生活中应该如何挑选太子参

1、颜色

太子参表面的颜色都是在白色和土黄色之间，并且摸起来不会有磕手的感觉，还是比较光滑的，一般也有不规则的细纹分布在太子参的表面。

2、断面

太子参的质地比较脆，很容易折断，并且断开的横切面十分的平整，颜色也是白色或者淡黄色，呈角质状态，如果晒干的断面为白色。

3、形状

太子参是呈现为干燥块根，形状为细长条形或长纺锤形。长度大概为2～6厘米，直径大概为3～6毫米。太子参的根头是钝圆的，往往会有残存的茎痕，下端则很细，和老鼠的尾巴差不多粗细。

4、须根

在选择太子参时要注意看有无须根，一般好的太子参是没有须根的，而后是要选择肥润的。