陕西手擀面的做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 05:41:09

陕西手擀面的做法

1、首先舀上3大勺面粉放入盆中，加入1小匙盐搅拌均匀；2、一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，一般做手擀面面团要稍微和硬一点儿。3、面和好之后将面絮揉成团；4、用保鲜袋包起来醒面，醒一会儿拿出来揉一揉，总共醒三次，总时长20分钟左右。5、面醒好之后揉上几下，就在案板上开始擀面。擀面的时候用擀面杖将面团慢慢擀开，沿着一个方向转动，擀的次数最好也一样，这样才会薄厚均匀，同时可以给撒上一些玉米粉防止粘黏。

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导读1、首先舀上3大勺面粉放入盆中，加入1小匙盐搅拌均匀；2、一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，一般做手擀面面团要稍微和硬一点儿。3、面和好之后将面絮揉成团；4、用保鲜袋包起来醒面，醒一会儿拿出来揉一揉，总共醒三次，总时长20分钟左右。5、面醒好之后揉上几下，就在案板上开始擀面。擀面的时候用擀面杖将面团慢慢擀开，沿着一个方向转动，擀的次数最好也一样，这样才会薄厚均匀，同时可以给撒上一些玉米粉防止粘黏。