茄汁猪蹄的做法茄汁猪蹄怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 22:21:44

茄汁猪蹄的做法茄汁猪蹄怎么做

1、原料：猪蹄2个、西红柿4个。辅料：黄豆。调料：油、大葱、姜片、料酒、冰糖、盐。用一大碗清水加小半碗料酒浸泡猪蹄半小时。 2、浸泡好的猪蹄冷水下锅，焯水，水沸腾后捞出。 3、捞出后猪蹄用水洗干净。 4、换一锅水，猪蹄还是冷水下锅，水中加入大葱段、姜片、黄豆、少量番茄瓣、两勺料酒、几小块冰糖，中火熬煮一小时，煮的时候要时不时用筷子搅动汤汁，不然汤汁会凝固，一小时后材料捞出沥干，汤汁留出来备用。

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导读1、原料：猪蹄2个、西红柿4个。辅料：黄豆。调料：油、大葱、姜片、料酒、冰糖、盐。用一大碗清水加小半碗料酒浸泡猪蹄半小时。 2、浸泡好的猪蹄冷水下锅，焯水，水沸腾后捞出。 3、捞出后猪蹄用水洗干净。 4、换一锅水，猪蹄还是冷水下锅，水中加入大葱段、姜片、黄豆、少量番茄瓣、两勺料酒、几小块冰糖，中火熬煮一小时，煮的时候要时不时用筷子搅动汤汁，不然汤汁会凝固，一小时后材料捞出沥干，汤汁留出来备用。