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正宗剁椒鱼头的做法

来源：动视网 责编：小OO 时间：2022-04-02 01:40:44
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正宗剁椒鱼头的做法

1、把鱼头清洗干净，两面抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌30分钟左右。2、锅烧热放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。3、蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段，姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸。4、蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。5、蒸好的鱼头，撒上葱花，烧一些热油，往上一浇，就可以了。
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导读1、把鱼头清洗干净，两面抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌30分钟左右。2、锅烧热放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。3、蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段，姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸。4、蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。5、蒸好的鱼头，撒上葱花，烧一些热油，往上一浇，就可以了。


1、把鱼头清洗干净，两面抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌30分钟左右。

2、锅烧热放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。

3、蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段，姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸。

4、蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。

5、蒸好的鱼头，撒上葱花，烧一些热油，往上一浇，就可以了。

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正宗剁椒鱼头的做法

1、把鱼头清洗干净，两面抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌30分钟左右。2、锅烧热放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。3、蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段，姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸。4、蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。5、蒸好的鱼头，撒上葱花，烧一些热油，往上一浇，就可以了。
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