红烧鹌鹑的家常做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-04 01:23:28

红烧鹌鹑的家常做法

1、原料：鹌鹑。2、辅料：油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。3、将鹌鹑清洗干净。4、锅里放清水，放入切成2半的鹌鹑，水开后去血沫。5、将鹌鹑捞出。6、将鹌鹑剁成小块，为的是更加入味。7、炒锅放少许油，放入少许干辣椒、几颗花椒、两勺白糖，小火熬糖色。期间要用铲子不断搅拌，别把糖熬糊了。8、最好是糖开始冒小泡泡，倒入鹌鹑块，翻炒几下，倒入少许料酒和老抽酱油。

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导读1、原料：鹌鹑。2、辅料：油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。3、将鹌鹑清洗干净。4、锅里放清水，放入切成2半的鹌鹑，水开后去血沫。5、将鹌鹑捞出。6、将鹌鹑剁成小块，为的是更加入味。7、炒锅放少许油，放入少许干辣椒、几颗花椒、两勺白糖，小火熬糖色。期间要用铲子不断搅拌，别把糖熬糊了。8、最好是糖开始冒小泡泡，倒入鹌鹑块，翻炒几下，倒入少许料酒和老抽酱油。