃活血化瘀。醪糟里边有米，因此 它能具有一个滋补养生肠胃功效，并且它里面有小量的乙醇能具有活血化淤、推动血液循环系统的功效。针对这类脾胃虚弱、手脚较为冷、脾胃虚寒的这类群体合适运用。
（2）丰胸美乳。醪糟是一种能丰胸美乳的食物，它最合适女士服用，这能推动女性的身体内雄性荷尔蒙造成，也可以推动雌激代谢，并且能加速乳房血液循环系统，能推动乳房二次发育，能够让女性乳房更丰腴更漂亮。
（3）提高胃口。醪糟之中带有的柠檬酸是非常丰富的，所以说在生活起居之中假如说食欲不佳得话，是能够适当的去应用一些江米酒，由于醪糟之中带有的一些柠檬酸，它针对全部酒酿的口味的提高及其消化酶的代谢这类关键的功效。
（4）养颜美容。因为它能够改进血液循环系统，并且可以滋补、养颜美容，使女士的容貌较为白里透红，因而做到一个美白养容的实际效果。
（5）调整神经系统。据专家介绍，米酒具备调整神经系统的功效，它带有一些纯天然的营养元素，能够非常好的调整身体的精神实质，让大家的神经系统获得深层的释放压力，因此 这些平常非常非常容易失眠症，而且长期性处于工作压力下的大家能够多吃一点儿。
2、忌讳：
（1）醪糟禁忌是不能与味精搭配，食用容易中毒；
（2）糖尿病患者和肝功能不佳人群禁食。
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