正宗猪皮冻的做法正宗猪皮冻的做法步骤

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 21:45:50

正宗猪皮冻的做法正宗猪皮冻的做法步骤

1、准备用料。猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。2、生猪皮，洗净，切长段。3、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。4、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。5、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。6、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。7、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开。8、水开后捞出猪皮。10、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、准备用料。猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。2、生猪皮，洗净，切长段。3、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。4、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。5、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。6、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。7、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开。8、水开后捞出猪皮。10、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。