鳖的做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-09-23 06:50:55

鳖的做法

准备一只甲鱼，切成块，起锅烧水在锅中放入料酒，生姜等食材，把甲鱼放到锅中焯水，重新起锅烧水，在水中加入生姜，料酒等食材，接着把已经焯水完毕的甲鱼肉放入锅中，开大火炖煮之后，转小火慢炖半小时，随后在锅中放入枸杞，白糖等食材继续炖煮半小时即可。

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导读准备一只甲鱼，切成块，起锅烧水在锅中放入料酒，生姜等食材，把甲鱼放到锅中焯水，重新起锅烧水，在水中加入生姜，料酒等食材，接着把已经焯水完毕的甲鱼肉放入锅中，开大火炖煮之后，转小火慢炖半小时，随后在锅中放入枸杞，白糖等食材继续炖煮半小时即可。

很多人都知道鳖是一种非常名贵的食材，它的营养丰富程度堪比灵芝。比如很多刚刚出月子的孕妇，会食用一些甲鱼汤来补充体内的虚弱?。??然而一些朋友从菜市场买回甲鱼的时候，发现自己不知道鳖的做法，不进行正确的做法处理甲鱼很容易损失?甲鱼本身的营养。那么我们应该怎样解决这种自己不知道鳖的做法的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下鳖的做法吧。
第一步：
准备一只甲鱼，切成块，在清洗的时候最好是用盐水，料酒，生姜等食材浸泡一会儿，去除甲鱼表面的腥味。

第二步：
起锅烧水在锅中放入料酒，生姜等食材，然后把浸泡好的甲鱼放到锅中，用大火将水烧开，给甲鱼焯水。

第三步：
重新起锅烧水，在水中加入生姜，料酒等食材，接着把已经焯水完毕的甲鱼肉放入锅中，开大火炖煮。大火把水煮开之后，转小火慢炖半个小时，随后在锅中放入枸杞，白糖等食材继续炖煮半个小时。
第四步：
调味料和配菜都放好之后，炖煮一个小时就可以出锅了，这样炖煮出来的甲鱼汤非常的好喝，也非常浓郁，而这里非常关键的一点就是在里面放入了枸杞。