1、食材：土豆500克、烤肠100克、黑胡椒少许、蚝油1勺、洋葱半个。
2、用削皮器将土豆的外皮刮掉，并用清水冲洗干净；洋葱剥掉表皮，同样洗净；烤肠剥去外面的外皮。
3、将洋葱切成小片，土豆和烤肠先是切成薄薄的小圆片，再切成小小的扇形。
4、不粘锅开中火，在锅中倒入少许的食用油，先将切好的烤肠片放进锅中煎，一面煎2分钟左右。
5、等烤肠的颜色变深，并有丝丝香味飘出时，就将土豆片倒入一同翻炒，大约3分钟左右。
6、等土豆片的颜色变深变透明，烤肠也变焦，此时往锅中倒入少量的温开水，并把锅盖盖上，焖煮3分钟左右。
7、时间差不多就将锅盖掀开，放进洋葱片翻炒，之后往锅中撒一点香料：黑胡椒碎、白胡椒粉、迷迭香。
8、稍微翻炒几下再加入少许食用盐，再次将盖子盖上，焖3分钟左右即可关火。将锅中的食材盛到盘子中就完成了。
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